バーテンダー紹介
February 04, 2007
チャリティーカクテルパーティー＆キリンカップ２００７報告
我々はフレアショーのリハーサル等もありましたので昼の11時より会場入りして事前練習！
そしてパーティーが開演となりました。。。
キリンカップ作品ブースでは、ご来場されたお客様にも審査投票していただくために全商品をご提供いたしました。
（左から岩永一志さん大津さん）
賛助会様（メーカー）展示ブースでは新商品を含む様々な商品が試飲できました。来場された皆様に商品をPR。
（左から平井さん海堀さん本田さん野見山さん）
優勝カクテルブースでは福岡支部予選１位の岩永大志さん（画像左）とマイ ファースト ディタ カクテルコンテスト プロフェッショナル部門最優秀作品賞受賞の遠藤さん（画像右）
そして第３回モナン・カクテルコンペティションでグランプリ受賞の野口友美さんが各優勝作品をご提供。
優勝カクテルブースは大盛況でした。
スタンダードカクテルブース＆撮影担当の皆さん
（左から樋口さん、四ヶ所さん、織田さん、山田さん）
ヘルシーカクテルブースでは健康志向のカクテルをご提供
（左から根本君と大石さん）
そしていよいよ今回のメインイベントキリンカップです。【１】佐々木秀美（ＣＡＳＵＡＬ ＢＡＲ Ｖｏｇｕｅ）
作品名：pursuit of happiness
【２】森山照彦（バー・パルムドール）
作品名：Brilliant Green
【３】平野由希子（ＣＡＳＵＡＬ ＢＡＲ Ｖｏｇｕｅ）
作品名：close to you
【４】石井英利（バー・ハイボール）
作品名：NEXT
【５】福重篤子（ＣＡＳＵＡＬ ＢＡＲ Ｖｏｇｕｅ）
作品名：escort
【６】渡辺次郎（バー・サンボア�機�作品名：プリムラ ベリス
【７】矢野雄大（ONE）
作品名：GOLDEN DAYS
【８】岩永一志（バー・サンボア�掘�
作品名：Kiss of Prince
【９】大津麻紀子（バー・ハイボール）
作品名：utopia
【10】月山美香（エムズバー）
作品名：自然の力
【11】又見朋美（バー・ハートストリングス）
作品名：glory Bouquet
【12】前田毬子（あいす）
作品名：FLYING REGAL
さぁ・・・審査員と来場者の皆様が選んだ結果は・・・
そして我々ぼら〜ちょすのフレアショー【こちらをクリックで動画が見れます】
そしてキリンカップカクテルコンペティション結果発表
優勝 岩永一志（バー・サンボア�掘�
作品名：Kiss of Prince
準優勝 森山照彦（バー・パルムドール）作品名：Brilliant Green
三位 佐々木秀美（CASUAL BAR Vogue）
作品名：pursuit of happiness
シーバスリーガル賞 渡辺次郎（バー・サンボア�機�
作品名：プリムラ ベリス
という結果でした。。。
ご来場いただいた皆様、本当にありがとうございました。
 カクテル |
カクテルメイキング動画集
フレア・バーテンダー |
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※各画像はクリックしていただくと大きく鮮明にご覧いただけます。
December 12, 2006
カクテルメイキング動画チャーリーチャップリン
先日、友人から「なんでお前のシェーキングの動画は載せないのか？」というツッコミにあってしまいました。
ということで・・・
自らカクテルメイキングの動画を掲載することにしました。。。
カクテルは甘めのロングカクテル、チャーリー・チャップリン(Charlie Chaplin)とテキーラベースの人気カクテルマタドールを作りました。（本当はマタドールを最初に作ったのですがあんまり気に入らなかったのでｆ＾＾；）
【チャーリーチャップリンのレシピ】
アプリコットブランデー 20ml
スロージン 20ml
レモン 20ml
シェイクし、オールドファッションドグラスに注ぐ。
【マタドールのレシピ】
テキーラ 30ml
パイナップルジュース 45ml
ライム 15ml
シェイクし、オールドファッションドグラスに注ぐ。
