2017年03月

呼夢農場は三重県四日市市にあるNPO法人呼夢・フレンズが運営している農場です。
障がいのある人もない人も共に、日々野菜作りに励んでいます。

このブログでは、呼夢農場の奮闘の様子や、開催イベントなどをお伝えしています。

春の朝市

3連休初日の3/18(土)、お出かけ日和でしたね。
今回は穏やかなお天気の中、「春!」な朝市でした。
まずはお花がいっぱい!
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4軒分の庭に咲いているクリスマスローズや水仙がバケツ3杯分。
一束¥400は安い安い!と、次々と売れて行きました。
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スイーツやギョウザは今回はメンバーさんとお母さんが担当。
しっかり声を出して売ってくれました。おかげさまで完売。
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私もお目当てのニンジンケーキを買いました!
ケーキの上にクリームチーズが乗ってめっちゃ美味しい、オススメです
又、畑のスタッフが1月末に生まれた赤ちゃんを連れて来てくれてひさびさのBabyフェイスに皆メロメロ、おばあちゃん気分になりました。元気に育ってね。
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次のゲスト(?)はワンちゃん、この子は農場スタッフの飼い犬で散歩がてら遊びに来ていました。
ちっちゃなチワワちゃんでおとなしく、小さなお客様がとりこになってなでたり抱っこしたり。
犬飼いたい病」が再発した様子。
 こんな風に来てくださった方は満足してもらえた(と勝手に思ってる)3月の朝市でした。
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紫芋ようかん

先日思い立って作ってみました。見慣れない紫色に「おやっ?」と思うでしょうが、これは赤ワインと同じアントシアニンの色、ようかんなので中身がぎゅーっと詰まって食べ応えありますよ。今週末18日の朝市でも並べますのでぜひお買い求めくださいね。
 
今回の朝市はブロッコリーがオススメ、他にも春ニンジン、ほうれん草、カブなどいろいろ並べます。お惣菜も炊き込みご飯、里芋コロッケ他を予定してます。ぜひおDSC_0742 (2)
越しください!スタッフ一同おまちしてまーす🎵

久々の出品です!

3/12(日)に近鉄四日市駅付近で開催された『よっかいちYYストリート』に来夢のキッチンカーが出るのに合わせて農場の野菜たちを並べました!
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対面販売はホントにしばらくぶり。
農場の野菜に初めて出会うお客様がほとんどで、育て方や食べ方の説明をしたり餃子やスイーツをオススメしたりとイベント販売独特の雰囲気を味わいました。
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今回は農場の男性スタッフがキッチンカーの運転と共にギョウザの調理に初挑戦!
チェックの割烹着(奥様から借りた?)
がかわいらしい(^o^)
もちろん調理中には、立派なシルバーグレーの頭髪はこれまた可愛らしい三角巾で隠していましたよ。
普段も台所に立っているそうで、すぐにコツをつかんだようです。
心強い助っ人登場です。
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近くでは大道芸のショーもあり大勢のお客様で賑わっていました。

これからイベントが増える季節、来夢のキッチンカーを見かけたらぜひのぞいてみてくださいねm(_ _)m
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3月のベジ便です

今月も盛りだくさんに詰めますよ~o(^-^)o 
寒さに当たって甘みを増した白菜・ほうれん草・カブ・
ニンジンなどなど各ご家庭でお好きに料理して、野菜をたくさん食べましょう!
今月だけしか入らないターツァイは丸くてヒダが重なったドレスのようだといつも見とれる姿です。
中国原産なのでやはり中華味の炒め物やスープが合いますね。
ウチでは丸ごと湯がいてから葉を束ねて芯を切り落とし、お皿に元の形に並べ直して海老チリやカニあんかけを真ん中に乗せて出来上がり、タレやあんを葉っぱに絡めて残さず食べちゃいます。
あーお腹がすいてきました。
次に作ったら写真をアップしますね。
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菜の花

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春といえば菜の花。
この黄色を見ると元気が出ませんか?
ニュースでは知多半島の菜の花畑がよく取り上げられていますが、農場でも花見気分が味わえますよ。この時期の菜の花は栄養満点ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富です。
お浸し、ゴマ和え、
パスタ、ちらし寿司などいろいろ使えます。
本格的な春が来る前の期間限定です。
たくさん召し上がれ。

イケメン、農場に現る

小雪の舞った2月21日、農場見学に来てくださったのは、名古屋のレストラン、ル・タンブルの川田さん、柳田さん、林本さんの御一行様。
農場を一周して、今育っている野菜の見学をしていただき、今後出荷できる野菜の説明などをしました。
そして!3月から農場の野菜を使っていただける事になりました!(拍手✋)⤴⤴
 
3人とも野菜にとても関心が高く、農場の野菜への期待感もハンパないので、ますます気合いを入れて野菜作りを頑張ろう!…と、鼻息も荒く決意しました(笑)。
午前中の農場見学で帰られたと思いきや、午後に直売所・来実にも来てくださいました!!
こんなサプライズにやられましたわ、私。
ちょうどベジ便の発送作業中でだったので、発送作業の見学もしていただき、スタッフSと農場ボス、私まで初顔出しの記念写真をパチリ📷 農場で撮りそこねてたのでラッキー🎵
ねっ、写ってる2人ともイケメンでしょう?
もう1人カメラマンしてくれた20代の若者もかわいいイケメンでしたよ。こんな人達が包丁をふるうキッチン、めっちゃ活気にあふれてるのでしょう!
レストランにも行って料理を味わってみたいなあ。
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ほうれん草、どんどん出荷中

12/8に種を蒔いてビニールトンネルで育てたほうれん草が大きく育ちました。
ここでほうれん草の栄養を再確認。
『ルテイン』という天然色素が緑黄色野菜に含まれていて、ほうれん草はずば抜けて多くブロッコリーの約5倍(@_@)!
目の健康」と「肌のうるおい」に良いそうです。
ビタミンB群の一種の『葉酸』も多く含まれ、赤血球を合成する働きを持ち、DNAを構成する核酸の合成やたんぱく質の生成作用など身体の基本づくりに関わっていて、妊婦は特に多く摂ると良いとか。
葉酸を多く摂ると認知症になるリスクが55%低くなるという研究結果を最近に米カリフォルニア大学が発表したそうです。
 
ネッDSC_0720
トで検索した情報ですが、こんな栄養満点のほうれん草、お浸し・塩コショウ炒め・グラタン・シチューなどなど何でも合いますのでたくさん召し上がれ
 
今日はこのくらいが100円分。安いよ安いよ~
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今日も男性陣は頑張ります。

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これは何をしてるかわかりますか?温床作りです。5月に植えるさつまいもの苗を育てるベッドのようなもので今年は増産予定なので広い面積の土を30センチくらい掘り出して黒いビニールを敷き詰めて、土に豚糞・鶏糞・もみがらを混ぜて埋め戻しています。ビニールハウスの日当たりの良い場所でこれから徐々に土の温度が上がり、4月にさつまいもの種芋を埋めて目出しをする予定です。今後の展開をお楽しみに!
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