ラム
December 04, 2006
シガーバーロブストお勧めの葉巻とお酒のマリアージュ��
ブリストル・シングルカスク・ポートモーラント＆パルタガスセリーＤ Ｎｏ４
ブリストル(BRISTOL'S)
イギリスのブリストル社のシングル・カスク・ラムのシリーズ。
社名になっているブリストルとはイングランド西部にある港町の名前で、かつては英国における酒類貿易の中心として知られていた。
ポート・モーラント蒸溜所は1956年に一旦閉鎖されたが、旧式の単式蒸留器は現在他の場所に移され、伝統を受け継いだ方法に従い、未だ生産が行われている。
ポート・モーラントの名は、その特徴と共に世界中のマーケットに知られている。
ポート・モーラント１９８５は、ガイアナ・デメララ西海岸に存する同名蒸溜所産の原
酒を英国にて長期熟成させたもの。1985年蒸留、1996年瓶詰。
フィルタリングは最小限に留められている。
スモーキーな味わいリコリスの香りが楽しめるフルボディタイプ。
はじめは、舌を刺激する強力さを示すがやがて繊細な甘さに変わり、フィニッシュは素晴らしく豊かでドライ、僅かにユーカリの香りも楽しめる。完璧なる食後酒の一典型。
パルタガス セリーD No.4（Partagas Serie D No.4）
パルタガスの魅力を最も人気のあるロブスト・サイズに結集させた一本。
スパイスのきいた豊かななめし皮のアロマが香る円熟したこの葉巻は、スモーキーなラムやピーティーなアイラモルトを合わせるのがおすすめです。
リングゲージ: 50
葉巻全長: 124 mm / 5.0 inches
ボディ: フル
この組み合わせでのマリアージュはヘビーにシガーとお酒の相性を楽しみたい方にお勧めです。
↓クリックのご協力よろしくお願いします。
ブリストル(BRISTOL'S)イギリスのブリストル社のシングル・カスク・ラムのシリーズ。
社名になっているブリストルとはイングランド西部にある港町の名前で、かつては英国における酒類貿易の中心として知られていた。
ポート・モーラント蒸溜所は1956年に一旦閉鎖されたが、旧式の単式蒸留器は現在他の場所に移され、伝統を受け継いだ方法に従い、未だ生産が行われている。
ポート・モーラントの名は、その特徴と共に世界中のマーケットに知られている。
ポート・モーラント１９８５は、ガイアナ・デメララ西海岸に存する同名蒸溜所産の原
酒を英国にて長期熟成させたもの。1985年蒸留、1996年瓶詰。
フィルタリングは最小限に留められている。
スモーキーな味わいリコリスの香りが楽しめるフルボディタイプ。
はじめは、舌を刺激する強力さを示すがやがて繊細な甘さに変わり、フィニッシュは素晴らしく豊かでドライ、僅かにユーカリの香りも楽しめる。完璧なる食後酒の一典型。
パルタガス セリーD No.4（Partagas Serie D No.4）
パルタガスの魅力を最も人気のあるロブスト・サイズに結集させた一本。
スパイスのきいた豊かななめし皮のアロマが香る円熟したこの葉巻は、スモーキーなラムやピーティーなアイラモルトを合わせるのがおすすめです。
リングゲージ: 50
葉巻全長: 124 mm / 5.0 inches
ボディ: フル
この組み合わせでのマリアージュはヘビーにシガーとお酒の相性を楽しみたい方にお勧めです。
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November 24, 2006
大事件！！シガーバーロブストにて・・・
昨日シガーバーロブストにて大事件発生！！
シガーバーロブストにメニューインしていた伝説的名酒のラパラン１９５２の未開封ボトルが・・・
ご覧の通り・・・
粉々に・・・
信じられないことに。。。
ついでにショットグラスが３個。。。
以上・・・報告でした。
【ラパランのデータはこちらをクリック】
↑こんなかわいそうな私の為に・・・クリックのご協力よろしくお願い致します。