（ちなみに私の場合は上記のスタンダードレシピとは違い甘さ控えめの作り方です。）
では、まずはチャーリーチャップリンのメーキング動画からご覧ください。（恥かしい＾＾；）
そして、撮影失敗気味のマタドールのメイキング動画です。
自分で自分の動画掲載ってちょっと恥かしかったりします。。。
撮影場所は私のお店『シガーバー・ロブスト』です。
（普段は照明がもっと暗めです。。。）
福岡市博多区中洲4丁目１−２６ 中洲人形町ビル５Ｆ（中洲BarBar内）シガーバーロブスト
０９２（２６２）０７８７
営業時間は２１：００〜翌６：００
定休日は日曜日です。
博多、中洲にお越しの際には気軽にお立ち寄りください。ｍ（。。）ｍ
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ということで・・・
自らカクテルメイキングの動画を掲載することにしました。。。
カクテルは甘めのロングカクテル、チャーリー・チャップリン(Charlie Chaplin)とテキーラベースの人気カクテルマタドールを作りました。（本当はマタドールを最初に作ったのですがあんまり気に入らなかったのでｆ＾＾；）
【チャーリーチャップリンのレシピ】
アプリコットブランデー 20ml
スロージン 20ml
レモン 20ml
シェイクし、オールドファッションドグラスに注ぐ。
【マタドールのレシピ】
テキーラ 30ml
パイナップルジュース 45ml
ライム 15ml
シェイクし、オールドファッションドグラスに注ぐ。
（ちなみに私の場合は上記のスタンダードレシピとは違い甘さ控えめの作り方です。）
では、まずはチャーリーチャップリンのメーキング動画からご覧ください。（恥かしい＾＾；）
そして、撮影失敗気味のマタドールのメイキング動画です。
自分で自分の動画掲載ってちょっと恥かしかったりします。。。
撮影場所は私のお店『シガーバー・ロブスト』です。
（普段は照明がもっと暗めです。。。）
福岡市博多区中洲4丁目１−２６ 中洲人形町ビル５Ｆ（中洲BarBar内）シガーバーロブスト
０９２（２６２）０７８７
営業時間は２１：００〜翌６：００
定休日は日曜日です。
博多、中洲にお越しの際には気軽にお立ち寄りください。ｍ（。。）ｍ
カクテルメイキング動画集 |
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November 21, 2006
カクテルメイキング動画バラライカ＆ＸＹＺ
今回は中洲ＢａｒＢａｒ内の私のお店CigarbarRobustoの隣にあるカクテルバーたいむのベテランバーテンダー杉俊典さんによるカクテルメイキング動画です。
作っていただいたカクテルは、バラライカとXYZです。
【バラライカレシピ】
ウォッカ1/2
ホワイトキュラソー（コアントロー）1/4
レモン1/4
シェークしてカクテル グラスに注ぐ
【ＸＹＺレシピ】
ライトラム1/2
ホワイトキュラソー（コアントロー）1/4
レモン1/4
シェークしてカクテル グラスに注ぐ
スマートな短めのシェイクが印象的な杉さんのカクテルはやさしい味わいでした。
【カクテルバーたいむ】
１９：００〜３：００
定休日：日、祝日
福岡市博多区中洲4丁目１−２６ 中洲人形町ビル５Ｆ（中洲BarBar内）
地図はこちらをクリック
私のお店シガーバーロブストの隣です☆
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カクテルメイキング動画集
作っていただいたカクテルは、バラライカとXYZです。
【バラライカレシピ】
ウォッカ1/2
ホワイトキュラソー（コアントロー）1/4
レモン1/4
シェークしてカクテル グラスに注ぐ
【ＸＹＺレシピ】
ライトラム1/2
ホワイトキュラソー（コアントロー）1/4
レモン1/4
シェークしてカクテル グラスに注ぐ
スマートな短めのシェイクが印象的な杉さんのカクテルはやさしい味わいでした。
【カクテルバーたいむ】
１９：００〜３：００
定休日：日、祝日
福岡市博多区中洲4丁目１−２６ 中洲人形町ビル５Ｆ（中洲BarBar内）
