調味料

2017年11月28日00:30★調味料選手権 NO3★
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調味料選手権2017

お酒が進む調味料部門  最優秀賞

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「粒生こしょう」
林家商会

お口の中で粒の生のこしょうがハジケます!...

収穫したてのスリランカのこしょうの実を乾燥させずに、
岩塩に漬けた新感覚調味料
こしょう本来の香りと食感をお楽しみください。
もちろん、無化学肥料栽培、添加物未使用
料理のアクセントに

おめでとうございます
🌼2018年、東急プラザ銀座にて開催予定
 調味料エントリーは夏ごろ🎵
調味料選手権 審査委員長  MICHIKO

ありがとう



MICHIKO

自然医食 養生ダイニング 美楽流 in代官山
http://www.miracle-dining.com/
美楽流−MIRACLE
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2017年11月26日00:30★調味料選手権2017 NO2★
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調味料選手権2017

日本の伝統調味料部門 最優秀賞
 
「えそ醤油」
「ヤマサちくわ株式会社」
 
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老舗のちくわ屋さんが使っている新鮮なお魚 
えそのあらと地元老舗醤油さんとの共同開発で生まれた 
つけてかけて楽しめる新しいタイプの漁醤。
魚の臭みも抑え、うま味とコクが増し、料理に深みが出るお醤油です。...


おめでとうございます

🌼2018年、東急プラザ銀座にて開催予定
調味料エントリーは夏ごろ

💕調味料ソムリエ MICHIKO



ありがとう



MICHIKO

自然医食 養生ダイニング 美楽流 in代官山
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美楽流−MIRACLE
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2013年11月07日00:33★調味料選手権★
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ときめき調味料選手権★

11月3日 
いい味、いい味覚・・・
池袋東武百貨店 
授賞式が行われました
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会場
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オット、今年は金屏風だ
\(^o^)/
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整列された椅子
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準備中
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準備万端
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試食
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もうひとつは 「万能調味料部門」
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調味料125品のエントリー商品 展示一部

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MICHIKO
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会場の様子
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ジャンジャーン
発表の瞬間でーす
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おめでとうございます
マーケッティング事業部 部長 井上麻知子 さま

受賞された皆様
おめでとうございました
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ご飯のおとも部門
最優秀賞:福山黒酢株式会社 桷志田の食べる黒酢
優秀賞:株式会社九重雑賀 雑賀 柚子 寿司めし酢

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サラダ部門
最優秀賞:金両株式会社 ガーリックオイル
優秀賞:有限会社田中農場 田中農場ネギネージュ

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万能調味料部門
最優秀賞:福山黒酢株式会社 5年熟成 シェフの黒酢
優秀賞:合同会社びほろ笑顔プロジェクト 美幌豚醤まるまんま

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東武百貨店 マネージャー より
ご挨拶いただきました
北のエースでの販売
ありがとうございました
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受賞者、全員でパチリ

みなさま、おめでとうございました
美味しい調味料
これからも、よろしくお願いいたします

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最後の〆はMICHIKO
MC、並びにご挨拶をさせていただき、
ありがとうございました


寒くなったね
風邪、ひかないように、あったかくね❤

代官山

美楽流−MIRACLE
食あとりえ ひめ亭
MICHIKO
ホームページ コチラ
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2013年01月15日00:22★ブレイク調味料★
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★今年のブレイク予想・調味料★

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女性自身 でました
26冊目だぞ〜
(^_-)-☆
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2013年 ブレイク予想 「食べ物編」
1位 メープル玄米ブラン
     2位 「ごまだし」 新万能調味料
   3位 ギャレット ポップコーン
    4位 有機八丁味噌  豆味噌 
              5位 アボカドオイル  エキストラバージオイル

★調味料ブレイク予想★
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「また冒チャンネル」
インターネットチャンネル
出演しました
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11日(金曜日)の夜〜
見てくれたかな
★ごまだし★
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「ごまだし」 新万能調味料
豊後水道鶴見港 海の恵み
★漁村女性グループ めばる
アジ・エソ  各750

鯛      1,050
お取り寄せはコチラ↓
TEL0972-287121
 
http://saikileaf.net/
 
大分県佐伯地方で昔から食べ続けてきた漁師料理
その日の早朝に水揚げされた魚を使い、魚を焼き、
胡麻とすり合わせ、醤油などを足して仕上げた調味料
新鮮な魚と、胡麻の口当たりの良さ、
そのまま食べられる手間いらずの万能調味料
アジと鯛、えその3種類があります。
茹でたうどんにのせるだけ・お茶漬け・茹で野菜のごまあえ
マヨネーズと合えて、サンドイッチやサラダ
スパゲッティやグラタンに、アンチョビのかわりに
ドレッシングに入れたり、
バーニャカウダソース
オリーブオイルとにんにくのみじん切りを炒めて
「ごまだし」と生クリームを入れて、できあがり
パセリを入れるとGOOD
お試しあれ

