いつもお世話になっております。
Honda Cars 徳島中央 中吉野町店です


お待たせ致しました

ナベ’Sキッチン・・・
なんと気づけば今回で、 パート7 になります!!!


本日のメニューは、豚の角煮になります


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   準備する物 


・ 豚バラブロック   800g
・ だいこん       1本
・ ゆで卵            お好みで
・ ネギ          1本
・ はちみつ     大さじ4
  (砂糖でもOK)
・ 醤油       大さじ6
・ みりん      大さじ4
・ 酒        カップ1/2
・ 水          600cc
・ しょうが                 1片



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まず、豚バラの両面に焼き色をつけます


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豚バラに焼き色がついたら、水を加え、
調味料、大根、ネギ、しょうがを入れ強火にかけます


ネギとしょうがを取り出し、
灰汁をとりながら、
圧力鍋で強めの中火で20分煮込みます


煮込んで圧の抜けた鍋にゆで卵を加え、
今度は圧力をかけずに、
煮汁が少なくなるまで弱火で煮込んでいきます


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できあがりです

一度冷ましてから、温めなおすとさらに味が染みて
おいしいですよ


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角煮を食べて、コラーゲンをたくさん摂取しましょう

次回も、お楽しみに


事務 後藤