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私のお店シガーバーロブストの隣です☆
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カクテルメイキング動画集
カクテル |
September 29, 2006
カクテルメイキング動画M-30レイン
東京銀座のBAR「TENDER」の有名バーテンダー上田和男さんのお弟子さんにあたる福岡大名のBARオスカーの長友さんの作る上田和男氏のオリジナルカクテルM-30レインのカクテルメイキングをご覧ください。
カクテルアーティストと呼ばれる、師匠ゆずりのハードシェイクが印象的なカクテルメイキングです。
Ｍ−３０レインは銀座テンダーの上田和男氏が坂本龍一さんにプレゼントしたカクテルなのです。
坂本龍一さんが音楽監督を務められた映画ラストエンペラーでは４４曲の挿入曲があり、その中でも坂本さんが最も気に入っていたのが３０番目の曲だったそうです。
その曲名がレインといい、降り続く雨の色をグラスに表現しており、爽やかな味わいが人気となり，現在ではポピュラーなカクテルの１つになっています。
【カクテルレシピ】
ウオッカ4/6
パンペルムーゼ1/6
ライムジュース1/6
ブルーキュラソー1/2tsp
シェイクしてカクテルグラスに注ぐ。
【バー・オスカー】
住所：福岡市中央区大名１−１０−２９ステージ１大名ビル６F
電話：０９２−７２１−５３５２
営業時間（日・月・水・木）１８：００〜翌０４：００、
営業時間（金・土・祝前日）１８：００〜翌０５：００
定休日：日曜日
チャージ料金 ５００円
地図はこちらをクリック
【当ブログ管理人の一押しおつまみ！！】
はかた寿賀やの大人気商品燻製めんたいをはじめとする極上の名品の数々
お酒に合う最高のつまみです！
是非一度御賞味ください。
↓クリックの御協力よろしくお願いします。
カクテルメイキング動画集
カクテルアーティストと呼ばれる、師匠ゆずりのハードシェイクが印象的なカクテルメイキングです。
Ｍ−３０レインは銀座テンダーの上田和男氏が坂本龍一さんにプレゼントしたカクテルなのです。
坂本龍一さんが音楽監督を務められた映画ラストエンペラーでは４４曲の挿入曲があり、その中でも坂本さんが最も気に入っていたのが３０番目の曲だったそうです。
その曲名がレインといい、降り続く雨の色をグラスに表現しており、爽やかな味わいが人気となり，現在ではポピュラーなカクテルの１つになっています。
【カクテルレシピ】
ウオッカ4/6
パンペルムーゼ1/6
ライムジュース1/6
ブルーキュラソー1/2tsp
シェイクしてカクテルグラスに注ぐ。
【バー・オスカー】
住所：福岡市中央区大名１−１０−２９ステージ１大名ビル６F
電話：０９２−７２１−５３５２
営業時間（日・月・水・木）１８：００〜翌０４：００、
営業時間（金・土・祝前日）１８：００〜翌０５：００
定休日：日曜日
チャージ料金 ５００円
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はかた寿賀やの大人気商品燻製めんたいをはじめとする極上の名品の数々
お酒に合う最高のつまみです！
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カクテルメイキング動画集
カクテル |
September 07, 2006
NBA福岡支部９月基礎講習会フルーツカット動画
本日、日本バーテンダー協会福岡支部の９月の基礎講習会が行われました。
参加者は
岩永大志（バーサンボア）
野見山若葉（カフェタイガー）
前田毬子（あいす）
平野由希子（カジュアルバーヴォーグ）
佐々木秀美（カジュアルバーヴォーグ）
徳永あゆみ（スタンドバーいしばし）
根本拓（バーリラ）
野口友美（カクテルバーカチューシャ）
斎藤慶（バーセイントリバー）
と私を含めた１０名でした。
今回は比較的若手が少なく研究部員とコンペ出場予定者が目立ちました。
まずは岩永大志研究部長のフルーツカッティング動画をご覧ください。
今回はパイナップル、リンゴ、キウイ、オレンジという技能競技大会へ向けてのフルーツカッティングでした。