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★八丁味噌★
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有機八丁味噌  798円   
お取り寄せはコチラ↓
株式会社まるや八丁味噌  
TEL
0564-22-0222
http://www.8miso.co.jp/
塩麹、醤油麹、甘酒…、麹ブーム、最後の砦として、
味噌、八丁味噌。
徳川家康が当時としては長生きできたのは、
野菜たっぷりの味噌汁(八丁味噌)を食べていたからとか…。
戦国時代には兵食としても珍重されたとか。
八丁味噌は1337年創業、岡崎城より西に八丁(現約870m)行った八丁村で
作られていたことから名付けられたらしいよ。
大きな木樽に、材料は有機大豆と塩、水だけ、
江戸時代からの伝統製法を守り、3トンの石を積み上げ、
二夏二冬じっくり寝かす、人の手は入らない
自然の摂理を大切にしてつくられた味噌です。
八丁味噌は水分が少なく、大豆の旨味がギュッと詰まった、
コクや香り、深い味わいの味噌、やみつきになるよ

・味噌とネギやごま、大葉などを入れて練り、焼く。
おにぎりの具にも

・炒め物に、キャベツとか、茄子を炒めて
・マヨネーズと合わせて フライに 
・ディップに
★徳川家康の食べる味噌★
有機八丁味噌を使ってます。
添加物なし
ご飯のおともに
うま味いっぱい
これ、美味しい(笑)番組見た人はわかるよね
コチラも、八丁味噌とお取り寄せできます。

味噌の中でも、活性酸素を除去するといわれている
抗酸化作用はダントツといわれてるの

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★アボカドオイル★
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アボカドオイル  2,500
お取り寄せはコチラ↓
株式会社 ケータック・プランナーズ

TEL
03-3808-1286 
http://www.ktac.co.jp
アンデス山脈、チリで無農薬で栽培された栄養価の高い果実。
アボカドの果肉だけで絞ったオイル。
香りもほのかなアボカドの香りが癒し効果を!
食物繊維も多く便秘予防にも。コレ
ステロールはゼロ。
活性酸素を減らす効果があるといわれているコエンザイムQ10も。
アンチエイジングに役だつとされるビタミンEもたっぷり
美容オイルとして基礎化粧品としても使えます。
肌につけても、アロマオイルの香りが邪魔になることありませんか?
寒いとひじとかかかと、ゴワゴワになったりしませんか?
洗い髪にも少し・・・
“森のバター”と呼ばれますが、
血液をサラサラにしたり、
コレステロールを減らしたり、中性脂肪を減らすともいわれています
一人暮らしにオススメのオイルでーす。
生活がエコ、シンプルの時代、オイルもシンプルに。
生のまま、炒め物に、美容に。
安心・安全・美味のオイル

パンにつけたり、パスタにも、お刺身のお醤油に少しいれてもGOOD
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他に、グレープシードオイル、オリーブオイルもあるよ
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また冒チャンネルのスポンサー
★ラテリア 乳酸菌生成物質★
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味はね、懐かしい味で何だろうと思ったんだけど・・・
うん、ぬかづけの味でした。
やっぱり、乳酸菌
お腹にもよさそう
飲み続けてみまーす♪

★今日★
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まるで、白黒で撮った写真みたいじゃ
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すごい雪と風

ひめのお家は、二重サッシなのだけど、
風が入って、寒かったなぁ・・・
ブルッ
明日は、窓とベランダの大掃除から、ね。
(>_<)


スマホでご覧になられる方
スマホの専用ページ作りました
\(^o^)/
是非、スマホからUPしてみてね♪
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2011年09月06日10:07★NHKラジオ出演★
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★NHKラジオ★

「世の中面白研究所」
5日(月) 20:05〜
NHKラジオ第一

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小堺一機さんの番組

調味料マイスター
山本美智子

出演しました

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「調味料」「さ・し・す・せ・そ」のお話

ためになる
ちょっと面白いお話しが
盛りだくさん  


・調味料ブームは、なぜおこったの?
   ・日本の調味料は世界に比べると多いの?
少ないの?
  ・日本のさしすせその順番は意味があるの
・三温糖、岩塩の本当の話しとは?
  ・調味料の使い方、保存の仕方の注意点は?

