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静岡県

正雪「別撰 山影純悦 純米吟醸 正雪」神沢川酒造場

正雪_山影純悦純米吟醸フルーティな香りと酸味が特徴で、ほどよい甘みも加わっていて
ネットの記載では、さわやかすっきりですが、
飲んだ感じでは、芳醇旨口に近いと思います。
それでいて後味は、辛味ではなく、癖のない酸味が残ります。
先日飲んだ梵とよく似た味わいですが、若干酸味がつよく芳醇な味わいとなっています。


−ネットより−
正雪杜氏山影純悦さんは2014年「現代の名工」に酒造関係者として全国で唯一選ばれました。
名杜氏「山影純悦」氏が「こりゃぁ素晴らしいお酒だ!}と自画自賛納得したお酒だけを特別に誂えた特別のお酒です。
メロンにも似た上立ち香は穏やかで、味わいも端麗かつ軽快、爽やか、すっきりです。 




購入価格 1800ml 3,600円(税別 3,334円)


【品名】別撰 山影純悦 純米吟醸 正雪
【ブランド】正雪
【種類】純米吟醸酒
【原料】山田錦
【精米】50%
【日本酒度】+3
【酸  度】1.3
【酵母】自社培養
【度数】16〜17度
【産地】静岡県静岡市
【生産者】神沢川酒造場









高砂「誉富士純米生原酒 高砂」富士高砂酒造

高砂_誉富士純米生原酒穏やかな甘みですが、フルーティでとっても飲みやすく、米の旨みと共に辛味が残る美味しいお酒です。
もう少し甘みがあるともっといいですが、ほど良い甘みと辛味が残り、
濃厚なお酒が好きなこうにとっては軽めで端麗のお酒の範疇になりますが
十分こうの好みの範囲内に収まるお酒で、コストパフォーマンスがとってもいいです。

前回記事にした監評会金賞受賞酒を飲んだ後に飲んでますので、それと比較しては勝てませんが、
安くて美味しい とってもリーズナブルなお酒です。
常備酒にしたい逸品ですが、限定酒の為、難しいでしょう〜

−HPより−
静岡県産誉富士、静岡酵母、富士山伏流水と静岡づくしの地産地消のお酒。
酒米誉富士は温暖な静岡の地で初めての酒造好適米です。
香りもよくスッキリとした味わいで幅広い料理とお楽しみいただけます。



【品名】誉富士純米生原酒
【ブランド】高砂
【種類】純米
【原料】静岡県産誉富士100%
【精米】60%
【日本酒度】+5.0
【酸  度】
【酵母】静岡酵母「NEW−5」
【度数】17〜8度
【産地】静岡県富士宮市
【生産者】富士高砂酒造

購入価格  720ml 1,491円(消費税8% 税別 1,381円)











磯自慢「吟醸 山田錦」磯自慢酒造

磯自慢_吟醸甘みと一緒に、フルーティな香りがふわぁ〜〜〜っと伝わってきて、強過ぎない酸味もいいです。
辛味は、そんなに強くないですが後味があっさりしています。
もうちょっと辛味があってもいいかな?って感じですが
口に含んだ瞬間のフルーティな甘みと香りが口の中に広がって、
すぐに爽やかに酸味に変わっていく感じがとっても飲み易く、そして最後に辛味が残ります。
辛味のあるツマミと共に飲むと、最後の辛味が引き立って、とっても美味しいです。

磯自慢の3種類のお酒の中で一番最初に飲んだのがこれですが、3種類共 どれも同じような印象の酒質で、
磯自慢の山田錦の吟醸酒の中では、一番コストパフォーマンスのよいお酒だと思います。


−HPより−
上品でフルーティな香りに、透明感のある甘さ、そして優しい酸味という静岡型吟醸酒の特性を全て兼ね備えたお酒です。
くどさのない自然な酒質ですので、飲み飽きですにスイスイと杯が進んでしまいます。

【品名】吟醸 山田錦
【ブランド】磯自慢
【種類】吟醸
【原料】兵庫県特A地区東条産山田錦
【精米】麹米:50% 掛米:55%
【日本酒度】+6〜+7
【酸  度】1.1
【度数】15〜6度
【産地】静岡県
【生産者】磯自慢酒造


