2015年05月

呼夢農場は三重県四日市市にあるNPO法人呼夢・フレンズが運営している農場です。
障がいのある人もない人も共に、日々野菜作りに励んでいます。

このブログでは、呼夢農場の奮闘の様子や、開催イベントなどをお伝えしています。

焼き空豆に初挑戦!果たしてお味は…?

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来実に密かなブーム到来!
…それは、「空豆の直火焼き」です。

直火焼きって何だか焦げて食べにくいように思いますが、空豆の外皮はまるでフワフワの布団のような綿に包まれているので、豆自体の水分で蒸し焼きのようになります。

茹でた空豆も美味しいですが、こちらも豆の旨味が引き立って美味しいですよ☆

ここで、皆さまにレシピのご紹介をしますね☆

①外皮を剥がさずにさっと洗う。

②網にのせて中火でゆっくり焼く。

③外皮が黒く焦げて外皮の端から湯気が出る位になったら、出来上がり。

※外皮はとても熱くなっているので、火傷には十分ご注意下さい。

お好みで岩塩を少し付けたら、豆の甘さがよりUPします。もちろん、そのままで豆自体の美味しさを味わうのも良いですね。


来実の密かなブーム、皆さまも是非お試しあれ〜☆

松元

四日市産にんにく、出来たよ〜☆

呼夢農場では、にんにくを初収穫しました。
四日市産です!

今年は、作付け面積も増やし、生長途中には消毒作業や追肥作業を行い手間をかけて育てました。
もちろん、スタッフの愛情もたっぷり注ぎましたよ〜。

このにんにくは、も・ち・ろ・ん!
「来夢の餃子」の材料としてもたっぷり使われています。

さてスタミナ源の代名詞、にんにく。
「肥料食い」と言われ、にんにく自体が栄養を蓄える為に多くの肥料を必要とします。
スーパーでよく見かける国産にんにくはたいへん値段も高めですが、納得ですね。

今年の夏も暑くなりそうですが、呼夢農場の低農薬にんにくは、あなたの夏バテ防止を応援します!

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松元

今年のレッドムーン初収穫しました!

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呼夢農場の定番野菜、じゃが芋品種の「レッドムーン」を先日初収穫しました。
3月上旬に苗を植え付けてもう収穫できるんですよ〜。

コムズフェスタで販売して…と言わんばかりにステキなタイミングでの収穫です☆

今回は「レッドムーン」についてご紹介します。
レッドムーンは、皮が濃いピンク色で中身は黄色の見た目も良い(イケメン?)なじゃが芋品種です。
お料理は、ポテトサラダに、また煮崩れしにくいのでカレー等に向いています。
豊富な甘味を生かして、いも餅にも使われています。

男爵より芽が浅いので、皮が剥き易いですよ。
また農場では、レッドムーンの他に「シャドークイーン」「ノーザンルビー」のオイモ3兄弟がスクスクと成長しています。


毎年、お客様よりたいへんご好評を頂いています。まだの方は、是非ご賞味下さいね。

コムズフェスタでも、販売しますので是非お買い求め頂けると嬉しいです。

松元

コムズフェスタに来てね♫

来たる5月24日(日)にコムズフェスタを開催します!

私たち、直売所来実・呼夢農場スタッフも、準備に大忙しですが、皆さまとお会いできる時間を楽しみに一致団結して野菜、お惣菜、スイーツの準備に取り組んでいます。

野菜は空豆・コールラビ・とんがりキャベツ・にんにく・人参
お惣菜は畑で獲れた新鮮野菜などを使ったパウンドケーキやゼリー、草もち、そして朝市でお馴染み売り切れゴメンのカレーパンなどなど…

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どの商品も数量限定ですので、見つけたら即買いがオススメですよ☆

お休み処も設けてありますので、来実で買って頂いた商品をゆっくり座ってお召し上がり頂けます。

来夢のメンバーのSさんも、フェスタ当日はウエイターとして、お仕事します。
一緒に頑張ろうね‼︎

天気予報は雨マークが気になるところですが、スタッフ全員の熱気で五月晴れになったらいいな(^_^)

松元

呼夢農場のショップカード完成♫

ショップカードが完成しました!
「美し国おこし・三重」プロジェクトでご縁のできたボノボ代表の森谷さんにプロデュースしていただきました。

カード作成の時は、森谷さんが野菜のレイアウトから撮影までしてくださり、私たち農場スタッフは、おんぶに抱っこ状態。

まるで畑の野菜たちが、宝石箱のようにキラキラしています。
沢山の方に見て頂けたら嬉しいですね。

私たちスタッフも、完成したショップカードを見て、テンションが上がり気味です。

裏面にはQRコードも付けて呼夢フレンズのHPが簡単に見易くなりました。

これから、もっともっとたくさんの方々に呼夢農場のことを知っていただけるようるようPRしていきまーす。

農場ブログもこれからドンドン更新していきますので、皆さん応援してくださいね。                                        (山下)


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プチウ゛ェールのその後

この春話題のプチウ゛ェール。
ビタミンはほうれん草の2倍、カロテンはカボチャの6倍など栄養価が高く、姿もかわいらしく…。
こんな優等生野菜を収穫するのはとても楽しい仕事でした。
…ですが、しばらく見ないうちにすごい事に。
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帯化ユリのようになってました菜の花畑が美しいのですが、この後耕されて何にも無くなりました
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