2006年04月27日

ラディッシュのプレスサラダ

e204a9ee.JPG父の畑で今年も赤カブ(ラディッシュ)が採れました。
去年までは、ドレッシングでサラダで食べていたけれど、今年は。。。

葉だけを炒め物やお味噌汁に使ったり、実を軽く煮てみたり。

でも、今日思い立ってプレスサラダにしたらこれが正解でした。
実(実っていうのかな?そもそも・・)は、煮たものよりこちらが好みです。

作り方

葉は適当に切り、実は薄切り。
黒ゴマと梅酢をボウルなどにいれ、そこにラディッシュの葉と実をいれて軽くもむように混ぜる。
上に重しをして1時間以上漬ける。

先日、ちょうどお友達に「ラディッシュのおいしい食べ方教えて」といわれたのでした。そのときは、サラダ以外におすすめできるレシピが思い浮かばなかったのですが、これはおすすめで〜す。よかったら作ってみてね。

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食べるもの 

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1. ラディッシュ  [ 料理レシピ紹介サイト:ブログでCookin'! ]   2006年08月13日 22:30
「ラディッシュ」料理レシピのブログ記事から美味しそうなものを選んでみました。ぜひ、読み比べてみてください。 =2006年8月13日収集分= *LOH...
2. 料理レシピ紹介サイト ブログでCookin  [ 料理レシピ集(投稿募集中)byブログでCookin! ]   2007年07月21日 23:12
「ラディッシュ(二十日大根)」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。

コメント一欄

1. Posted by pukupukun   2006年04月27日 21:30
こんばんは.とっても美味しそうです.
ラディッシュって,どう食べたらいいんだろう・・・と思っていたのですが,このプレスサラダは本当に美味しそうですね.
今度作ってみたいです.
2. Posted by cocomelo   2006年04月28日 06:58
pukupukunさん。白いカブのプレスサラダが好きなのですが、赤カブもいけました。色や、小さなカブが可愛らしくて見た目もいいですよね^^お試しくださいね。
3. Posted by 小豆   2006年04月28日 08:49
私は塩もみや梅酢漬けで食べていましたが
黒胡麻をいれるとアクセントになって
いいですね〜♪

ところでGWのご予定は?
ご実家に帰られるのでしょうか?
4. Posted by cocomelo   2006年04月28日 12:29
小豆さん。黒ゴマの役割は大きいです。おいしいですよ^^GW・・前半は友人の結婚式などあり、1・2は普通に幼稚園があり、3からは夫の両親が来ます。夫も3に帰ってきます。毎年連休は忙しく、旅行〜とかゆっくり〜・・にはならないんですよねえ。小豆さんはご旅行の計画があるとか。楽しんできてくださいね^^
5. Posted by yaya   2006年05月01日 22:57
ずいぶんと遅くなってしまったけど、
なるほどね〜。今度ラディッシュが手にはいったら絶対やってみます。ラディッシュ、見たときには「かわいい!!」って嬉しくなったけど、なかなか使いまわしが利かなくて難しいよね。
6. Posted by cocomelo   2006年05月02日 11:45
yayaさん。ラディッシュは火を通す料理より生のほうがおいしいんだよね〜。でも、我が家は最近生のサラダを食べないので、プレスサラダにしました。
生でも、漬物にすればオッケー^^子どもは食べないけどね。
7. Posted by saikoro game   2011年12月31日 12:23
サウスオール旅行パキスタン
8. Posted by repo cars massachusetts   2012年01月04日 01:56
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9. Posted by tomica cars   2012年01月05日 08:35
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10. Posted by a105 laptop   2012年01月10日 21:49
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