☆料理の神様「高家神社」訪問日記（２）☆

　　　「高倍」　しょうゆ

　　

　
　　高家神社　のお福分けにふさわしい
　　
　　　　　　特別限定醸造醤油　


　　　　　　　「高倍」（ﾀｶﾍﾞ）


　　

　　　　料理の神様の御名を戴く特別なしょうゆです。

　　　　このしょうゆは、太陽・水・土・自然に感謝し
　　　　有機栽培の大豆と小麦、
　　　　食塩は天日塩を使用して作られたしょうゆです。　　

　　　　毎年十一月二十三日の新穀感謝祭に、奉納するために、
　　　　年に一度だけ特別に醸造されたしょうゆです。



　　　明るい赤みのある透明な色
　　　芳醇で高い香り、
　　　まろやかなで深みのある味


　　ふたを開けた瞬間、
　　スッーと香る淡ーい醤油の香り
　　ん〜、何とも言えない良い香り
　　舌の上で、やわらかさが舞っています。

　　　　六味三徳　の　「淡い」　そのものです。
　　　　丁寧に作られたこのしょうゆに、祖先への感謝と調味料の
　　　　奥深さ、食することの大切さを感じます。

　　　　大事に、頂戴いたしましょう。


つづき　

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