セミナー VISIT

2012年01月25日00:38★寝かせ玄米★
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★養生弁当★

今日は、食養生の勉強会に出席したよ
朝、雪がこおっていて、恐かったね
みんなは大丈夫だった

今日のランチのご紹介でーす
001
安曇野の伏流水
無味無臭
でも、のどごし、さわやか
雪の中に入って、とってきてくれたそうです
ありがとう
003
国産 杉の木の割りばし
見た目にも白くて、
木目もしっかりしている
きれい
005
お弁当
今日のランチ
009
寝かせ玄米
玄米に小豆と塩を入れて炊き上げた後
4日間ほど熟成させた玄米ご飯
ひめね
始めていただいたのだけど
普通の玄米より
もちもちした食感でとっても食べやすい
玄米初心者にはおすすめ
002
寝かせ玄米
ひじきと野菜の煮物
甘みはないのだけど、
あじわいが豊かで
お醤油の味がしっかり
久しぶりの素朴な味でした
004006
食べる汁物
ゴロっとした野菜がいっぱい
もちろん、れんこんもごぼうも
一物全体食
皮つきだよ
007
きれいな器
008
お塩「うみたま」
沖縄の自然海塩
ミネラル、にがりがたっぷり
少し湿ったお塩
玄米ご飯に合うなぁ・・・
甘みもうま味もバッチリ
体の栄養バランスをとろう
012
「寝かせ玄米くらぶ」ってあるらしいよ
いつも、一生懸命かまなくちゃって
思っていたのだけど、
何のことはないの
玄米や具の大きな野菜を食べると
自然と咀嚼できちゃう
噛めば噛むほど味わい豊かな
今日のランチでした。
ひめね、
半分ぐらいでお腹がいっぱいだった
おやつも食べなかったけど、
おなかも空かないの
ちょっと、玄米ダイエットしちゃおっかな



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2011年09月28日00:38★介護食★
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★介護食★

今日は介護食の試食会に行ってきたよ
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ニチイ
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美味しそうな和食
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沢山のお惣菜があるよ
どれも、美味しい
これなら、毎日食べれちゃうよ
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朝食セット
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晩ご飯          お昼ご飯
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糖尿食       こちらは普通食
                 しっかり味がついていて、
            おかずにピッタリ

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キューピーさんのお洋服の話で
盛り上がっちゃった
ひめちゃんのキュ−ピーさん
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キューピーの工場でゲットした本物よ
\(^o^)/
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たくさん、あるのね
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みんなお粥っぽくゆるいけど、
味はバツグン
シチューやオムライスなんてのもあって
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緑茶をドロッとゼリー系にしたもの
お年寄りや寝たきりの人には
喉に優しいのだそう
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電子レンジで数分
簡単で美味しそう
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介護グッズ
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にぎりやすいスプーンやすくいやすいお皿等
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お箸も力がなくなっても、持ちやすい
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水分補給ゼリー
お水もゼリー
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meiji
1つ、200kcalあるそう
そう、栄養価が高いものも重要なのね
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ひめの晩ご飯
武蔵小山でイタリアン
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BEER
かんぱーい
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アンチョビのポテトサラダ
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イベリコ豚 生ハム
脂が・・・溶けるぞ~
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ピザ

お勉強になったし、
沢山の方にお目にかかれて
いい一日


おしまい
バイバイ
ひめ

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2011年09月12日00:30★チョコベジ(3)★
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★チョコベジ(3)★

ひめの「チョコベジ」、最終回だよ
今日は、「チョコベジ、作ってみよう!」
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ひめの「チョコベジ」
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チョコベジサラダ   帆立のチョコカルパッチョ
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やっぱり、チョコレートはmeiji・・・
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こんな小さなシリコンケースがバッチリ
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板チョコは、1cm角に手で割る
耐熱容器(シリコンケース等)に割ったチョコを入れ、
電子レンジ 150wで100秒
スイッチ ON
チョコは形が残っていても、
掻きまわすとトロッとしてるよ
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トロッとしたチョコの出来上がり
電子レンジの温度や時間は
調整してね
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ミルクチョコレート
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牛乳入り
砕いたチョコに牛乳(大さじ1)を入れて、
レンジでチン
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生クリーム入り
砕いたチョコに、生クリーム(大さじ1)を入れて
電子レンジでチン
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ヨーグルト入り
砕いたチョコを電子レンジでチン
ヨーグルトを入れて、よくマゼマゼ
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ラム酒入り
砕いたチョコを電子レンジでチン
ラム酒を入れて、良くマゼマゼ

ひめのクッキング
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パスタやたっぷりのお野菜
チョコをからめて食べよう
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帆立のお刺身に、チャービル
ピンクペッパーに国産レモン

チョコドレッシング
トロッとしたチョコレートに、
牛乳、市販の寿司酢、レモン汁、オリーブオイルを
混ぜたもの
チョコの甘さとミルクの柔らかさ
お酢とレモンでうま味とコクを
オリーブオイルで口当たりマッタリ・・・
すっかり大人の味に変身
驚きの旨さ、ピッタリ