購入価格 1800ml 3,727円









磯自慢「純米吟醸 山田錦」磯自慢酒造

磯自慢_純米吟醸SAKE COMPETITION 2012の純米吟醸の部で一位に輝いたお酒です。
大吟醸に比べて、少し甘み控えめで
フルーティな香りと甘みに酸味。それでいて、しっかり辛味も伝わる美味しいお酒。
純米吟醸としては、少し値のはるお酒ですが、磯自慢をしっかり感じられるうまさです。
磯自慢の大吟醸に比べれば、コストパフォーマンスのよいお酒です。
冷酒で飲むのが一番ですが、飲みながら常温に戻ってきても、
甘みが強くなりますが、くどくなく美味しく飲めます。

−ネットより−
フルーティーな吟醸香、すっきりしながらも、コクと旨みがバランスよく広がり、辛口のお酒です。



【品名】純米吟醸 山田錦
【ブランド】磯自慢
【種類】純米吟醸
【原料】兵庫県特A地区東条産山田錦
【精米】麹米:50% 掛米:55%
【日本酒度】+4〜+6
【酸  度】1.3
【度数】15〜6度
【産地】静岡県
【生産者】磯自慢酒造

購入価格 1800ml 4,252円











磯自慢「大吟醸 一滴入魂 山田錦」磯自慢酒造

磯自慢_大吟醸08年の北海道洞爺湖サミットの夕食会で、乾杯用のお酒として採用された磯自慢。
その時に使われたのは、中取り純米大吟醸35であり、この大吟醸とは違いますが、
販売店も限定されていて、全ての磯自慢が、なかなか手に入らなくなっています。
この大吟醸 一滴入魂は、磯自慢ラインナップの中核を担うお酒で、一升瓶で販売しているお酒の中では、最高ランクのお酒です。

フルーティな香りと甘みが伝わり、しっかりとした甘みと酸味の後、
フルーティで甘く飲み易いだけのお酒とは違って、後味に辛味も残る美味しいお酒です。
冷酒で飲んでうまいお酒です。
常温になってくると、甘みが強くなってきて、少しくどくなってきます。
冷やして飲みましょう。


−ネットより−
スッキリとしたフルーティーな香りが心地よく、味わい深く、バランスの取れた綺麗なお酒です。
この大吟醸が 一番磯自慢の特徴を 出していると思います。

【品名】大吟醸 一滴入魂 山田錦
【ブランド】磯自慢
【種類】大吟醸
【原料】兵庫県特A地区東条秋津産山田錦
【精米】麹米:45% 掛米:45%
【日本酒度】+5〜+7
【酸  度】1.2
【度数】16〜17度
【産地】静岡県
【生産者】磯自慢酒造

購入価格 1800ml 8,505円









臥龍梅「純米吟醸生原酒 五百万石 臥龍梅 袋吊り雫酒」三和酒造

臥龍梅_純米吟醸袋吊五百万石「臥龍梅」は、全国でも30店ほどしか扱っていない希少酒であり、
袋吊り雫酒は、もろみを詰めた袋を吊るし、圧力をかけずに自然に落ちる雫だけを集めたお酒。
雫酒だけあって、大変飲み易い日本酒に仕上がっています。
フルーティで、程よい甘みがあって、米の旨みと酸味が伝わってきます。
そのまま、酸味とともに切れていく感じで、辛味はあまりありません。
こうとしては、後味に辛味が欲しい感じですが、
癖のない飲みやすくて、コストパフォーマンスがとってもよいお酒です。

−ネットより−
きれいな米の旨味と上品な含み香、そして辛味・苦味が程よく口中に広がり、バランスのとれた味わいです。
後味にかんじるキレのよさがとてもいいです。袋吊り雫酒でも、お値段はお手頃。

【品名】純米吟醸生原酒 臥龍梅 袋吊り雫酒
【使用米】富山県産五百万石
【精米】55%
【日本酒度】+4
【酸度】1.3
【度数】16〜17度
【産地】静岡県静岡市清水
【生産者】三和酒造

購入価格 1800ml 3,100円









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