そして私は、余ったりんごでこんなことやってみたり・・・
予定時間を大きく過ぎる程の充実した内容でした。
【Dの一押しおつまみ！！】
はかた寿賀やの大人気商品燻製めんたいをはじめとする極上の名品の数々
お酒に合う最高のつまみです！
←画像をクリック←
是非一度御賞味ください。
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参加者は
岩永大志（バーサンボア）
野見山若葉（カフェタイガー）
前田毬子（あいす）
平野由希子（カジュアルバーヴォーグ）
佐々木秀美（カジュアルバーヴォーグ）
徳永あゆみ（スタンドバーいしばし）
根本拓（バーリラ）
野口友美（カクテルバーカチューシャ）
斎藤慶（バーセイントリバー）
と私を含めた１０名でした。
今回は比較的若手が少なく研究部員とコンペ出場予定者が目立ちました。
まずは岩永大志研究部長のフルーツカッティング動画をご覧ください。
今回はパイナップル、リンゴ、キウイ、オレンジという技能競技大会へ向けてのフルーツカッティングでした。
そして私は、余ったりんごでこんなことやってみたり・・・
予定時間を大きく過ぎる程の充実した内容でした。
【Dの一押しおつまみ！！】
はかた寿賀やの大人気商品燻製めんたいをはじめとする極上の名品の数々
お酒に合う最高のつまみです！
←画像をクリック←是非一度御賞味ください。
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August 16, 2006
親友の誕生日！
本日８月１６日はソムリエ試験受験の時に共に勉強し、共に喜び合った親友のバートリトン岡本幸恵の誕生日でした。。。
もう一人の仲良しバーテンダーと共にお店にプレゼントを持って行って参りました。
二人ともブラン・ド・ノワール好きなので注文したのはピノノワ−ルのみから造られる逸品『ミッシェル・アルノー・エ・フィス』
こういうハッピーな日に美味しいお酒を飲める幸せ・・・最高ですね。
（↓その時のシャンパーニュ抜栓動画です。）
【ミッシェル・アルノー・エ・フィス グラン・クリュ ブリュット・トラディッション ＮＶ】
シャンパーニュにおけるピノ・ノワールの名産地モンターニュ・ド・ランス地区の【ヴェルズネィ村】のシャンパーニュメゾンです。
このメゾンの持つ畑の素晴らしいピノノワールはボランジェやドン・ペリニヨンのモエ・エ・シャンドンをはじめとする超有名シャンパンハウスもこぞって買い付ける程の優良葡萄です。
ミッシェル・アルノー家は、この村に１２haを所有し栽培家としての長い歴史とドメーヌとしても４０年以上の歴史を持ちます。
所有するグラン・クリュの畑から収穫されるプルミエ・タイユのピノ・ノワールは、ボランジェをはじめ名だたるグラン・メゾンに売り渡されますが、最上品質のものは、自身のシャンパーニュ製造に使用されます。
使用されるブドウの品質からもミッシェル氏と醸造家でもあるパトリス氏の情熱的な親子が醸すシャンパーニュは常に超有名シャンパンハウスの物をブラインドテースティングで凌駕します。
近年購入したばかりの空気式圧搾機や、斜面を利用したグラヴィティシステムと清潔なセラーは、果汁をデリケートに扱う万全の装置も有し、テロワールの個性をそのままピュアに１瓶のシャンパーニュに体現する。
レコルタン・マニピュランならではの逸品です。
↓こちらもご覧ください。
↑御協力よろしくお願い致します。。。
もう一人の仲良しバーテンダーと共にお店にプレゼントを持って行って参りました。
二人ともブラン・ド・ノワール好きなので注文したのはピノノワ−ルのみから造られる逸品『ミッシェル・アルノー・エ・フィス』
こういうハッピーな日に美味しいお酒を飲める幸せ・・・最高ですね。
（↓その時のシャンパーニュ抜栓動画です。）
【ミッシェル・アルノー・エ・フィス グラン・クリュ ブリュット・トラディッション ＮＶ】
シャンパーニュにおけるピノ・ノワールの名産地モンターニュ・ド・ランス地区の【ヴェルズネィ村】のシャンパーニュメゾンです。
