家飲み会
2011年8月17日
メニュー
タコのとろろ和え
タコ・長いも・オクラ・のり・だし醤油・ワサビ
豆腐の茄子そぼろ乗せ
冷しゃぶサラダ
ゴーヤとえびのちゃんぷるー
おつまみ
イチジクとチーズの盛り合わせ
2011年8月17日
メニュー
タコのとろろ和え
タコ・長いも・オクラ・のり・だし醤油・ワサビ
豆腐の茄子そぼろ乗せ
冷しゃぶサラダ
ゴーヤとえびのちゃんぷるー
おつまみ
イチジクとチーズの盛り合わせ
夏のおつまみ弁当
チャンネルコヤナギシンジ8月9日放送分
インサイドアウト�蝓／兄�務所
・切干大根のマリネ
（切干大根・セロリ・きゅうり・人参・リンゴ酢・Exvオリーブオイル・塩・ペッパー・ハチミツ・ベビーリーフ・松の実）
・焼きナスのゴマだれ和え
（茄子・オクラ・プチトマト・練りゴマ・白ゴマ・だし醤油・刻み海苔）
・タコの昆布茶和え
（タコ・ワカメ・大葉・ミョウガ・昆布茶 タレ：ポン酢・ごま油・豆板醤）
・鰯と夏野菜のカレー炒め
（イワシ・カボチャ・ゴーヤ・パプリカ・オリーブオイル・ニンニク・カレー粉・塩コショウ・イタリアンパセリ）
・鰻とチーズの春巻き
（ウナギ白焼き・チェダーチーズ・大葉・春巻きの皮 ブラックペッパー・ケチャップ）
チャンネルコヤナギシンジ8月9日放送分
インサイドアウト�蝓／兄�務所
・切干大根のマリネ
（切干大根・セロリ・きゅうり・人参・リンゴ酢・Exvオリーブオイル・塩・ペッパー・ハチミツ・ベビーリーフ・松の実）
・焼きナスのゴマだれ和え
（茄子・オクラ・プチトマト・練りゴマ・白ゴマ・だし醤油・刻み海苔）
・タコの昆布茶和え
（タコ・ワカメ・大葉・ミョウガ・昆布茶 タレ：ポン酢・ごま油・豆板醤）
・鰯と夏野菜のカレー炒め
（イワシ・カボチャ・ゴーヤ・パプリカ・オリーブオイル・ニンニク・カレー粉・塩コショウ・イタリアンパセリ）
・鰻とチーズの春巻き
（ウナギ白焼き・チェダーチーズ・大葉・春巻きの皮 ブラックペッパー・ケチャップ）
誕生会 （女子5名・子供1名）
テーマ ワインに合う料理。いろどり。
3色のオードブル。
赤 パプリカとトマトのラタトゥユ（茄子・玉葱・ニンニク・赤唐辛子）
オレンジ 人参とオレンジのサラダ（レーズン・アーモンドスライス・白ワインビネガー・オレンジの搾り汁）
黄色 カボチャときのこのカレーマリネ（舞茸・シメジ・エリンギ）
緑 コリアンダーとアボカドのサラダ（アップルビネガー・スイートチリ・ナンプラー・ゴマ）
白 ホタテとモッツァレラのカプレーゼ（ズッキーニ・バジルソース・生クリーム）
茶 炙り豚肩ロース（白ワイン・ローズマリー・タイム・にんにくでマリネ→ボイル→炙り）
トリュフマスタード添え
ピンク ラディッシュ・ミョウガ・レンコンのピクルス
黒 タップナードとバケット（茄子・ケイパー・ブラックオリーブ・アンチョビ・ニンニク）
その他 ビーフシチューオムライス（玄米と古代米バターライス・タマゴ・パルメザン・ビーフシチュー）
テーマ ワインに合う料理。いろどり。
3色のオードブル。
赤 パプリカとトマトのラタトゥユ（茄子・玉葱・ニンニク・赤唐辛子）
オレンジ 人参とオレンジのサラダ（レーズン・アーモンドスライス・白ワインビネガー・オレンジの搾り汁）
黄色 カボチャときのこのカレーマリネ（舞茸・シメジ・エリンギ）
緑 コリアンダーとアボカドのサラダ（アップルビネガー・スイートチリ・ナンプラー・ゴマ）
白 ホタテとモッツァレラのカプレーゼ（ズッキーニ・バジルソース・生クリーム）
茶 炙り豚肩ロース（白ワイン・ローズマリー・タイム・にんにくでマリネ→ボイル→炙り）
トリュフマスタード添え
ピンク ラディッシュ・ミョウガ・レンコンのピクルス
