岡山中央福祉会

岡山中央福祉会は岡山市東区西大寺地域にある社会福祉法人です。 中野けんせいえん、会陽の里他各施設の最新情報をお届けします。

カテゴリ: 中野けんせいえん

遅くなりましたが、ひなた新聞10月号
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ひなた行事予定表10月号
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月~土 祝日も営業しております(^O^)
利用希望、見学、お問い合わせは、
                 中野けんせいえんデイサービスセンターひなた
                          岡山市東区西大寺中野677-1
                  (086)943-1707  担当:赤木・日下まで

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この日は中野けんせいえん4階ラウンジを使って、食事企画を行いました
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カップ寿司、やきそば、からあげ、枝豆、おしるこetc...
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西大寺の景色を楽しみながら、好きなものを選んでもらう形式での食事
でした
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お昼のビール最高ですよね
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食事も最高でしたが、4階ラウンジからの景色もとっても綺麗です
芥子山から、西大寺の町並みまで話が弾みますね
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とっても素敵な笑顔を皆様みせて下さいました
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いつもより食が進みますね
食欲の秋、皆様大変喜んで下さいました

月~土 祝日も営業しております(^O^)
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前回、あんぱん作りをブログにアップしましたが、

実は、、、、

あんぱんのときにこねていた生地は、ピザの生地だったんです
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今回は、ピザの生地に乗せる具材作りをご利用者様に行って頂きました
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今回は和風ピザを作りました
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とても美味しそうに、焼けました
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ピザを食べるのが生まれて初めてのご利用者様もおられて、
「いい経験になった」「案外美味しい食べ物だな
みなさん手で食べることに驚かれたり、新発見多いパンの日でした

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9月の行事予定表
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ひなた新聞9月号
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今月の食事企画は、お好み焼き、焼きそばでした
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おいしい焼きそばを作るべく、中野けんせいえんの焼きそば好き
中野けんせいえん施設長にレシピを伝授してもらうという万全な準備で臨みました
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今回は、ご利用者様2名にお手伝い頂き、焼きそばを焼きました
まず、焼きそばを両面焼くのが重要とのことですよー
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焼いた焼きそばを別の容器に入れておいて、肉、具材を焼いていきます
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その具材の上に先ほど焼いたそばを上に被せ、蒸します
ご利用者様も、息子が焼きそばが好きでよく作ってたんだーと、こうしたら
美味しいよと教えてくれました
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ソースをかけて混ぜたらとても美味しそうですね
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とても美味しいとみなさん喜ばれておりましたよ
ちなみに、教えてもらったレシピは、youtubeでおたふくソースと入力すると
映像で優しく教えてくれるとのことです(笑)
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お好み焼きも続いて焼いていきますよーー
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ひっくり返すのはご利用者様にしてもらいました
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みなさん手馴れた手つきで次々とひっくり返して下さいました
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そして、デザートが今回は豪華でした
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海をイメージしたという栄養士さんの手作り
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よく見るとアザラシがいます
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少しでも、調理に参加した昼食は特別な味がしますね

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ひなた行事予定表・新聞8月号が出来ました
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8月8日のお楽しみ食事企画「お好み焼き・焼きそば」です


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ひなたにパン職人がやってきました
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普段はひなたの職員ですが、この日はパン職人としてひなたに来てくれま
した
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ご利用者様に、強力粉、塩、ドライイーストを量ってもらいました
みなさん慎重に1g単位で量ってくれました
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こねる作業は、力のある男性ご利用者様に
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腰をしっかり入れて、力強くこねる為、元気なご利用者様でもヘトヘト
でした
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生地にアンコを入れて
みなさん、何パンかそろそろ分かってきましたか
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みなさん上手に包んでくれましたよ
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出来上がったのはアンパンでした
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味も、とっても美味しかったですよーーーー
少しでも自分が携わったパンは格別ですね
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本格的なパン作りを体験できた1日でした

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昨年に引き続き今年も流しそうめんを行いました
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昨年も大好評だったのですが、昨年は準備に時間がかかったりと反省する
点も多かったのですが、今年はシュミレーションの甲斐がありとてもスムーズ
に事が運びました
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みなさん自分の前に流れてくるのは、まだかまだかと真剣に待ちかまえ
ておられました
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位置的に手が反対になられるご利用者様も、器用にそうめんを止められ
口に運ばれておられました
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そうめんをたくさん用意していて、職員も混ざって流しそうめんといきたかった
ところでしたが、予想を上回る皆様の食べっぷりでそうめんが売り切れと
なりました
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みなさんとってもいい笑顔ですごい良かったと
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体調の関係で普段は静養室で食事をされる方もこの日は全員出てこられ、
ご利用者様14名、職員5名、栄養士2名の大賑わいな流しそうめんとなりました

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6月の食事企画にて、手巻き寿司をご利用者様に巻いて
もらおうというという企画が行われました
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このようなセットと巻き簾を調理員さんがセットして下さり準備完了です
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みなさんお好みのご飯の量・具材で巻ける自分好みの巻き寿司です
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巻き方も様々ですね
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巻き簾で巻かれる方、うまく手で丸められる方など、自分の巻きやすい方法を
考えられ、回数を重ねる事に上手になられておりました
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ご利用者様の中には、職人級の腕前の方も
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職員も一緒に参加させて頂きました
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ご利用者様も、職員も一緒にワイワイ楽しい昼食となりました
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ひなたのブログを見返すと手巻きの日がとても多く感じます
定番になりつつありますね

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7月の行事予定が出来ました
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目玉企画は、ひんやり流しそうめんの日です
昨年も竹を組んでの流しそうめんを行いましたが昨年を超えるものに
できたらと思っています
他にも企画は盛りだくさんなので随時ブログをアップしますね

ひなた新聞7月号
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7月号の介護の豆知識は、高齢者の方、介護に携わっている方に
ぜひ読んで頂きたい記事です

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