↓その他、ラムに関する記事はこちらから
シガーバーロブストにメニューインしていた伝説的名酒のラパラン１９５２の未開封ボトルが・・・
ご覧の通り・・・粉々に・・・
信じられないことに。。。ついでにショットグラスが３個。。。
以上・・・報告でした。
【ラパランのデータはこちらをクリック】
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September 20, 2006
ラム特集ラパラン1952
ラパラン1952は、フランス海外県のマルティニーク島のプティ・ブール（プチ・ポーグ）の町にあったラパラン家の蒸溜所で造られたミディアム・ラムです。
1952年に蒸留された物で、1955年に蒸溜所は閉鎖しています。
その後、南フランス・ニーム市に本拠を置くシャンタル伯爵家がこの酒のストック分を買い取り、1972年に発売しました。ストック分が無くなればこの世から消えてしまう貴重な酒の為、入手は非常に困難です。
冷却フィルターを通さずに瓶詰めされたこのラムは、長期熟成のミディアム・ラムのみが持つ素晴らしい香りとなめらかな深い味わいに恵まれた逸品中の逸品。
ラベルはマルティニーク島の地図が描かれていてやや高価ですが酒通には垂涎の的です。フランス、コスティエール・ド・ニームのラム好きの間では知られた名門シャンタル・コンテ家がボトリングしたマルティニーク産ラムで、同家が樽ごと買い付け、フランスで瓶詰したものです。
このブランドは自家蒸留ではなく、さとうきび栽培農家が造る自家蒸留ラムを自社ブランドでボトリング、販売しています。
同社は、2001年、ラム業者としてのコックドールの栄誉が与えられています。
皆さん興味のあるところ【ラパランの金額は？】←クリックするとオークションの落札画面に金額が・・・
私、何年か前に２本購入しています。
１本は開封していますが、１本は未開封箱付きで保管しております。
間もなく（１１月１日予定）オープンする私のシガーバー『スモーカーズルーム（仮称）』にてグラス売りする予定です。
厳選されたこだわり食材から造られる名品、大人気の燻製めんたいをはじめとする様々な博多の名品を御紹介。
↑詳しくは画像をクリック！
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July 18, 2006
カクテル【カンチャンチャラ】
カンチャンチャラ（canchanchara）キューバの古都トリニダのバーの名物カクテルです。
こちらがバー”ラ・カンチャンチャラ”の画像です。
レシピは
キューバラム ４５ｍｌ
はちみつ ２ｔｓｐ
レモン 1/2個
水 適量
陶器製の専用グラスにはちみつとレモンジュースを入れて溶かしてからラムと水を入れて混ぜる。
そして氷を入れて冷やしレモンスライスを飾ります。
この夏向けの爽やかなカクテルのベースのキューバラムには、キューバを代表するラム、ハバナクラブの３年を使うことをお薦めします！そしてレモンの代わりにライムを使ったり、水の代わりにソーダを使ったりしたアレンジも面白いと思います。
夏のカクテルにはカリブのお酒ラムベースがお勧めです。他にもモヒート、マイタイ、ピニャカラーダ（ピナコラーダ）、フローズンダイキリ等
爽快な夏を過ごしたいですね☆
ランキングの御協力よろしくお願いします。
July 03, 2006
ラム特集�─淵蹈鵐螢魁�
ロンリコ(RONRICO)カリブ産のラム。この地域でラムの蒸留が始まったのは17世紀初頭のことといわれている。原料となるさとうきびは、元来カリブに自生していたものではなく、コロンブス船団の来訪とともに南欧から持ち込まれたものである。16世紀から17世紀にかけて、この地域に製糖のためのさとうきびプランテーションが発達し、それに伴い、糖蜜を使用するラムの蒸留業も発展していった。ロンリコ社は、1860年カリブ海にあるアメリカ自治領プエルトリコに設立された。禁酒法時代以前から操業している会社はこの地域ででは稀で、同社は禁酒法時代に唯一アルコール製造を許された業者でもあった。ロンリコという酒名は、ラムのスペイン語"ロン"と、リッチを意味する"リコ"を合わせたもので味わい豊かなラムといった意味である。
