有料老人ホーム長寿の森 まったりブログ

有料老人ホーム 八王子同友会・長寿の森のスタッフによるブログです。 日常のなんでもない出来事を綴っていきます。 やさしい気持ちで見て下さい♪

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参鶏湯風雑炊

こんにちは、食事課の糟谷です。
朝・夕、だいぶ冷え込んできました。
本格的な冬が来る前に体をあたためて準備をしましょう。

今回は参鶏湯風雑炊です。
大根・しょうが・クコの実を入れた骨付の鶏肉を軟らかく煮込んで、もち米入りの雑炊に仕上げました。
みなさんも試してみて下さい。
参鶏湯

避難訓練

こんにちは、入居相談部の山田です。
本日は避難訓練を行いました。
火災を想定して、ご入居者の方々に実際に避難していただきました。
今年も上川中部町会の皆さまにもご参加していただきました。
有事の際には心強い味方です。
消防署の方々にもご協力いただきAEDの訓練もしていただきました。
こういった訓練を繰り返し行うことで、冷静に行動ができるよう職員一同心掛けていきます。

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秋刀魚の梅煮と栗ご飯♪

皆様こんにちは。食事課の糟谷です。
今回は秋刀魚の梅煮です。
梅煮といえば鰯が定番ですがあえて秋刀魚にしたその訳は腹わたも含め丸ごと食べられるからです。
胃がなく腸の短い秋刀魚は臭みも少なく、またほろ苦さがたまりません。
骨まで軟らかく煮た梅煮、皆様も是非お試しください。
栗ご飯との相性もバッチリです。

秋刀魚の梅煮
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