このメゾンの持つ畑の素晴らしいピノノワールはボランジェやドン・ペリニヨンのモエ・エ・シャンドンをはじめとする超有名シャンパンハウスもこぞって買い付ける程の優良葡萄です。ミッシェル・アルノー家は、この村に１２haを所有し栽培家としての長い歴史とドメーヌとしても４０年以上の歴史を持ちます。
所有するグラン・クリュの畑から収穫されるプルミエ・タイユのピノ・ノワールは、ボランジェをはじめ名だたるグラン・メゾンに売り渡されますが、最上品質のものは、自身のシャンパーニュ製造に使用されます。
使用されるブドウの品質からもミッシェル氏と醸造家でもあるパトリス氏の情熱的な親子が醸すシャンパーニュは常に超有名シャンパンハウスの物をブラインドテースティングで凌駕します。近年購入したばかりの空気式圧搾機や、斜面を利用したグラヴィティシステムと清潔なセラーは、果汁をデリケートに扱う万全の装置も有し、テロワールの個性をそのままピュアに１瓶のシャンパーニュに体現する。
レコルタン・マニピュランならではの逸品です。
↓こちらもご覧ください。
シャンパーニュ（シャンパン） |
↑御協力よろしくお願い致します。。。
August 08, 2006
カクテルメイキング動画ニューヨーク
今回は以前バーテンダー協会福岡支部の支部長をされておられました福岡市博多区中洲のバーハートストリングスの橋本浩二さんにニューヨークを作っていただきました。
個人的に橋本さんにはお世話になっておりまして、非常に素晴らしい尊敬する先輩のお一人です。
今回も快く撮影に協力していただけました。ありがとうございます。
ニューヨークのスタンダードレシピです。
アメリカン（バーボン、ライ等）ウイスキー 3/4
ライムジュース 1/4
グレナデンシロップ 1/2tsp
シュガーシロップ 1tsp
ＢＧＭに私の大好きなジョンコルトレーンが流れていたのは非常に嬉しかったです。
橋本さんのニューヨークのベースにはオールドクロウを使われていましたが、非常にバランスの良い味わいでした。
ＢＡＲ ＨＥＡＲＴ ＳＴＲＩＮＧＳ
住所：福岡市博多区中洲１−３−１岡本中洲ビル２Ｆ
電話：０９２（２６２）３１３６
地図はこちらをクリック
営業時間：19:00〜翌4:00
定休日 日曜日
雰囲気も良くて素晴らしいお店です。是非一度行ってみてください。
カクテルメイキング動画集
個人的に橋本さんにはお世話になっておりまして、非常に素晴らしい尊敬する先輩のお一人です。
今回も快く撮影に協力していただけました。ありがとうございます。
ニューヨークのスタンダードレシピです。
アメリカン（バーボン、ライ等）ウイスキー 3/4
ライムジュース 1/4
グレナデンシロップ 1/2tsp
シュガーシロップ 1tsp
ＢＧＭに私の大好きなジョンコルトレーンが流れていたのは非常に嬉しかったです。
橋本さんのニューヨークのベースにはオールドクロウを使われていましたが、非常にバランスの良い味わいでした。
ＢＡＲ ＨＥＡＲＴ ＳＴＲＩＮＧＳ
住所：福岡市博多区中洲１−３−１岡本中洲ビル２Ｆ
電話：０９２（２６２）３１３６
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営業時間：19:00〜翌4:00
定休日 日曜日
雰囲気も良くて素晴らしいお店です。是非一度行ってみてください。
カクテルメイキング動画集
カクテル |
August 03, 2006
カクテルメイキング動画マティーニ
2003年第30回日本バーテンダー協会全国技能競 技大会において課題（マティーニ）カクテル 部門で見事1位を獲得した岩永一志さんの作るマティーニを動画でご覧ください。
マティーニ
ドライジン
ドライベルモット
レモンピール
オリーブ
分量、作成方法等は様々ある為今回は未掲載とさせていただきます。
日本バーテンダー協会福岡支部の支部長でもある岩永一志さんの働くサンボア３の情報はこちらです。↓
住所：福岡市博多区中洲4-1-1 あざみビル1F
電話：092(262)2623
営業時間：19:00〜翌4:00
定休日：日・祝
料金：チャージ：￥800
地図はこちらをクリック
クリックすると様々な記事が掲載されてます。
マティーニ
ドライジン
ドライベルモット
レモンピール
