こんざーぎのブログ

青森県弘前市在住の「こんざーぎ」です。地元弘前市や、青森県内のことについてつれづれと書いていきます^^

中華蕎麦 自遊仁 (青森県弘前市)

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今回は、青森県弘前市に新しくできたラーメン屋さん「中華蕎麦 自遊仁」さんを紹介します。

青森県五所川原市にある「麺屋 遊仁」さんの分店?支店?別ブランド?のお店のようです。

場所はこちら(↓)。かつて「なべらーめん たぬき亭」のあった場所に、お店はあります。




230108魚介醤油蕎麦チャったま (2)
こちら、店舗外観。
外見はたぬき亭の時とほぼ一緒。
宇宙人の人形とかはないですが(^ω^;)


230108魚介醤油蕎麦チャったま (3)
こちらメニュー。
今回は、こんざーぎスタイルに準じる(と勝手に考えている)、魚介醤油蕎麦+チャったまをオーダー。

230108魚介醤油蕎麦チャったま (5)
こちら、魚介醤油蕎麦+チャったま。

230108魚介醤油蕎麦チャったま (9)
スープは煮干し香る、澄んだやさしい味のスープ。
わずかに香るエグミも良いアクセント。

230108魚介醤油蕎麦チャったま (6) 230108魚介醤油蕎麦チャったま (12)
チャーシューは低温調理なのか色が変わっていくので、しっとり系のほうが好きな人は急いで食べましょう(^ω^;)
程よく脂ものってて美味しいです(^ω^)

230108魚介醤油蕎麦チャったま (10)
麺はこんな細ストレート麺。
歯ごたえ、歯切れともに良く、噛んでて楽しいです(^ω^)

230108魚介醤油蕎麦チャったま (7) 230108魚介醤油蕎麦チャったま (14)
味玉はこんな、4/5熟くらい?
程よく味が沁みてました。


こちら、弘前市の外崎というところにあるラーメン屋さん、「中華蕎麦 自遊仁」さん。
是非一度、行ってみてください(^ω^)

中華蕎麦 自遊仁

住所:弘前市外崎4丁目6-36
営業時間:11:00~15:00(ラストオーダー15分前)
定休日:未定


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藤翔製麺 その2(青森県南津軽郡藤崎町)

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今回は、藤崎町にあるラーメン屋さん「藤翔製麺」さんを紹介します。

場所はこちら(↓)。国道7号線沿いに、お店はあります。


230129特製親鶏中華と親鶏めし (2)

こちら、店舗外観。


230129特製親鶏中華と親鶏めし (4)
こちら、券売機。
今回は、こんざーぎスタイルに準じると思われる、特製親鶏中華と親鶏めしをオーダー。

230129特製親鶏中華と親鶏めし (5)
こちら、特製親鶏中華と親鶏めし。

230129特製親鶏中華と親鶏めし (6)
特製親鶏中華アップ。

230129特製親鶏中華と親鶏めし (9)
やや甘めの優しいスープ。
雪かきで疲れた体にしみます(^ω^)

230129特製親鶏中華と親鶏めし (15)
チャーシューは二種。
豚チャーシューはかなりホロホロ。

230129特製親鶏中華と親鶏めし (12)
鶏チャーシューはしっとり。
パサパサにならないよう作るのって、大変なんでしょうね。

230129特製親鶏中華と親鶏めし (10)
こちらは軟骨を刻んだようなトッピング。
コリコリで、香ばしい香り。

230129特製親鶏中華と親鶏めし (11)

麺はこんな細ストレート麺。
やややわ目で、歯切れのよい食感。


230129特製親鶏中華と親鶏めし (13) 230129特製親鶏中華と親鶏めし (14)
味玉はこんな半熟っぽい柔らかめ。
味も良い感じに沁みて美味しいです。


230129特製親鶏中華と親鶏めし (7)
こちらは親鶏めし。

230129特製親鶏中華と親鶏めし (18)
やや甘めの味付け。
ご飯の粒もしっかり。
刻んだ鶏肉も沢山(^ω^)

230129特製親鶏中華と親鶏めし (26)
丼の縁にはワサビが。
何に使うのかというと、

230129特製親鶏中華と親鶏めし (24)
スープを注いでお茶漬け風に食べるためです。
これもまた良し(^ω^)


こちら、青森県南津軽郡藤崎町にある「藤翔製麺」さん。

残念ながら、1月いっぱいで休業とのこと。
お店の方が言うには、4月くらいには再開したいとのことでしたが・・・

230129特製親鶏中華と親鶏めし (1)
こちら、お店の横の自販機にも親鶏中華が販売されていますが、こちらも欠品になるかも。

休業前に、是非行ってみてください。
 

藤翔製麺

住所:南津軽郡藤崎町藤崎南豊田9−1
営業時間:10:00~14:30
定休日:火曜日

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お食事処 えびす その5(青森県弘前市)

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今回は、弘前市の食堂、「お食事処 えびす」さんを紹介します。

場所はこちら(↓)。



230103ラーメンとかつ重 (1)
こちら、店舗外観です。

230103ラーメンとかつ重 (4)
こちらメニュー。
今回はラーメンとかつ重をオーダー。

230103ラーメンとかつ重 (5)
こちら、先に到着したかつ重。

230103ラーメンとかつ重 (7)
蓋オープン。

230103ラーメンとかつ重 (14) 230103ラーメンとかつ重 (15)
アップ。
タマネギ沢山(^ω^)
カリカリ目に揚げられたカツが、甘じょっぱいタレによく合ってます。
一味を多めに振っていただきます。
急いで食べたので、これ以上画像が・・・ありません(^ω^;)


230103ラーメンとかつ重 (8)
お味噌汁。
やっぱ日本人は味噌汁ですよね。
まったりします(^ω^)


230103ラーメンとかつ重 (9)
そしてこちらがラーメン。

230103ラーメンとかつ重 (11)
スープは出汁がしっかりしたやさしい味。やや甘めでした。

230103ラーメンとかつ重 (12)
麺はこんな細ゆるウェーブ麺。
やややわ目の食感、するするっといただきます(^ω^)

230103ラーメンとかつ重 (13)
チャーシューはこんな脂少な目。
肉の食感を楽しみながら、おいしくいただきます(^ω^)



こちら、小比内にある、「お食事処 えびす」さん。
ラーメン以外にも、丼物や定食などメニューいろいろ。

是非一度、行ってみて下さい(^ω^)


お食事処 えびす
住所:弘前市小比内4-6-1
Tel.0173-28-2307
営業時間:11:00~15:00
定休日:金曜日(不定休あり)
 

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