黒 タップナードとバケット（茄子・ケイパー・ブラックオリーブ・アンチョビ・ニンニク）
その他 ビーフシチューオムライス（玄米と古代米バターライス・タマゴ・パルメザン・ビーフシチュー）
インサイドアウト�蝓�1周年パーティ料理
テーマ「6ヶ国盛り」
イタリア カプレーゼ
（ミニトマト・モッツァレラチーズ・バジル・自家製バジルペースト・E.V.オリーブオイル・ブラックペッパー・塩）
中国 前菜2種
（紹興酒・ネギの青い部分・生姜で茹でた砂肝・白髪ネギ・酢・醤油・ネギ油・ラー油・五香粉）
（クラゲ・キクラゲ・キュウリ・酢・醤油・ごま油・豆板醤・粉末鶏がらスープ・ごま）
メキシコ チリコンカン
（合ひき肉・レッドキドニー・大豆・ハラペーニョ・トマト水煮缶・白ワイン・固形ブイヨン・チリパウダー・ニンニク・玉葱・トマトペースト・ローリエ・塩コショウ・パセリ）
イギリス ローストビーフ
（牛塊肉・玉葱・ニンニク・人参の皮・セロリの葉・ローリエ・塩コショウ）グレービーソース（肉汁・赤ワイン・固形ブイヨン・バター）マッシュポテト（新じゃが・バター・生クリーム・塩・ホワイトペッパー）クレソン
インド タンドリーチキン
（鶏肉・ヨーグルト・クミン・カルダモン・シナモン・ターメリック・コリアンダー・パプリカ・カイエンヌペッパー・オレガノ・ニンニク・生姜）ミント
タイ ヤムウンセン
（春雨・豚ひき肉・海老・イカ・パクチー・玉葱・ミニトマト・ピーナッツ・スイートチリソース・ナンプラー・レモン汁・赤唐辛子）
その他 スティックサラダ
（スナックエンドウ・ヤングコーン・人参・セロリ・赤パプリカ）
トリュフマヨネーズソース
（トリュフ入りマヨネーズ・生クリーム・塩・ホワイトペッパー・レモン汁）
テーマ「6ヶ国盛り」
イタリア カプレーゼ
（ミニトマト・モッツァレラチーズ・バジル・自家製バジルペースト・E.V.オリーブオイル・ブラックペッパー・塩）
中国 前菜2種
（クラゲ・キクラゲ・キュウリ・酢・醤油・ごま油・豆板醤・粉末鶏がらスープ・ごま）
メキシコ チリコンカン
（合ひき肉・レッドキドニー・大豆・ハラペーニョ・トマト水煮缶・白ワイン・固形ブイヨン・チリパウダー・ニンニク・玉葱・トマトペースト・ローリエ・塩コショウ・パセリ）
イギリス ローストビーフ
（牛塊肉・玉葱・ニンニク・人参の皮・セロリの葉・ローリエ・塩コショウ）グレービーソース（肉汁・赤ワイン・固形ブイヨン・バター）マッシュポテト（新じゃが・バター・生クリーム・塩・ホワイトペッパー）クレソン
インド タンドリーチキン
（鶏肉・ヨーグルト・クミン・カルダモン・シナモン・ターメリック・コリアンダー・パプリカ・カイエンヌペッパー・オレガノ・ニンニク・生姜）ミント
タイ ヤムウンセン
（春雨・豚ひき肉・海老・イカ・パクチー・玉葱・ミニトマト・ピーナッツ・スイートチリソース・ナンプラー・レモン汁・赤唐辛子）
その他 スティックサラダ
（スナックエンドウ・ヤングコーン・人参・セロリ・赤パプリカ）
トリュフマヨネーズソース
（トリュフ入りマヨネーズ・生クリーム・塩・ホワイトペッパー・レモン汁）
東北地方太平洋沖地震被災者の皆様に心よりお悔やみとお見舞いを申し上げます。
そして一日も早い復興、心と体のご回復をお祈りいたしております。
さて、comalogを始めて、今月で丸５年になります。
そこで、切りもいいことですし、このたびcomalogを終了することにいたしました。
思い起こせば「ミクシィ日記でレシピを載せると長くなるから」という理由でブログを始めたのでした。
それからこのブログをきっかけに雑誌のお話をいただいたり、コラムのお話をいただいたり、本当に色んな世界が広がっていきました。
