続 モルトの食趣自由(北九州)

食べたものを中心に、読んだ本、野球など自分の趣味に関することを書いていきます。

カテゴリ: ⚪️韓国料理

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雨がしとしと降る梅雨空の中、韓国冷麺が食べたいと思い、
光州へと向かう!

営業中の札を確認し、店内へ。
初めて会う店の方の案内で奥の部屋へ。

一番明るい場所に座り、庭をパチリ!
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梅雨の時期にぴったりの庭!
春夏秋もなかなかいい。

注文は自分が韓国冷麺ランチ、ウチのが石焼ビビンバランチ!

まずはセットがくる。

チヂミ!
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スープ!
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サラダ!
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キムチ!
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チヂミは相変わらず美味しい!

そして石焼きビビンバ!
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韓国冷麺もすぐに来る。
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あれっ!
器が変わっている。
そして決定的なのはスープ!
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前は透明感のあるスープで、トッピングされているコチジャンやキムチが落ちて、
濁らないようにと気を使ってすすったものだが、
大きく変わっている。

ゆで玉子もうつ伏せか?

トマトからスイカに変わったのは嬉しい。
このスイカがうまい。

麺は極細で変わらない食感!
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うんっ?スープは濁っているが、味は以前より美味しくなっている。
味重視か?

透明感のあるスープもいいけどね。

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『光州』
TEL 093-244-9777
福岡県中間市中央1-2-26
営業時間11:30~14:30 17:00~23:00 ※要確認
定休日 第2・4水曜日 ※要確認

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本場のチヂミを食べたくなった!
こうなると光州が一番美味しい !
なかなか、光州を超えるチヂミには出会わない。
石焼きビビンバもそうだ!
やっぱり光州以上の味には出会わない!

先日韓国へ行ったウチのが、釜山の国際市場の屋台で食べた
チヂミはとても美味しかったと言う。
光州と同じくらい美味しかったそうだ。
甘めの酢醤油のタレにつけて食べるらしいが、
このタレも美味しかったみたいだ。
しかも、200円の安さで小皿に山盛りの量で、
枚数にすると3枚分くらいあったようだ。
日本では400円〜600円前後するからね。

到着すると、日頃に増して駐車場に車が多い!
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店内に入り、席へ案内される。
石焼きビビンバランチ(980円)を
注文する。

時間をかけずに、サブメニューが来る。
まずはワカメスープ!
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キムチ!
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酸味が強く魚介系の味もする!

サラダ!
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ゴマドレにするが、韓国風ドレッシングにも出来る。
ただし、勘弁して欲しいくらいの突き刺すような辛さを味わわせてくれる。

食べたかったチヂミ!
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もちもち感と滑らかさが心地いい。
もっと食べたいので単品を頼むと食べすぎになるので、グッと我慢!

そしてメインの石焼きビビンバ!
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熱々の湯気が舞い上がっている。
真ん中の黄身が綺麗だ!
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ナムルも刻み焼肉もタップリ!
一気にこれを混ぜる!
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バランスが良くて美味い!

やっぱり、チヂミと石焼きビビンバは光州だね。

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『光州』
TEL 093-244-9777
福岡県中間市中央1-2-26
営業時間11:30~14:30 17:00~23:00 ※要確認
定休日 第2・4水曜日 ※要確

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光州に久々に食べに行く!
石焼ピビンバにするか、冷麺にするか?
実際行ってみると、石焼豚丼や石焼カルビ丼も候補に。

迷った末に、以前何回か食べていた石焼カルビ丼に決定!

まずは、副菜3種が来る。
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サラダは、ごまだれとピリ辛があるが、よっぽど辛さに自信がある人でないと
頼まない方が無難です。刺すようなからさのタイプです。
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今回は、キムチからカクテキに変わってました。
甘くてとても美味しいです。
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チヂミはいつも書いているように最高です。
カリッと香ばしくなった部分は一番です。
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そして、スープ。
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石焼ピビンバを頼むと、混ぜる前にこれをスプーン一杯まわしかけると美味しくなります。
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ウチのが頼んだ石焼ピビンバ!
やっぱり美味しそうです。
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さて、待ちに待った石焼カルビ丼!
五分遅れでやって来ました。
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以前メニューに石焼カルビ丼はなかったのです。
石焼きではなく、カルビ丼で提供されてました。
とても美味しくていつも食べてましたが、
数年前から石焼カルビ丼に変わりました。
何回か食べても、前のカルビ丼の方が美味しいので、
自分も自然に石焼ピビンバを食べるようになりました。

ところが今回は食べ方を考えてチャレンジをしてみます。

実は、石焼カルビ丼はそのまま混ぜてはいけません。
混ぜると美味しく食べられないのです。

石の熱さで美味しいカルビが超硬くなってしまうのです。

そこで、混ぜる前に肉だけ避難させます。
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そして、一気にかき混ぜます。
混ぜ終わったら、避難させていたカルビとカクテキを
盛り付けます。
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後はひたすら食べるだけですが、カルビの柔らかさも残っていて
とても美味しい。

おこげも美味い。
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石焼カルビ丼を食べる機会が増えるかな?

