2010年01月06日

美肌薬膳火鍋 笑龍 恵比寿店(PART1) 4

0378da39.jpg寒い毎日ですが突然
「火鍋」が食べたくなってきた!
しかも普通の鍋ではなく
2種類の味で楽しめる四川発祥の中華の火鍋!

火鍋専門店はなかなか多くなく
ネットで調べ、恵比寿に行くことにしました!

「美肌薬膳火鍋 笑龍 恵比寿店」

中目黒や渋谷にも同系列の店がある!

詳しくは・・・
 http://www.urg.co.jp

恵比寿駅から歩いて1分で近いのも魅力!



27819b7c.jpg火鍋の前に前菜を食べようと思ったら
広東スタイルの焼き物が無かったため
サラダを食べることにしました!
イタリアンではシーザースサラダという感覚!

このお店には野菜ソムリエが産地を厳選して
取り寄せているとか・・・

サラダが出てびっくり!
ヒアルロン酸ジュレが乗っていて
最初から美肌効果だ!

味はというと簡単に言えば
野菜を集めたようなイメージ!
ヒアルロン酸は味が無く
何かドレッシングやマヨネーズを
かけたい気分でしたが素材を味わいたいので我慢!



521d227c.jpg
メインの火鍋へ・・・

2種類のスープはというと
麻辣湯(紅色)と白湯(白色)
紅白のオシドリをイメージし、縁起もいい!

白湯は、鶏、豚骨、野菜でスープにしたものであっさり味!
  しかも美肌効果があるようだ
麻辣湯は白湯に、漢方(なつめ、月桂樹、八角、人参、陳皮、唐辛子、山椒
            その他いろいろ)や
    香辛料を加えた辛い味!
  こちらは不老長寿、美肌効果があるようだ!

2種類の味を同時に楽しめる火鍋を考えた人はすごい!
と関心しながら素材を鍋に入れていく!

素材は三元豚、イカ団子、芝えび、鶏肉、
   トッポギ、白菜、木耳、エリンギ、紫芋

その素材をどちらの味に入れるか?
悩んだが両方に入れてしまった!

ツウは、野菜系はあっさりの白湯に、
肉系は辛い麻辣湯がふさわしいようだが
好みでいいと思います!

魚が白ワイン、肉が赤ワインと決まっているわけではないのと
考えは同じだろう・・・

ということで続きは後日・・・




chopi715 at 03:27コメント(3)トラックバック(0) | 中華 | 東京都 

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コメント一欄

1. Posted by シネマ大好き娘   2010年01月06日 06:44
あったまりそう〜〜

シネマは、紹興酒でいただきたいです〜
2. Posted by kazuyoo60   2010年01月06日 13:36
辛いのがお好きなのですね。お肌にも健康にも良さそうです。
火鍋って台湾で食べたかな?。辛いのはちょっと。
3. Posted by MEL   2010年01月07日 00:52
>2種類の味を同時に楽しめる火鍋を考えた人はすごい!

これは本当にそう思います

安い食べ放題系に行った時に
2種味わえると豪勢な気持ちになれます

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