オリーブ
分量、作成方法等は様々ある為今回は未掲載とさせていただきます。
日本バーテンダー協会福岡支部の支部長でもある岩永一志さんの働くサンボア３の情報はこちらです。↓
住所：福岡市博多区中洲4-1-1 あざみビル1F
電話：092(262)2623
営業時間：19:00〜翌4:00
定休日：日・祝
料金：チャージ：￥800
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August 02, 2006
カクテルメイキング動画アレキサンダー
今回は大先輩バーテンダーの石橋さんがアレキサンダーを作っている動画です。
素早くてテクニカルなシェーキングを動画でご覧ください。
アレキサンダー
ブランデー 1/2
ブラウンカカオリキュール 1/4
生クリ−ム 1/4
以上の材料をシェイクしてカクテルグラスに注ぎ、ナツメグをかける。
そして石橋さんのつくるサイドカーです。
【スタンドバーいしばし】
住所：福岡県福岡市博多区中洲2-2-13 松島ビル1階
電話：092(272)1055
地図はこちらをクリック
営業時間：19:00〜24:30
店休日：日祝
動画掲載に快く応じて下さった石橋さん本当にありがとうございます。
↑御協力よろしくお願いします。
素早くてテクニカルなシェーキングを動画でご覧ください。
アレキサンダー
ブランデー 1/2
ブラウンカカオリキュール 1/4
生クリ−ム 1/4
以上の材料をシェイクしてカクテルグラスに注ぎ、ナツメグをかける。
そして石橋さんのつくるサイドカーです。
【スタンドバーいしばし】
住所：福岡県福岡市博多区中洲2-2-13 松島ビル1階
電話：092(272)1055
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営業時間：19:00〜24:30
店休日：日祝
動画掲載に快く応じて下さった石橋さん本当にありがとうございます。
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July 29, 2006
カクテルメイキング動画XYZ
今回は博多区中洲のカフェタイガーのオーナーバーテンダー野見山若葉さんにラムベースのスタンダードXYZを作っていただきました。
ライトラム1/2
ホワイトキュラソー（コアントロー）1/4
レモン1/4
シェークしてカクテル グラスに注ぐ
料理も美味しい中洲の止まり木的なBARである、カフェタイガーは名前の通りコーヒー1杯でも気軽にどうぞというオーナー気さくな営業が嬉しい。
地図はこちらをクリック
年中無休
営業時間19:00〜翌3:00
↑こちらをクリックよろしくお願いします。
ライトラム1/2
ホワイトキュラソー（コアントロー）1/4
レモン1/4
シェークしてカクテル グラスに注ぐ
料理も美味しい中洲の止まり木的なBARである、カフェタイガーは名前の通りコーヒー1杯でも気軽にどうぞというオーナー気さくな営業が嬉しい。
地図はこちらをクリック
年中無休
営業時間19:00〜翌3:00
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July 28, 2006
カクテルメイキング動画ダイキリ
第２回はダイキリです。
youtubeサーバーが最近よく落ちるので、Dailymotionにてアップロードいたしました。
福岡市中央区港のローリーズカフェ馬郡宏和店長の作るダイキリをご覧ください。
ライトラム３/４
ライム１/４
シュガーシロップ（砂糖）１ｔｓｐ
以上をシェークしてカクテルグラスに注ぐ
キューバの鉱山の名前であるダイキリには、やはりキューバ産のラムを使いたいですね。
ローリーズカフェではハバナクラブの３年を使ってます。
ちなみにローリーズカフェではただ今カクテル講座企画を検討中です。
来店されるお客様に実際にカクテル作りを体験していただこうという企画です。
詳細決まり次第近日中にご案内申し上げます。
ローリズカフェでは４０種類以上のラムを揃えています。
ラムにご興味のある方は是非一度ローリーズカフェに！
地図はこちらをクリック