ホワイト(40度、700ml)はすっきりした香味をもつライト・ラム。
ゴールド(40度、700ml)はオーク樽で熟成させたミディアム・タイプのラムで、まろやかな味わいになっている。
スパイスド(32.7度、700ml)はバニラやナツメグなどを配合したもので、ほのかな甘さがある。
151(75.5度、700ml)は濃厚な香味をもつフル・ボディー・タイプで、製菓に用いられる場合が多い。
June 29, 2006
ラム特集�А淵▲鵐乾好船絅蕁�
アンゴスチュラ1919（40度、700ml） Angostura 1919
Angostura Bitters Ltd.、トリニダード・トバゴ
トリニダード・トバゴ産。同国は南米ヴェネズエラの沖合い、大西洋に浮かぶ島国。
製造元は、世界で最も有名なビターズ（苦味酒）をつくっているアンゴスチュラ・ビターズ社。1824年、ドイツ人医師Ｊ・Ｇ・Ｂ・シガートによって設立された同社、現在、首都ポート・オブ・スペインに本拠を置く。
本来、このビターズを造るに際し、ラムは不可欠な酒なのである。そのラムを、同社が独立した酒として発売したのは、1958年の事。以来、トリニダード・トバゴでは在来のカローニ・ラムと同社のオールド・オーク・ラムが２大有名ブランドとなっている。
トリニダード・トバゴのラムは、ジャマイカのラムほどヘビーではなく、プエルト・リコのラムほどライトでもない。
ちょうど中間のミディアム・タイプといったところに位置している。
アンゴスチュラ1919は、８年以上熟成させた樽を厳選してブレンドしたプレミアムラム。背ラベルには、固有のシリアルナンバーが記載されている。
1932年、トリニダード・トバゴ政府の保税倉庫が火事に遭い、難を逃れたカスクはフェルナンデス蒸溜所オーナーのジョセフ・ベント・フェルナンデス氏が買い取られることとなった。
その中で、見事に熟成した、1919年蒸留された原酒を厳選してブレンド、1919の名を冠してリリースしたのが始まり。第２次世界大戦が勃発した1939年、ヨーロッパに派兵されたトリニダード・トバゴ兵のために、同社は、このスーパープレミアムラム「1919」を支給。その後、連合軍兵士の間でその名を知られることとなった。
アンゴスチュラ1824（40度、750ml） Angostura 1824
Angostura Bitters Ltd.、トリニダード・トバゴ
アンゴスチュラ1824は、同社の創業１７５年を記念して限定発売されたプレミアムラム。
１２年以上熟成させた樽を厳選してブレンド。１本１本手作業で瓶詰されたボトルのラベルには、固有のシリアルナンバーが記載されている。
どっしりとした重厚な角形ボトルに赤い封蝋という出で立ち。
甘やかな香り、微かなスモーキーさ伴うリッチなボディ、非常にスムースな喉越し。幾重にも積み重ねられた、複雑な香味が堪能できる。
５年熟成のダークラムと、３年熟成のホワイトラムもあります。
↓クリックのご協力よろしくお願いします☆
Angostura Bitters Ltd.、トリニダード・トバゴ
トリニダード・トバゴ産。同国は南米ヴェネズエラの沖合い、大西洋に浮かぶ島国。製造元は、世界で最も有名なビターズ（苦味酒）をつくっているアンゴスチュラ・ビターズ社。1824年、ドイツ人医師Ｊ・Ｇ・Ｂ・シガートによって設立された同社、現在、首都ポート・オブ・スペインに本拠を置く。
本来、このビターズを造るに際し、ラムは不可欠な酒なのである。そのラムを、同社が独立した酒として発売したのは、1958年の事。以来、トリニダード・トバゴでは在来のカローニ・ラムと同社のオールド・オーク・ラムが２大有名ブランドとなっている。
