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+鶏むね肉のディフェ黒胡椒和え

 塩麹につけた鶏むね肉を
 酒蒸しにする
 冷めたら 適当に細くさき
 調味料と和える
 出来上がり

 朝食でも 食べました
 なぜか 限りなくシーチキン
 全然 <チキン感>なし
 正しくシーチキン

 OTTOも 今言おうとしたそう
 朝から やんや


+味噌煮

 厚揚げ・大根・蒟蒻

 味噌・てんさい糖・みりん・やさしお・水


+プチトマトのマリネ

 プチトマト

 白ワインビネガー・オリーブオイル・
 ラカント・やさしお・白胡椒・ディル

 半切りのプチトマトの甘さと 
 爽やかなディルが
 デザートのようです


+黒米入りごはん


+やさしお漬け胡瓜

 シンプルは 和洋中どれにも使え
 とても便利です


+魚と野菜の具だくさん味噌汁

 鮭・鰆・大根・人参

 味噌・水

 小葱

 鮭は
 醤油麹につけ冷凍保存の
 小さな一切れ

 鰆は
 3切れパックを
 昨夕のアクアパッツァで 2切れ使い
 その残り

 魚と野菜から
 また 醤油麹も入ったためか
 いいお味になりました
 ひとくちごとに
 ほっと 穏やかな気持ちになります





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いかがお過ごしでしょうか *:*・・*:*・・*:*





休日の朝食
食いしん坊のOTTOが作る
フライパンリゾットVol.164
他は わたしがあり合わせで





<ごろり、じゃが芋とソーセージの 
 リゾット>

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思わず歓声
こんな感じのが 食べたかったの
さっぱりとした味の新じゃがは
味の濃いソーセージとよく合いました






ご訪問ありがとうございました
どうかお元気で
またお会いしましょう *:*・・*:*・・*:*