最近はめっきりレシピを載せなくなってしまっていましたが、5年間で載せたレシピはかなり適当なのも含めて実に250弱ありました。
想像もしていなかった私の可能性をこんなにも広げてくれたブログというツールに感謝です。
そしてこんな不定期なブログをいつも読んでくださったみなさんに心から心から感謝しています。
またいつか、違った形で、｢いかがお過ごしエブリワン？」を書ける日が来ると思います。
その時はまた、宜しくお願いいたします。
長い間ありがとうございました。
バイバイ。
そして一日も早い復興、心と体のご回復をお祈りいたしております。
さて、comalogを始めて、今月で丸５年になります。
そこで、切りもいいことですし、このたびcomalogを終了することにいたしました。
思い起こせば「ミクシィ日記でレシピを載せると長くなるから」という理由でブログを始めたのでした。
それからこのブログをきっかけに雑誌のお話をいただいたり、コラムのお話をいただいたり、本当に色んな世界が広がっていきました。
最近はめっきりレシピを載せなくなってしまっていましたが、5年間で載せたレシピはかなり適当なのも含めて実に250弱ありました。
想像もしていなかった私の可能性をこんなにも広げてくれたブログというツールに感謝です。
そしてこんな不定期なブログをいつも読んでくださったみなさんに心から心から感謝しています。
またいつか、違った形で、｢いかがお過ごしエブリワン？」を書ける日が来ると思います。
その時はまた、宜しくお願いいたします。
長い間ありがとうございました。
バイバイ。
昨夜はトータルしてはしゃぎすぎたのか気付いたら声変わりしていました。
子供が松葉杖とか眼帯とかでちょっとテンション上がるみたいなあの感じを味わっています。
3月9日感謝の日アフタヌーンをいかがお過ごしエブリワン？
今日はバービー人形のお誕生日だそうです。私の友人にも今日がお誕生日の方が3人。
そういえば3人とも、バービーちゃんのように人気者。ハッピーバースデイ☆おめでとうございます！
知らない町を 歩いてみたい
どこか遠くへ 行きたい
というわけで桃の節句の日の午後
愛車とiPodを道連れに
猛吹雪の山口県を越え
たどり着いたは広島県。
夕方の6時を回っていたのでまずはお宿探し。
無事にチェックインの後は街へ繰り出しまずは腹ごしらえ。
美味しさの余韻を連れ広島の夜の街をぐるぐると歩きながらお次はバー探し。
そこで見つけた一見スナック風のお店は、扉を開けたらなんともオーセンティックなバーでした。
バーボンを数杯とお勧めビューポイント情報をいただいいて広島の夜は更けます。
次の日は早起きして「アンデルセン本店」で朝ごはん。
澄み切った青空に朝日輝く平和記念公園と広島城を散策。
チェックアウトしガソリンを追加して昨夜バーで教えてもらった海の見える杜美術館へ。
情報通り併設のカフェから宮島が一望の絶景。厳島神社の赤い鳥居も見えました。
その後宮島口まで降りてお腹一杯牡蠣を食べ瀬戸内海の海岸線をひたすら西へ。
途中から高速に乗り壇ノ浦SAでコーヒーブレイクを挟んで無事に帰福しました。
たまに行くならこんな旅。悪くないですね。何も言わずにつきあってくれてサンキュ 愛車ちゃん。
子供が松葉杖とか眼帯とかでちょっとテンション上がるみたいなあの感じを味わっています。
3月9日感謝の日アフタヌーンをいかがお過ごしエブリワン？
今日はバービー人形のお誕生日だそうです。私の友人にも今日がお誕生日の方が3人。
そういえば3人とも、バービーちゃんのように人気者。ハッピーバースデイ☆おめでとうございます！
