うさぎカフェのブログ**

うさぎさんのための手作りおやつ屋さん『うさぎカフェ』です。おやつ作りの様子やうさぎカフェからのお知らせをお伝えしています。 うさぎ同伴OK『うさぎカフェ』の活動は2008年10月末の営業をもって終了いたしました。 ****過去記事ではうさぎカフェ開業までのことやうさぎカフェに遊びにくれた全うさぎさんの写真もご覧いただけます。ごゆっくりおすごしください**

January 2015

店長くっきー バナナ【動画】

カフェ時代は看板うさぎでしたが、、

この度、ネットショップうさぎカフェの店長に就任しました。くっきーです。

店長に商品を試食して出品の了解を得なければ。。
その様子を動画で載せます。

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手作りおやつの販売ページ作ってます!

こんにちは。つかさです。
手作りおやつの販売ページを作成してます。
商品は出来上がってるので、もう少しです。
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お試しセット作っています

こんにちは。つかさです。

うさぎさんの手作りおやつですが、
少しずつ仕上がってきました。

まずはお試しセットを販売していこうと思っています。
内容は5種類のセットです。
乾燥野菜では、きゃべつと大根の葉。
DSC03460

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乾燥フルーツは、りんご、キウイ、バナナです。
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手作りおやつを作ろうと思った理由

こんにちは。つかさです。
やっぱりうさぎはかわいいですね。
くっきーと遊んでいると本当にそう思います。
最近ご無沙汰でしたがくっきーは元気です。
DSC03432


私はカフェを辞めた後、
野菜作り(家庭菜園)をしながら野菜に携わる仕事をしています。
うさぎさんの好きな食べ物などを扱う中で、
また何かうさぎカフェの活動ができないかと思っていました。

食の安全が求められる時代、
外国産のペットフードが原因の事故事例がよく聞かれます。

私はうさぎさんのために何か安全に食べることが出来るものが作れないかと思いました。
そこで日々扱う国産野菜や果物を使ってうさぎさんのために『手作りおやつ』を作ろうと思ったのです。

うさぎさんとの一番の信頼関係が築けるコミュニケーション方法は、
食べ物を与える時だと思っています。
好きな食べ物を貰えた時の嬉しそうなうさぎさんの表情や行動はうさ飼いさんなら分かると思います。

何かご褒美におやつを与えている方も多いはずです。
そのおやつを与える部分で、
私の作った手作りおやつで更に信頼関係を深めてもらえればと思うのです。
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商品シールを作る

商品の袋に貼るシールを自作します。

袋の大きさはある程度決まってきたので、
そのサイズに合わせた大きさのシールを作っていきます。
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乾燥大根葉

使用するのは大根の葉っぱです。
大根葉は1本の大根から取れる葉の量が少ないので、
多くは作れません。
スーパーで売られている大根などは、
葉を途中でカットしたものが多いですね。
家庭で乾燥大根葉を作りたくても、
手に入れるのが困難だと思います。

乾燥大根葉を作っていきます。
大根の頭を切り取り、葉の部分のみを使っていきます。
DSC03422

茎は太すぎると水分が多く含まれているので、
真ん中の若い芽の部分のみを使用します。
DSC03423

これを2〜3日間天日干ししていきます。
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乾燥キャベツ

葉物野菜の中でもキャベツはうさぎさんの好物です。
神奈川県産を中心として茨城県産と愛知県産のキャベツを使います。

キャベツはまず水洗いし水分を拭き取ります。
一枚づつ芯の部分は取り除いていきます。
こうすることによって天日干しした際にムラなく乾かすことが出来ます。
DSC03405

このキャベツを大き目のみじん切りにカットしていきます。
カットしたほうが出来上がりが早く、
うさぎさんも食べやすいです。
天日干し中に風が強いと飛ばされてしまうので、
深めのカゴを使用します。
よく晴れた日に天日干し開始です。
DSC03409

半日すれば表面が乾くので、
上下を入れ替えるように軽くかき混ぜます。
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乾燥バナナ

今回は乾燥バナナです。
フィリピン産のバナナを使用します。
バナナのみ外国産です。

うさぎさんのおやつでも人気が高いのがバナナ。
我が家の『くっきー』も大好物です。

まずはバナナをスライスしていきます。
薄すぎると乾かす台や網などにくっついてしまいます。
後に裏返すのも大変です。
包丁で丁寧に均等にカットするのは少し難しく大変な点でもあります。

逆に太すぎると乾きにくく乾燥させるまでに時間がかかります。
バナナは柔らかいので、慎重に扱わないと形が崩れてしまいます。
016

バナナは室内の日当たりが良い場所で天日干しします。
風が強いと飛ばされてしまいますし、害虫なども気になります。
ゴザに隣とくっつかないように並べて天日干し開始です。
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表面が乾いていたら裏返します。
これを数日繰り返します。続きを読む
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乾燥りんご

今回は乾燥りんごを作ります。

原材料は青森県産の『ふじ』を中心に作っていきます。
砂糖など余計なものは一切使いません。
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まずはりんごをよく洗い、表面についた水をふき取ります。
薄めにスライスしていきます。
カットを薄めにすれば乾くのも早くなります。

果物は基本室内の窓辺に置きます。
鳥やリスなどの被害にあわないようにしています。
カットしたりんごをゴザの上に並べて天日干し開始です。
よく晴れた日に行わないと乾きも遅いです。
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半日もすると縮んできます。
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翌日これを裏返していき更に天日干しを続けます。
水分が完全に抜けるまで繰り返し天日干しします。
だいたい4日くらいはかかります。続きを読む
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キウイの続き

翌日キウイを裏返して反対側も乾かします。
水分が抜けてきました。
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これを繰り返し行います。
よく日光に当てることで成分が凝縮し、
生で食べるより効率よく栄養を摂ることができます。
最後に加熱処理して完成です。
市販のおやつのように砂糖などは一切使わないでキウイ本来の味で作り上げています。
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乾燥フルーツを作る

うさぎさんのための手作りおやつを作るとお知らせしました。
具体的には、
野菜やフルーツを主に天日干しによって乾燥させたものになります。

まずは乾燥キウイを作ってみます。
神奈川県産の香緑という品種です。
生産数が少ないのでスーパーではあまり見かけることはありません。
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これを1つ1つ皮をむき、スライスして乾燥させます。
日当たりの良い場所にセット。
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うさぎさんの手作りおやつ、作ります!

つかさです。
お久しぶりです。皆さんお元気でしょうか?

うさぎカフェの次なる活動をお知らせします。続きを読む
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(テレビ東京:2007/10/25放送)

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(フジテレビ:2007/9/13放送)

マイコミジャーナル
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(鎌倉ケーブルテレビ:2007/4/27 17:00放送)

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