営業時間18:00〜翌3:00（金土は翌5:00まで）
定休日は月曜日
092(732)0123
HOTELチャペルココナッツ横大きいピンクの看板が目印です。
土曜日と日曜日には私がお手伝いで入ってます。
youtubeサーバーが最近よく落ちるので、Dailymotionにてアップロードいたしました。
福岡市中央区港のローリーズカフェ馬郡宏和店長の作るダイキリをご覧ください。
ライトラム３/４
ライム１/４
シュガーシロップ（砂糖）１ｔｓｐ
以上をシェークしてカクテルグラスに注ぐ
キューバの鉱山の名前であるダイキリには、やはりキューバ産のラムを使いたいですね。
ローリーズカフェではハバナクラブの３年を使ってます。
ちなみにローリーズカフェではただ今カクテル講座企画を検討中です。
来店されるお客様に実際にカクテル作りを体験していただこうという企画です。
詳細決まり次第近日中にご案内申し上げます。
ローリズカフェでは４０種類以上のラムを揃えています。
ラムにご興味のある方は是非一度ローリーズカフェに！
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営業時間18:00〜翌3:00（金土は翌5:00まで）
定休日は月曜日
092(732)0123
HOTELチャペルココナッツ横大きいピンクの看板が目印です。
土曜日と日曜日には私がお手伝いで入ってます。
 カクテルメイキング動画集 |
カクテルメイキング動画マルガリータ
今回よりスタートするカクテルメーキング動画シリーズの第1回はBAR St.Waveの後藤聡さんにマルガリータを作っていただきました。
マルガリータ
テキーラ1/2
ホワイトキュラソー（コアントロー）1/4
ライム（レモン）1/4
塩をリムドしたカクテルグラスに材料をシェークして注ぐ
まずはグラスに塩をリムド（スノースタイル）する動画です。
データ空き容量の問題から二つに分かれてしまいましたが、ここからメイキングに入ります。
バー・セントウェーブは私も以前から大好きなお店で、昔から大変お世話になっている先輩バーテンダー後藤さんの経営するお店です。
（←画像左はテキーラのレイソル）
個性派バーテンダーである後藤さんのカクテルは動画では伝えきれませんが、動画でご案内したマルガリータ以外に新鮮な野菜やフルーツ等の様々な食材を使ったミクソロジーカクテルもお薦めです。
是非行ってみて味をお確かめください。
地図はこちらをクリック
定休日は月曜日
TEL092(712)1850
ことうビル２F
今後もこのシリーズを続けて行こうと思います。
様々なバーテンダーをご紹介すると同時にシェイキングやステアテクニック等、皆さんの参考になるような動画をたくさん掲載していきたいと思います。
携帯電話からご覧の方には申し訳ありませんが、是非PCでご覧ください。
マルガリータ
テキーラ1/2
ホワイトキュラソー（コアントロー）1/4
ライム（レモン）1/4
塩をリムドしたカクテルグラスに材料をシェークして注ぐ
まずはグラスに塩をリムド（スノースタイル）する動画です。
データ空き容量の問題から二つに分かれてしまいましたが、ここからメイキングに入ります。
バー・セントウェーブは私も以前から大好きなお店で、昔から大変お世話になっている先輩バーテンダー後藤さんの経営するお店です。（←画像左はテキーラのレイソル）
個性派バーテンダーである後藤さんのカクテルは動画では伝えきれませんが、動画でご案内したマルガリータ以外に新鮮な野菜やフルーツ等の様々な食材を使ったミクソロジーカクテルもお薦めです。
是非行ってみて味をお確かめください。
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定休日は月曜日
TEL092(712)1850
ことうビル２F
今後もこのシリーズを続けて行こうと思います。
様々なバーテンダーをご紹介すると同時にシェイキングやステアテクニック等、皆さんの参考になるような動画をたくさん掲載していきたいと思います。
携帯電話からご覧の方には申し訳ありませんが、是非PCでご覧ください。
カクテルメイキング動画集 |