チョコレートにはカカオポリフェノールがたっぷり
ポリフェノールは、皆知ってるよね
抗酸化作用が入ってるんだよ

ダイエットに敵の脂肪も
オレイン酸が中心とか
オレイン酸って、地中海ダイエットで有名な
オリーブオイルにも含まれているの

それに
チョコレートには
疲れをとる効果や
精神力や集中力も高めるとか

夜、寝る前やお腹がすいた時とか
チョコレートをひと口食べると、
食欲がおさまるって聞いたことがあるの
夜中のラーメン食べずにすむんだ!
ひめちゃんは、実践してるんだけど・・・

恋の始まりを予感させたりする効果も
あるんだって。。。
LOVE


チョコレートは、
カレーの隠し味にもいいよ
美味しく食べよう♪♪♪

meiji チョコベジは、コチラ
http://www.meiji.co.jp/sweets/choco-vege/chocolate/

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ローズマリー
沢山、お花が咲きました
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唐辛子
赤くなったら、乾燥させて、食べるのだ

おしまい
ひめ

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2011年09月07日00:38★チョコベジ(2)★
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★チョコベジ(2)★

meiji
「チョコベジ」
チョコベジパーティしよう

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チョコベジ
チョコレートで野菜を美味しく食べよう
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さぁ、パーティのはじまり、はじまり・・・
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一つ、一つ、手が込んでるなぁ
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ハートやクマさん、お星さま・・・
すごいなぁ
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きれいなテーブルセッティング
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すごい、アートだね
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今度、トライしちゃう
うん
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お野菜が沢山
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ホットケーキミックスを使ってるよ
お野菜も美味しく食べれるね
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中には、しっかりとチョコ入り
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ツリーだぁ
もうすぐ、クリスマス
???
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かわいい
食べちゃいたい
ん?
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くまさ~ん
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テーブルの様子
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クイズ
このチョコは何ていうチョコ?
どこかで食べたことあるチョコ
ヒヒヒ
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クリスマス 柊
きゅうりに、マイクロトマト
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ブロッコリーの大木かぁ
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野菜チカラを感じる
かぼちゃのアーチ
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冬は、いちごのチョコフォンデュかな
パーティの代表選手だね
嬉しいよね
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サンタさんもチョコ飾り
プレゼントは何だろう
楽しみだな
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大根とにんじん、きゅうりかしらん
すごいなぁ
パクッ
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チョコレートはmeiji♪♪♪

次回は、「チョコベジパーティ」だよ
お楽しみに〜

meiji チョコベジは、コチラ
http://www.meiji.co.jp/sweets/choco-vege/chocolate/
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おしまい
ひめ

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2011年09月05日00:30★チョコベジ(1)★
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★チョコベジ★

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みんな、「チョコベジ」しようよ
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meiji
行ってきたよ〜
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チョコレートはmeiji・・・♪♪♪
ひめちゃん、大好き
かわらない美味しさ
甘くて、苦くて、トロッ
大きさも厚さもそのまんま
カプッ 幸せ
やっぱり、meiji
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meijiの商品
色合い、まとまっていて
ステキ
キレイ
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今日のテーマは
「チョコベジ」
チョコレート&ベジタブル
あうのかなぁ・・・?
もちろん
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沢山のお野菜
ねぎにさつまいもに、ピーマン、なす、里芋・・・
チョコレートつけてたべるんだって
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ウワッァ
数え切れない
指が10本しかない
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ワォー
キムチまである
これが、ビックリだけど、美味しいのよ
ねぇ、食べてみてよ
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右から
シナモン・七味唐辛子・ごま・粗塩
チョコレートにいれてね
どれが好き?

ひめちゃんは、
やっぱり、七味かな
また、冬には「七味唐辛子講座」するの
さりげなく、宣伝したりして・・・hehe
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チョコ―レートだぁ
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すごい数
スタッフの皆さま、ありがとう
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ミルクチョコレート
湯煎
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ミルクチョコレート
牛乳             ヨーグルト
優しい味     酸っぱさが旨味になるね
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ミルクチョコレート
生クリーム            ラム酒
口当たりがまったり濃厚    甘味とリキュールがピッタリ

ひめのお気に入りはね
ラム酒入り
彼氏とラム酒いりチョコベジで
なんて最高
実現させなくちゃ
いつになるんだろう
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いろいろに味付けされたチョコレートに
お野菜をつけて食べるんだよ
簡単
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ひめのお皿
お野菜もたっぷり
何?
もちろん、お野菜は沢山おかわりしたんだよ
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ふふふ
ベジタブル山
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だぁ〜れ?
ピーマンが苦手なんていってる、その・・・
チョコレートと一緒に食べたら
大好きになるね
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満腹です〜
チョコレートと野菜でお腹一杯の幸せ
ごちそうさまでした
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次回は、「チョコベジパーティ」だよ
お楽しみに〜
meiji チョコベジは、コチラ
http://www.meiji.co.jp/sweets/choco-vege/chocolate/
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おしまい
ひめ