トリニダード・トバゴのラムは、ジャマイカのラムほどヘビーではなく、プエルト・リコのラムほどライトでもない。
ちょうど中間のミディアム・タイプといったところに位置している。
アンゴスチュラ1919は、８年以上熟成させた樽を厳選してブレンドしたプレミアムラム。背ラベルには、固有のシリアルナンバーが記載されている。
1932年、トリニダード・トバゴ政府の保税倉庫が火事に遭い、難を逃れたカスクはフェルナンデス蒸溜所オーナーのジョセフ・ベント・フェルナンデス氏が買い取られることとなった。
その中で、見事に熟成した、1919年蒸留された原酒を厳選してブレンド、1919の名を冠してリリースしたのが始まり。第２次世界大戦が勃発した1939年、ヨーロッパに派兵されたトリニダード・トバゴ兵のために、同社は、このスーパープレミアムラム「1919」を支給。その後、連合軍兵士の間でその名を知られることとなった。
アンゴスチュラ1824（40度、750ml） Angostura 1824
Angostura Bitters Ltd.、トリニダード・トバゴ
アンゴスチュラ1824は、同社の創業１７５年を記念して限定発売されたプレミアムラム。１２年以上熟成させた樽を厳選してブレンド。１本１本手作業で瓶詰されたボトルのラベルには、固有のシリアルナンバーが記載されている。
どっしりとした重厚な角形ボトルに赤い封蝋という出で立ち。
甘やかな香り、微かなスモーキーさ伴うリッチなボディ、非常にスムースな喉越し。幾重にも積み重ねられた、複雑な香味が堪能できる。
５年熟成のダークラムと、３年熟成のホワイトラムもあります。↓クリックのご協力よろしくお願いします☆
June 24, 2006
ラム特集�Α淵蹈鵝Ε汽�パ・センテナリオ）
ロン・サカパ・センテナリオ４０％
グアテマラ産。1930年に設立されたリコレラ・サカパネカ社で生産されているラム。
ホンジュラスとの国境に近いサカパの町で作られたさとうきびのジュースをそのまま発酵させ蒸留したもの。
センテナリオとは「１００周年記念品」という意味でサカパネカ社創業１００年を記念して発売した。インターナショナル・ラムフェスティバルで５年連続ゴールドメダル受賞。
２３年物を中心に２０種類以上の原酒をブレンド、さらにそれをオーク樽にて４年熟成させてボトリング。
ロン・サカパ・センテナリオ ＸＯ少量生産。
上質な糖蜜のみを使用し、ホワイトオーク樽で２５年以上じっくりと熟成させたスーパープレミアムラム。
『インターナショナル・ラム・フェスティバル２００３』と言う鑑評会においてゴールドメダル、特別賞等を受賞するなど、各種評価も高く、人気の逸品です。
実際、入荷本数もかなり少ないです。
↓ただいま３位です。
↓クリックのご協力よろしくお願いします
さらにお願いです。。。
このＵＲＬに入ってバッド・ボーイズに投票してください。
（ＰＣ用）http://www.haturatu-cm.com/
（携帯用）http://www2.fandango.co.jp/m/haturatu/
去年、私が所属していた会社で大変お世話になってます。
お手数ですが、一日一回投票していただけると助かります。
ｍ（。。）ｍ
May 16, 2006
ラム特集�．丱襯丱鵐�ール
ミディアムタイプ
イスパニョーラ島にあるハイチ（旧フランス領）はドミニカ共和国（旧スペイン領）の西に位置します。
ハイチは１８０４年に独立しています。
製造元は１８６２年創業。
フランス人バルバンクールが半連続式蒸留機で製造。
１２月〜５月にかけて収穫したサトウキビの絞り汁を直ちに発酵します。
フランス領マルティック島で多く見られるアグリコール・ラムと同じですが、フランスから独立しているためＡＯＣに属さない為、アグリコールの表記はされていません。しかし製法は守り続けられています。
熟成に使用されるのはフランス産のホワイトオーク樽です。
アグリコール特有の焦げ臭い香りと味わいも感じられ、なかなか奥深いです。
（英語圏では、バーバンコートと呼ばれている）