知らない町を 歩いてみたい
どこか遠くへ 行きたい
というわけで桃の節句の日の午後
愛車とiPodを道連れに
猛吹雪の山口県を越え
たどり着いたは広島県。
夕方の6時を回っていたのでまずはお宿探し。
無事にチェックインの後は街へ繰り出しまずは腹ごしらえ。
美味しさの余韻を連れ広島の夜の街をぐるぐると歩きながらお次はバー探し。
そこで見つけた一見スナック風のお店は、扉を開けたらなんともオーセンティックなバーでした。
バーボンを数杯とお勧めビューポイント情報をいただいいて広島の夜は更けます。
次の日は早起きして「アンデルセン本店」で朝ごはん。
澄み切った青空に朝日輝く平和記念公園と広島城を散策。
チェックアウトしガソリンを追加して昨夜バーで教えてもらった海の見える杜美術館へ。
情報通り併設のカフェから宮島が一望の絶景。厳島神社の赤い鳥居も見えました。
その後宮島口まで降りてお腹一杯牡蠣を食べ瀬戸内海の海岸線をひたすら西へ。
途中から高速に乗り壇ノ浦SAでコーヒーブレイクを挟んで無事に帰福しました。
たまに行くならこんな旅。悪くないですね。何も言わずにつきあってくれてサンキュ 愛車ちゃん。
花粉症なんだか風邪なんだか分からない・・・と思っていたら
結局しっかり熱を出したcomamaです。
風邪ともに去りぬ2月の午後をいかがお過ごしエブリワン？
暖かくなってきたなと思ったら今週はまた気温が下がるとか。
三寒四温な季節ですね。おかげで久しぶりにお熱なんか出しちゃいましたが、
日曜日にはすっかり元気で参観酒音してきました！
昨夜は年に一度の飲み屋の祭典 BINGO LOVEプレゼンツ「熱き夜 ２０１１」。
それはもう若かりし頃のサンセットライブさながらに私が1年で一番楽しみにしているイベントなのです。
福岡の飲み屋が集まって行われるライブイベント、今年は総勢10組（23店舗）が趣向をこらした音楽とおつまみでガチンコ勝負。
パフォーマンス優勝者にはこのチャンピオンベルトが、そして今年から始まったKING OF オツマミストには右のトロフィーが贈られます。
今年のパフォーマンスの優勝者は、薬院のサフラ＆渡辺通りの雷橋チーム「やきものがかり」が2連覇という快挙、そしてそしてキング・オブ・オツマミストは「とろ〜りチーズのサクサクトーストスティック」を提供した中洲のANTSでした！
熱き夜
そして当然この祭典を盛り上げるのは観客という名の酔っ払いの皆さん。
ご覧くださいこの大盛況っぷり！会場であるゲイツ７に収まりきらないエナジーが溢れていました！
もう風船すら元気玉に見えてくる（笑）。
今年はお客さんではなく「酒民党」での参加でした。
アイラブ酒民党Ｔシャツを着てオツマミ＆酒民党バッジを販売しつつ最高の一夜を楽しませていただきました。
やっぱり福岡は熱い・熱い・熱い！
この場を作り上げているすべてのことが本当にすごすぎて、どの立場であれそこに参加していることが誇りであり嬉しいのです。
たくさんの刺激をありがとうございました！
出演者および関係者の皆さま本当にお疲れさまでした！
来年がいまから楽しみです☆
結局しっかり熱を出したcomamaです。
風邪ともに去りぬ2月の午後をいかがお過ごしエブリワン？
暖かくなってきたなと思ったら今週はまた気温が下がるとか。
三寒四温な季節ですね。おかげで久しぶりにお熱なんか出しちゃいましたが、
日曜日にはすっかり元気で参観酒音してきました！
昨夜は年に一度の飲み屋の祭典 BINGO LOVEプレゼンツ「熱き夜 ２０１１」。
それはもう若かりし頃のサンセットライブさながらに私が1年で一番楽しみにしているイベントなのです。