*日本の食事は、各自が味付けするよね
   もてなしの心に通じるすてきな文化ですね

 
♪♪♪

NHK 面白経済研究所 コチラ ↓
放送の内容がアップ中
http://www.nhk.or.jp/r1-night/omoshiro/backnumber/20110905.html

ひめ


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2011年08月22日00:30★調味料ビックサイト★
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★外食・フランチャイズ★
ビックサイトのイベントに行ってきたよ〜

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入口
どんな調味料があるかなぁ
ワクワク
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ご存じ
稲垣来三郎匠
「ねぎだれ」も、「甘酒」も
先日、TVUPされた「そぼろ味噌」もあるよ〜
ねぎだれは昨年の調味料の日
調味料選手権 第5位になったね
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みなさんとパチリ

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秋田〜、ひめの大好きな「しょっつる」だぞ
食べたい
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熊野
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ひなちゃん
卵かけごはんに最高
信州
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土佐

ミツカンブース
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 ピクルスだぁ・・・ きれいにディスプレイされてるなぁ
 から揚げ、美味しかった、食べちゃった

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お惣菜屋さんの試食
おうどんともずく、合うなぁ
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ゆずすこ
液体の柚子胡椒だよ、シャシャとかけるの
柚子の皮、酢、唐辛子
島唐辛子と生姜があったよ
これもおいそうネ
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お出しが沢山

大分の味
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津江鶏めしの素
柚子こしょう入りだから、ピリリと辛い
この辛さが鶏飯と合うなぁ
炊いたご飯に混ぜるだけ・・・
簡単、美味
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YUZU RICH
甘酸っぱいゆずこしょう
ひめも使ってるよ〜
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定番
粒柚子胡椒
粒の方が香りが引き立つのよ
ひめの冷蔵庫にあるよ
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沢山の調味料に囲まれて、幸せ
さて〜
今年も11月3日の調味料の日に向けて、GO

お腹すいちゃった
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すいません、お昼間から・・・
黒ハヤシ
満腹
ごちそうさま

o-shimai

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2011年08月16日00:30★調味料in信州★
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★調味料de元気★

信州 飯田
稲垣来三郎匠
2日目〜
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お土産
たっぷり
ウフフ (*゚∀゚)っ
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平成22年度 日本野菜ソムリエ協会
「調味料の日」
調味料選手権第5位入賞
「ねぎだれ」 

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覚えてるでしょ
刻みネギがたっぷり入ったタレ
醤油や砂糖、酢で味付け
おでんにかけて食べるのが定番とか、
さてあなたの食べ方は。。。
今年も11月3日は「調味料の日」

冷やし甘酒
すっきり飲みやすい
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お砂糖もアルコールもノン
さわやかな甘さ
ゴックンと飲むたびに
体に栄養補給してるね

MISO
フリーズドライ味噌
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朝のミソスープがコーヒーの感覚
サッと溶ける
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イタリアンMISOスープはいかが?
MISOとミニトマトをカップに入れて、
お湯を注ぐ
ベランダのバジルを手でちぎるだけ
おいしい
\(^o^)/

生味噌
木樽天然味噌使用
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まずは、
おにぎりにつけて食べよっかな

あらびきわさび
国内産ワサビ使用
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シャキシャキとしたワサビの食感
ツーンとした辛さがお口に広がる
ステーキに、焼き魚に、お野菜のディップ

豆腐のもろ漬け
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冷蔵庫で陳座中
今少し、お待ちあれ

お漬物 各種
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刻んでご飯に混ぜておにぎり
寿司飯にまぜて、お稲荷さん

美味しいな
楽しいな
ひめ
ヾ(´ω`=´ω`)ノ

 稲垣来三郎匠はコチラ 
http://www.raizaburou.jp/

oyasumi-nasai

beerして寝よっと

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2011年08月15日00:30★信州・味噌蔵★
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★稲垣来三郎匠★
 
信州・飯田 味噌・漬物蔵元
行ってきたよ〜
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ひめちゃんは、朝の4時過ぎに起きたの
ニャンに怒られたけど…
オキロ〜

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朝もや・朝日がきれい
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新宿から7時発「あづさ1号」
グリーン車だぞ〜
('▽'*)ニパッ♪
朝ご飯はサンドイッチとコーヒー

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飯田のスーパー
新鮮野菜がたっぷり
安い…東京までは遠い
(ρ゚∩゚) グスン
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カッコイイ
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漬物工場
野沢菜がいっぱい
忙しそう
こうして、
毎日美味しい漬物が食べられるのね
ヾ(´ω`=´ω`)ノ
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築130年 古民家の店舗
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一押し
フリーズドライ味噌
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生味噌
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信州味噌
毎日お味噌汁、飲もう
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甘酒
サプリ飲料、飲む点的ともいわれているよ
夏バテは甘酒で撃退しよう!
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ホッとする甘さ
お砂糖もアルコールも入ってないよ
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平成22年度日本野菜ソムリエ協会「調味料の日」
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調味料選手権第5位入賞」 ねぎだれ
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たくさんのジャム類
甘味は旨味
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ヨーグルトアイスや、みそプリンもあるよ
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社長をかこんで、パチッ
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味噌蔵見学
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木の大樽
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沢山のお土産
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\(^o^)/
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新宿へ
帰りは、BEERをいただきながら
ん???
おつまみはナイショ
パクパク ヾ(=^▽^=)ノ
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ありがとうございました
ひめちゃん

omoshiro-katta
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きょうは満月 
とっても、きれいなお月様●

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