次回は石焼豚丼にしてみよう。

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『光州』
TEL 093-244-9777
福岡県中間市中央1-2-26
営業時間11:30~14:30 17:00~23:00 ※要確認
定休日 第2・4水曜日 ※要確認

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鷹の祭典を見に、ろっくちゃんとヤフオクドームに出かける。
ドームで昼御飯を弁当で食べても、すぐに1000円を超える。
それなら、焼肉チョルで食べた方がイイということで、予約して行く。

まずは到着して、鷹の祭典のレボリューションイエローユニフォームをもらってから、
レストランへ向かう。
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あらかじめ、ウェルビンランチと指定していたので、すぐに配膳される。
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相変わらずおしゃれな盛り付けだ。
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タンやロース、カルビ、魚介系、ホルモン、豚と色々な肉が少しずつ食べられる。

タン。
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ロース。
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豚。
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魚介系。
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ホルモン。
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そして野菜。
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今日は飲めないので、後から出て来る石焼きビビンバを先に持ってきてもらう。
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今日も美味しそう。
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焼き始める。
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どれも美味しい。
特に、魚介系は美味しそうに見える。
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スープも来る。
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後はビビンバをまぜまぜして食べるだけ。
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美味しくて、完食したらお腹いっぱい。

後は、デザートとお茶を頂いて、ドームへ向かう。
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試合は、2対0で勝利。
初回からややふらついていた武田も6,7回は立ち直り、
終わってみれば、7回3安打無失点。
ヒーローの一人に選ばれていた。
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頑張れ武田。
将来じゃなくて、すでに今もエースだよ!

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『焼肉 チョル in ヒルトン福岡』
ご予約 0120-449-390/092-844-8000
レストラン予約(平日9:00~20:00/土日祝9:00~18:00)
営業時間
ランチ  12:00~14:30(ラストオーダー14:00)
※土・日・祝日のみ営業
ディナー  17:30~22:00(ラストオーダー21:30)
※土・日・祝日のみ営業
定休日 月~金曜日
※祝日の場合は営業


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ウチのが以前、友達と食べて美味しかったというので、
一度平日に食べに行くと、土・日曜限定に開く店だったので
リベンジにと行ってみた。
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広々としたテラスを眺めながらエスカレーターで上がって行く。
12時開店だ。
少し待って案内される。
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奥に行くと明るい場所があり、庭は緑がとても綺麗だ。
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ランチメニューは3つあり、2400円のチョイスランチと
1900円の石焼きビビンバランチとウェルビンランチがある。

焼肉と石焼きビビンバの両方が楽しめるウェルビンランチにする。

飲み物は、生ビールと行きたいところだが、車なのでノンアルコール
ビールをたのむ。
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まずは、焼肉6種がくる。
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牛ロース、カルビ、タン、ホルモン、豚バラ、海鮮だ。
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少しずつだが、とてもおしゃれに盛ってある。
盛り方一つで美味しく見えるから不思議だ。

包み野菜盛り合わせもくる。
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コラーゲンも添えられている。

焼き始める。
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焼けたのをどんどん食べていると、結構お腹が膨れてくる。
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生ビールだったら最高だろう!

焼肉を食べ終わると、石焼きビビンバが登場!
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肉がしっかりしているし、玉子が目玉焼きになっている。
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これをまぜまぜすると、
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とても良い感じになる。
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目玉焼きの白身部分の食感がとても良い。
たくさん入ったレタスがアッサリと食べさせてくれる。

思ったよりボリュームがあり、お腹いっぱいになる。

ワカメスープも付いている。
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デザートはアイスだ。
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最後にお茶が出て、大満足のランチだった。
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『焼肉 チョル in ヒルトン福岡』
ご予約 0120-449-390/092-844-8000
レストラン予約(平日9:00~20:00/土日祝9:00~18:00)
営業時間
ランチ  12:00~14:30(ラストオーダー14:00)
※土・日・祝日のみ営業
ディナー  17:30~22:00(ラストオーダー21:30)
※土・日・祝日のみ営業
定休日 月~金曜日
※祝日の場合は営業

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