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2011年08月08日00:30★野菜スムージー★
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★OISIX−野菜★

OISIXの新メニューランチ会に参加しました

グリーンスムージーや
沢山のお野菜
おせち料理と
盛りだくさん

お野菜の美味しさを再認識した一日
野菜ソムリエとして、しっかりしなくちゃ・・・ネ

140gの野菜果物が丸ごと飲めるグリーンスムージー
新メニューだよ
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フルーティグリーン
バナナ、パイン、みかん、ほうれん草等

トロピカルグリーン
マンゴー、バナナ、パイナップル、チンゲン菜等

ベリーベリーグリーン
ブルーベリー、バナナ、ラズベリー、パセリ等

ゆっくり、時間をかけて味わおう

グリーンスムージーとは?
グリーン=生の緑の葉野菜と
フルーツと水をブレンダーで
混ぜ合わせたもの

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モモヘイヤ
桃、モロヘイヤ、みかん等
モロヘイヤのトロッとした食感と
グリーンの味もしっかり、
桃の甘味がいいね。
明日はきれいになりそう
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白なす
味むらさき
トロなす
鹿ケ谷かぼちゃ
ICEキャンディコーン
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水なす
あくがなくて、水分がしっかり
そのまま食べて、美味しい
止まらない・・・
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味むらさきの麹漬け
流行りだよね
塩麹
ひめちゃんも、今度講座やるんだよ
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トロなすステーキ
トロッ、なす
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鹿ケ谷がぼちゃの煮物
日本かぼちゃに味は似ているけど、
伝統野菜、大事に食べたいね

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ICEキャンディコーン
甘い、カリ、ポリッ
こんなに甘いコーンは始めて

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白なすのココナッツカレー
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ご飯は雑穀米
カレーに良くあうね
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マンゴー
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ココマンゴー
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トロなす
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お節料理
季節はお節だねぇ・・・ホントかなぁ・・・
夏に食べても、美味しい

OISIXはこちら
http://www.oisix.co.jp/

またね
おしまい
食べて、寝よっと

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2011年07月15日00:41★アンチエイジング★
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食で輝く! 
★アンチエイジングセミナー★

アンチエイジングの為に、何を食べる? どう食べる?
〜組み合わせ方と、食べ方を学ぶ〜

篠原先生の講座に参加しました
勉強になったよ〜
何だか、元気と美しさを手に入れたような気分
フムフム
これから、実行あるのみ♪
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ウェルカムドリンク:
赤いハーブティ、ビタミンCたっぷり
ビューティおやつ:
ダークチョコレート&ドライプルーン
あたたかなハーブティがホッとしたよ
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ビューティドリンク:
ゴーヤやパイナップル、キウイ他
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底にはラズベリーソースだよ
ミキサーにいれて、攪拌している時
いい香りがしてきたなぁ・・・
ん?
おなかも空いていたけどサ
ゴーヤの苦味がいい感じに
      フルーツの甘みをまとめてたよ
美味しかった
ご馳走様でした
作ってみよっと
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講座は盛りだくさん
食材の選び方やお砂糖や油、スパイスのお話
アンチエイジングな食べ方
カラフルな食卓が理想ね
睡眠のお話まで
寝てからすぐの90分で成長ホルモンがたっぷり
この90分が大事なんですって♪
疲労回復、お肌の回復効果もあるんだって♪
わかりやすくて、納得
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お勉強は大事ね
明日、イエイエ・・・今日から
美を追求しなくちゃ
寝よっとアレッ

ひめのベランダのマリーゴールド
大分お花が大きくなりました

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2011年02月06日00:45★オリーブオイル★
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★オリーブオイル★

イタリア料理教室
シェフ レナート・モリスコのワンデープログラム
「本場パスタ料理とオリーブオイルの使い方」
By The Westin Hotel Tokyo

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イタリア直輸入 エキストラバージン・オイル
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料理教室は、料理デモンストレーション
シェフは、オリーブオイルの70%を生産するプーリア州出身
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3種類のオリーブオイル
ノーマル・苦味が強い・ビター
見た目には、分からないけど、
口に含むと、のどにビシッときます。
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エクストラバージン・オイル
口に含み、息を吸うように、ティスティング
オリーブの果実から搾った生のジュース
ノーケミカル、ゼロコレステロール
のどにくる苦味には、ポリフェノールが含まれています
美容に良い若返りのオイル
肌によりビタミンEも豊富
(乳液、ナチュラルクリーム・リップクリームとして)
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ブルスケッタ 
トマトとルッコラ&白いんげんのピューレ
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スペルト小麦とエリンギのズッパ
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オレキエッテ バジル風味のリコッターチーズソース

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イトヨリのロースト ラディッキオのソテー
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デザートの盛り合わせ

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シェフと
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お土産
ウェスティンのエプロン
パネトーネ
ビスケット

最後に、オリーブオイルは和食との相性もバッチリ
みそ汁に入れて、健康力をあげよう。
ご馳走様でした

おしまい
ひめ

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