福岡の飲み屋が集まって行われるライブイベント、今年は総勢10組（23店舗）が趣向をこらした音楽とおつまみでガチンコ勝負。
パフォーマンス優勝者にはこのチャンピオンベルトが、そして今年から始まったKING OF オツマミストには右のトロフィーが贈られます。
今年のパフォーマンスの優勝者は、薬院のサフラ＆渡辺通りの雷橋チーム「やきものがかり」が2連覇という快挙、そしてそしてキング・オブ・オツマミストは「とろ〜りチーズのサクサクトーストスティック」を提供した中洲のANTSでした！
熱き夜
そして当然この祭典を盛り上げるのは観客という名の酔っ払いの皆さん。
ご覧くださいこの大盛況っぷり！会場であるゲイツ７に収まりきらないエナジーが溢れていました！
もう風船すら元気玉に見えてくる（笑）。
今年はお客さんではなく「酒民党」での参加でした。
アイラブ酒民党Ｔシャツを着てオツマミ＆酒民党バッジを販売しつつ最高の一夜を楽しませていただきました。
やっぱり福岡は熱い・熱い・熱い！
この場を作り上げているすべてのことが本当にすごすぎて、どの立場であれそこに参加していることが誇りであり嬉しいのです。
たくさんの刺激をありがとうございました！
出演者および関係者の皆さま本当にお疲れさまでした！
来年がいまから楽しみです☆
Spring has come.
ぽかぽかアフタヌーンをいかがお過ごしエブリワン？
春の訪れとともに今年も順調にキてます。
春眠暁を覚えず、とはよく言ったもの。
筋金入りの「眠気」がキてます。
そして今年からキそうな予感、いやもうすでにキている実感。
満を持しての「花粉症」。
8年ほど前、ついに花粉症になりそうな気がして飛び込んだ薬局で
薬剤師さんに「だまされたと思って飲んでみて」と勧められて買った
「インターパンチ」なるなんともだまされそうな名前のサプリメント。
師のたまわく「通常1日3回1包ずつのところを朝晩2回3包ずつ飲んでみて。
すぐに症状は治まってきて来年からは出ないから」と。
しかしこれがだまされるどころか実によく効いた！
それから8年ほどまったく花粉症の心配はなかったんですが「今年の花粉は去年の2倍以上」の噂に違わず
先週末になんだか嫌な予感がしたので早めの対処をとすぐさまネットで購入。
お安くはないけれど、期待しています、今回も。
ガッツリ花粉症の人には効きませんが今年からなんとなく〜な方はぜひトライしてみてください。
さてさて最近ハマっているものをひとつご紹介。
父に教えてもらった
福新楼の食べるラー油。
ラー油は辛くてなんぼと思ってた私はあんまり辛さを感じられない「食べるラー油」なるものに興味がなかったんですが、いやはや美味しいものなんですね。
食べるラー油がお好きな方、いかがでしょうかー？
ぽかぽかアフタヌーンをいかがお過ごしエブリワン？
春の訪れとともに今年も順調にキてます。
春眠暁を覚えず、とはよく言ったもの。
筋金入りの「眠気」がキてます。
そして今年からキそうな予感、いやもうすでにキている実感。
満を持しての「花粉症」。
8年ほど前、ついに花粉症になりそうな気がして飛び込んだ薬局で
薬剤師さんに「だまされたと思って飲んでみて」と勧められて買った
「インターパンチ」なるなんともだまされそうな名前のサプリメント。
師のたまわく「通常1日3回1包ずつのところを朝晩2回3包ずつ飲んでみて。
すぐに症状は治まってきて来年からは出ないから」と。
しかしこれがだまされるどころか実によく効いた！
それから8年ほどまったく花粉症の心配はなかったんですが「今年の花粉は去年の2倍以上」の噂に違わず
先週末になんだか嫌な予感がしたので早めの対処をとすぐさまネットで購入。
お安くはないけれど、期待しています、今回も。
