至福のワイン会 ブルゴーニュ編

21完成

至福のワイン会 シャンパーニュ編

ご予約お待ちしております
至福のワイン会20170331完成

おせちメニュー

食材と手作りにこだわったおせち


2段重は海の幸と、山の幸がセットになっております。

3段重は 海の幸、山の幸、温かい料理がセットになっております。

1段重は海の幸、山の幸が半分の量で入っております。

 




◆ 海の幸の重 ◆
初春を祝う車海老のカクテル

徳島 阿波鮑のグラチネ 冬のトリュフの香り

オマール海老のミキュイと野菜のアスピック

活穴子の白ポルト酒煮込み

数の子とムース ド ポワソンのテリーヌ

豊後水道から、天然寒鰤と箕面蕪の ポーピエット


◆ 山の幸の重 ◆

香ばしく焼いた佐賀牛のアスパラ巻き

鳥取県産大山地鶏と冬トリュフのバロティーヌ

フランス産 鴨のロースト 柑橘のコンフィチュール

からすみの衣をまとった イベリコ豚のコンフィ

フレッシュフォアグラと干し無花果のアンブリケ

今年も宮崎県日向より天然猪のリエット




三段目

◆ 温かい料理の重 ◆ 

鳥取県倉吉産 梨豚と根菜をポトフーにして

佐賀牛 ほほ肉の赤ワイン煮込み

香港からフカヒレのお刺身仕立て

フランス、バルバリー種仔鴨のふくめ煮

鳥取県産 大山地鶏のエスニック煮


 

*仕入れの状況によりメニューが変更になる場合がございます。



ワインと一緒にシェフの
こだわりおせちを 是非お楽しみください。



一段重 24000円( 1~2人様用)
二段重 38000円 (3~4人様用)
三段重 58000円 (3~4人様用)
税別価格 

配達も承っております。また、
クール便にて全国発送も可能になりました。
スタッフまでご相談下さいませ。



ご予約電話番号06-6536-2788 
レスプリ・ドゥ・クゥー・ドゥ・フランス

おせち

今年もご予約承ります。

おせち

伝統を重んじる
シェフならではの斬新で時代に合った
お祝料理をご用意いたします。

ワインと一緒にシェフの
こだわりおせちを 是非お楽しみください。

昨年、好評だった一段重は今年もご用いさせて頂きます。

一段重 24000円( 1~2人様用)
二段重 38000円 (3~4人様用)
三段重 58000円 (3~4人様用)
税別価格 

配達も承っております。また、
クール便にて全国発送も可能になりました。
スタッフまでご相談下さいませ。



ご予約電話番号06-6536-2788 
レスプリ・ドゥ・クゥー・ドゥ・フランス

オリヴィエ・ルフレーヴ メーカーズディナー


クゥー・ド・フランス チラシ2016

 
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