＜材料＞二人分
パプリカ １個
たまねぎ １／２個
アスパラガス ２本
水 ３００ｍｌ
牛乳 １００ｍｌ
コンソメ １個
にんにく 少々
塩コショウ 少々
オリーブオイル 少々
暑い日にぴったりの、とっても簡単な冷製スープです。
是非お試し下さい。
＜作り方＞
① まずは直火にあて焦がし、パプリカの皮をむきます。
パプリカの皮は固くしっかりと実にくっついているので、こういう剥き方をするそうです。
② ひえー・・失敗ではありません。真っ黒に焦げたら、水で流しながら皮をむく
（この写真の状態より、さらに全体を真っ黒にしてから剥きます。）
③ じゃーん（・∀・）こんなにキレイにむけました。（焦げ臭さもありません。）
皮を剥かなくてもＯＫですが、剥いた方がより滑らかに仕上がるそうです。
④ パプリカ、たまねぎ、アスパラを角切りにして、コンソメを溶かしたお湯で
それぞれが柔らかくなるまで煮る。（大体中火で１０～１５分ぐらい）
（ミキサーにかけるので、切り方は何でもＯＫです。）
⑥ こんな感じに柔らかくなったらＯＫです。
⑦ ⑥をミキサーにかけます。
⑧ このくらいスムースになるまで。（１分ぐらいかけました）
⑨ 鍋に戻して、牛乳と塩コショウをして味を調えます。（火はかけません）
⑩ こんな感じ。十分冷まして、食べるときにオリーブオイルを少し加えて出来上がり。
温かいスープとしても美味しいのですが、やはりこの時期は冷たくして食べたいですね。
パプリカの甘味を楽して、とっても美味しいです！！（＾∀＾）
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