Royalbar WHITEHOUSE BLOG

宿毛本町通りの小さなbarホワイトハウスのオーナーのブログ

宿毛産万次郎カボチャ

IMG_20160926_181131秋の味覚シリーズ、完結編!

個人的にも楽しみにしていたカクテル素材、宿毛4Hクラブさんが丹精込めて育てた宿毛産万次郎カボチャがホワイトハウスにやってきました!10月と言えばハロウィン、ハロウィンと言えばカボチャって事で、この宿毛産万次郎カボチャを記念カクテルにして来月より提供致しますので、是非宿毛の秋の味覚を味わってみて下さい。

宿毛4Hクラブさんは、来月に「宿毛4Hクラブのすくもキッチン」というイベントを開催します。当店にもポスターを貼っていますので興味のある方はご覧下さい。

それと宿毛名物の柑橘、直七も旬を迎えています。まだ認知度はイマイチですが、10月7日は直七の里株式会社の定めた「直七の日」記念日です。宿毛の直七も宜しくお願いします!

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IMG_20160925_05500010/7は直七の日

秋の味覚シリーズ、柿

IMG_20160923_000745秋の味覚シリーズ、柿

カクテル的には味の主張は地味目?の柿ですが、他の味の要素を加える事で変身するシンデレラ的な素材だと個人的には思ってます。とろっとした和の食感がお気に入りです。
毎年恒例の梅酒ベースのフローズン系とオレンジを使ったスムージー系を、来月頭から用意しようと思ってます。

前日の台風16号、ホワイトハウスもお世話になっている宿毛本町通りでは大きな被害はありませんでしたが、市内各地で浸水など大きな被害が出てしまいました。被害に遭われた皆様に心よりお見舞いを申し上げます。

秋の味覚シリーズ、和栗

IMG_20160915_031532秋の味覚シリーズ、和栗

栗は数年前に一度メニューに入れた時があってその時は試行錯誤したんですが、今回は某パティシエに教えてもらった素材を使ってみた所バッチリ仕上がりました!来月、宿毛の秋カクテル収穫祭(仮)をひっそりとやろうと思ってるんでその時にメニューに加えようと思ってます。

秋の味覚シリーズ、リンゴ

IMG_20160912_024304秋の味覚シリーズ、リンゴ

リンゴも色々あるんですが早生品種が旬の時期。行きつけのスーパーに美味しそうなのがどっさり並んでたんで早速仕込みです。

あとは待つだけ。

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宿毛本町通りの小さなBarホワイトハウス2016年9月のオススメメニュー

IMG_20160831_165349宿毛本町通りの小さなBarホワイトハウス2016年9月のオススメメニュー!

営業時間は午後8時過ぎ頃から午前2時頃まで、不定休です。お休みの情報はフェイスブックページでも告知してます
whitehouse facebook

数日前から朝晩涼しくなってきた宿毛市内、本町通りも少しずつ秋の装いです。秋には手に入りそうな宿毛産カボチャ、そして栗や柿などの素材を使った秋のカクテル祭りをやろうかなと思ってます!

今月の新素材は復活の地物パッションフルーツとトマト。宿毛産マンゴーはそろそろ終了!

9月も一杯入魂で!

9月のお品書き(の一例)

*店主一人のお店です。オーダー集中時は提供にお時間がかかる場合もありますので、何卒ご了承下さい。

自家製グレープウオッカのソルティドッグ・宿毛沖の島の自然塩仕立て
自家製生姜ウオッカのモスコミュール(辛口ジンジャーエールも選択可)
自家製オレンジビターズのジントニック(辛口トニックも選択可)&マティーニ
自家製焼きリンゴのブランデー&ジンジャーエール
(メイドイン三原村)三原トマトジュースのブラッディメアリー・唐辛子ウオッカ仕立て

★宿毛の夏カクテル祭り!

コロナリータ
ブルー・コロナリータ
(メイドイン宿毛)コロナリータ・宿毛直七仕立て
(メイドイン宿毛)無農薬ミントのモヒート
カイピリーニャ、ブラジルリオデジャネイロオリンピック開催記念に・・・

パッションフルーツとグレープフルーツウォッカのカーボネイト
丸ごとトマトのスムージー・ブラッディーメアリー
(メイドイン宿毛)完熟宿毛マンゴーとオレンジのスムージー
完熟桃とラムのスムージーカクテル
完熟桃とラムのスムージーカクテル・クリーム仕立て
完熟桃のカーボネイト・ファジーネーブル
完熟無花果(いちじく)のフローズンダイキリ
梨とジンのカクテル
マスクメロンとココナッツのデザート
フローズン・マスクメロン・ダイキリ
巨峰のフローズンカクテル
シソと梅酒の和風モヒート
(メイドイン宿毛)宿毛直七のソルクバーノ風
(メイドイン宿毛)宿毛直七とシソの和風仕立て
(メイドイン宿毛)フローズン・宿毛直七ダイキリ
かぼちゃと抹茶ミルクの和風カクテル
さつま芋と濃厚ミルクのカクテル
バナナとモーツアルトのフローズン・チョコレートパフェ風
フローズン・バナナ・ダイキリ
オレンジとベリーのスムージー・グランマルニエ仕立て
ゴールドキーウィとグレープフルーツウオッカのカーボネイト
ゴールドキーウィとグレープフルーツウオッカのカクテル
ゴールドキーウイとヨーグルトウオッカのカクテル・バニラ仕立て
フローズン・パイナップル・ダイキリ
スムージー・パイナップル・ラッシー


スタンダードカクテルは豊富に取り揃えております。ウイスキーはオフィシャルモノからボトラーズモノ、限定モノなど各種取り揃えていますので気軽にお尋ね下さい。

IMG_20160727_204509宿毛産マンゴー(ラストストック終了目前!)






IMG_20160714_231442無花果(いちじく)






IMG_20160831_021852トマト






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IMG_20160727_021445カーボネイト×桃






IMG_20160722_025356カーボネイト×ゴールドキーウィ






IMG_20160831_020410カーボネイト×パッションフルーツ






IMG_20160627_163203巨峰






DSC_4482メロン






DSC_4762パイナップル






DSC_4664さつま芋






DSC_4489カボチャ






DSC_4292ショウガ×インフュージョンウオッカ






FB_IMG_1469637191330宿毛直七×コロナリータ(お客さん撮影)



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