T & A cooking

東京都目黒区に住む夫婦のブログです。新しい家族が誕生し、賑やかになりました!料理好きな旦那様のこだわり作品をメインに載せています。

手作りショートケーキ

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手作りショートケーキづくりに、娘も参加させてもらいました!
かわいいでしょう?(*^_^*)

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しっとり ふんわりのスポンジを半分にカット

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泡立てたクリームの上にスライスしたイチゴをのせて

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さらにクリームをとろーり

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とろーり

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とろーり

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生地をクリームでおおいます

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まっしろになりました

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イチゴをのせて、クリームで飾りをつけて

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完成です
手作りって ほんとうに 素敵です

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おいしい おいしい ショートケーキ

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おせち料理 2017

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あけましておめでとうございます。
今年もT and A cookingをよろしくお願いいたします。

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シンガポール(風)チキンライス Ⅱ

以前につくってもらった、シンガポール風チキンライス。またまた作ってもらいました!
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<材料>
鶏胸肉 1枚(200g)
塩コショウ 少々

(a)
ニンニク 1片
ショウガ 5スライス
ネギ 緑のとこ
鶏ガラスープのもと 大さじ2
水 300ml
米 1.5合

<作り方>
鶏胸肉を水洗いし余分な脂を取り除き、水気を拭いたら軽く塩コショウをする
(a)の材料と鶏肉を鍋に入れ弱火にかける(アクは取り除く)

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米を洗って鍋に入れる。

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鶏と煮汁2合入れて炊く。

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炊き上がり

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鶏肉を食べやすい大きさに切り、盛り付ける。

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さっぱりした料理なので、ラタトゥイユの付け合わせがとってもよく合いました!
3歳の子供もペロリ、の一品です(・∀・)

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ゴールデンウィーク2016 ソーセージ作りと手作りケーキ

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数年ぶりにソーセージ作りにチャレンジしました!

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こんな風にお肉を詰めていきます。
根気のいる作業です!

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そしてこちらが、いただいた手作りケーキ!

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まるでお店の商品のようで、本当にきれいです(・∀・)

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雛祭り 雛寿司~第二弾~

ひな祭りでの前回の雛寿司から3年。
娘の3歳の祝いにと、雛寿司をつくってもらいました(・∀・)

夕刻の作成なので、写真が暗いのですが、前回と同じようにできているかな。どうでしょうか(*゚∀゚)っ

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おせち料理 2016

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あけましておめでとうございます。
今年もT and A cookingをよろしくお願いいたします。

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自宅でのイタリアン・フルコースランチ

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友人への誕生日プレゼントに、主人が手作り・イタリアンのコースランチをふるまってくれました!
すべて手作りで、本当に美味しく、友人も大感激してくれました(・∀・)大成功!

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主人のお母さま自家製パン2種。よく作って送ってもらっているものを、冷凍保存しておきました。
手作りパンって本当に美味しい。
我が家の3歳の子供もほおばって、あっという間に食べてしまいました。

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前菜の三種盛り ~ほうれん草のキッシュ・スモークサーモンマリネ・トマトとチーズのサラダ~
サーモンにはアボカドとホタテ貝を乗せています。

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パスタ ボロネーゼ風ショートパスタ
トマト風味のお肉が、楽しいデザインのマカロニにからんで、とっても美味しいのです。

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ピザ マルゲリータ
タイミングを見計らってオーブンに入れ、チーズがトローリの状態で出てきました!

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メイン 二種の和牛肉ステーキ ~カルビ・霜降りシンシン~
シンシンとは、モモのシンタマという部位の中心部にある、きめが細かく柔らかい部位だそうです。

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デザート ベイクドチーズケーキ
お腹がいっぱいになったところに、少しだけ甘いケーキを(・∀・)幸せ☆


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美味しいロールキャベツ

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美味しいロールキャベツを食べたい。
そんなときはたかシェフさんのロールキャベツです。
こちらから、どうぞ!

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こちらのブログに載せるのも、3度目です。本当に美味しいです!

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ふわふわ!シフォンケーキ partⅢ

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ふわふわ!シフォンケーキ partⅡ に続き、またまたふわふわのシフォンケーキをいただきました。
手作りです。
そして、ケーキから作ったラスク付きです。

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サクサクで、甘くて、本当に幸せ。
ケーキからラスクへと様々なお菓子にできてしまう手腕に感動しながら(・∀・)

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ニジマス料理 八ヶ岳で魚釣り!

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前回の八ヶ岳ニジマス釣りは、2011年8月。
4年ぶりに、また行ってきました!
そして、釣った約20匹をさばいてのお料理。ありがとうございます(・∀・)幸せです(・∀・)
梅シソ巻き

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マヨネーズ焼き
子供が一気に食べました。しっとり味がしみて大変な美味です。

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ムニエル
ふっくらした身が味わえました

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ホイル焼き
主人はお酒、私はご飯がすすみます(・∀・)

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塩焼き
なかなか大きな魚が釣れたので迫力あります

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