今月は結果的によく蕎麦をいただきました♪

■自宅で「す菜そば」
高根町へ取材に行った時にいただいた「す菜」
と呼ばれる赤かぶを刻んで漬け込んだ保存食。
同じく高根町の特産でもある「火畑そば」に入れて
「すなそば」としていただきました♪
シャキシャキした食感とほのかな酸味がくせになりそうです♪

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■高山市高根町の塩沢温泉「七峰館」(火畑そばセット)

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■静岡県磐田駅前の「本多屋」(天おろし)

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■東京・芝大門の「更科」(穴子天もり)

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■池田町にできた「さらい」(おろしそば)

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■岐阜市のそば居酒屋「楽」(七種の彩りそば)

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