ガッツリ花粉症の人には効きませんが今年からなんとなく〜な方はぜひトライしてみてください。
さてさて最近ハマっているものをひとつご紹介。
父に教えてもらった
福新楼の食べるラー油。
ラー油は辛くてなんぼと思ってた私はあんまり辛さを感じられない「食べるラー油」なるものに興味がなかったんですが、いやはや美味しいものなんですね。
食べるラー油がお好きな方、いかがでしょうかー？
冷たい月曜日です。寒いけどとても2月らしい天気。
と思ったらおや、陽が差していますね。
ハッピーバレンタインアフタヌーンをいかがお過ごしエブリワン？
風邪も引かずずっと元気だったんですが先日とうとう体調を崩してしまいました。
暴飲暴食の日々に胃がストライキを起こしたようで「消化」というお仕事を放棄。
そこで2日間ほど休暇を与えてみたらようやく機嫌を直してくれたようです。
ご心配おかけした皆さん、すみませんでした。
おかげで今ではすっかり元通りの生活に戻りましたが、喉元過ぎたらなんとやらで調子に乗りすぎないように気をつけnight。
とかなんとか言いながら、昨夜も深夜に元祖という暴挙。。。。orz でも美味しかったの…
ほんと、何事も健康あってこそと痛感しました。皆さんも、お気をつけて・・・
心模様の方は相変わらず貰いすぎて（相手に言わせりゃ「やっとらん」でしょうけども）凹んだり、憤ったりすることもありますが、その倍以上、異常なくらい楽しい人たちに囲まれていることがとっても嬉しいです。
素敵な人やお店との出会いも数々あって、色んな角度からたくさん刺激や気づきをいただいて、またまた心がソワソワ顔はニヤニヤしています。
私は本当につくづく牛歩だけど、きっとそれが必然だから私のテンポで一歩ずつ。
がんばります！
さてさて今日は言わずと知れたバレンタインデー。大好きな人に気持ちを伝える日。
ならば私は大好きなあの子に、宇宙サイズの友愛を込めて。
心からありがとう ＆ Happy Happy Birthday ！！
今年も思い出刻みましょ♪
と思ったらおや、陽が差していますね。
ハッピーバレンタインアフタヌーンをいかがお過ごしエブリワン？
風邪も引かずずっと元気だったんですが先日とうとう体調を崩してしまいました。
暴飲暴食の日々に胃がストライキを起こしたようで「消化」というお仕事を放棄。
そこで2日間ほど休暇を与えてみたらようやく機嫌を直してくれたようです。
ご心配おかけした皆さん、すみませんでした。
おかげで今ではすっかり元通りの生活に戻りましたが、喉元過ぎたらなんとやらで調子に乗りすぎないように気をつけnight。
とかなんとか言いながら、昨夜も深夜に元祖という暴挙。。。。orz でも美味しかったの…
ほんと、何事も健康あってこそと痛感しました。皆さんも、お気をつけて・・・
心模様の方は相変わらず貰いすぎて（相手に言わせりゃ「やっとらん」でしょうけども）凹んだり、憤ったりすることもありますが、その倍以上、異常なくらい楽しい人たちに囲まれていることがとっても嬉しいです。
素敵な人やお店との出会いも数々あって、色んな角度からたくさん刺激や気づきをいただいて、またまた心がソワソワ顔はニヤニヤしています。
私は本当につくづく牛歩だけど、きっとそれが必然だから私のテンポで一歩ずつ。
がんばります！
さてさて今日は言わずと知れたバレンタインデー。大好きな人に気持ちを伝える日。
ならば私は大好きなあの子に、宇宙サイズの友愛を込めて。
心からありがとう ＆ Happy Happy Birthday ！！
今年も思い出刻みましょ♪
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