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今回は、八戸市にあるラーメン屋さん「煮干中華蕎麦 ふじた」さんを紹介します。
場所はこちら（↓）。
こちら、店舗外観です。
二階はバーとして営業しているみたいです。
こちら券売機。
今回は、こんざーぎスタイルに準じる（多分）、「お得 全のせ 特製煮干中華蕎麦」をオーダー。
こちら、「お得 全のせ 特製煮干中華蕎麦」。
丼の端のほうには背脂。
スープに溶け出していました。
スープは煮干しと昆布？の香りがしっかり。
そんなにニボニボしていないので、煮干苦手な方でも多分大丈夫(^ω^;)
バラ巻系チャーシューは固めのしっかりした歯ごたえ。
レア系チャーシューも、厚みがあるせいか、しっとりしてるけど今まで食べたどのレア系よりも、しっかりした肉の噛み応え。
これはこれでアリかも(^ω^)
味玉はハードボイルド。
やや甘めの味付けで、薄塩な味付けのスープとは対照的。
麺は特徴のある、幅広で3Dチジレな、手打ちっぽい麺。
ズべべべッとした啜り具合。面白いです(^ω^)
こちら、八戸市の長横町というところにあるラーメン屋さん、「煮干中華蕎麦 ふじた」さん。
夜間営業なので、飲みの前にでも、飲みの〆にでも、是非行ってみてください(^ω^)
煮干中華蕎麦 ふじた
住所： 青森県八戸市長横町１８−４
営業時間：20：00～
定休日：日曜日・祝日（祝日の前日は営業）
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