1: ◆ciadbU3kq9FF
 《 旧海軍が110年前、当時珍しかった洋食などの調理法を隊員向けに記した教本がある。「海軍割烹(かっぽう)術参考書」。旧海軍の拠点があり、教本の唯一とみられる原本が残る京都府舞鶴市で、カレーやロールキャベツなどの味を再現したレストランが10月にオープンする。連合艦隊を率いた東郷平八郎らが利用したと伝わる旧旅館を活用し、市も海軍グルメの本場として知名度アップを期待する。 》 

ここまで一部引用、続きは記事ソースをご覧ください。

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https://www.yomiuri.co.jp/national/20180928-OYT1T50016.html
引用元: ・http://uni.open2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1538190163/



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2: 名無しさん@おーぷん
行きたいーーー
最近、「めしあげ」という漫画を読んだんですわ
日露戦争当時の陸軍の食事事情あり

3: 名無しさん@おーぷん
舞鶴だと北陸から入るのが近いよな。
もっと早く北陸新幹線を整備して、小浜まで直通なら、関東地方からも客足が伸びるのに。
今年は福井国体の年だし、福井から舞鶴へ向かうお客さんも増えそうだが、小浜線の不便さを味わえwww

4: 名無しさん@おーぷん
行きたいなあ
ちと遠いが

6: 名無しさん@おーぷん
いいな、料理食べたい…
しかし距離的に行けない(´;ω;`)

9: 名無しさん@おーぷん
野菜切って煮込むだけのカレーと違って
ロールキャベツとか手間かかるなw

10: 名無しさん@おーぷん
大正時代ぐらいまでは、洋食の付け合わせにロールキャベツだったとか。
面倒になった店主が千切りキャベツを付け合わせにしたら、それで定着したらしいw

12: 名無しさん@おーぷん
大阪民のワイ大勝利
秋の行楽予定リストに入れておこう

13: 名無しさん@おーぷん
舞鶴かー。遠いなあ

14: 名無しさん@おーぷん
舞鶴には海軍の教本準拠な肉じゃがを出す店とかあったはず
できそこないのシチューが美味く化けたもんだぜ

18: 名無しさん@おーぷん
陸軍は何かないの?ないか

19: 名無しさん@おーぷん
>>18
や、軍隊調理法ってのがあるよ

22: 名無しさん@おーぷん
>>18
陸軍は食糧を現地調達するのが基本

21: 名無しさん@おーぷん
一度食べてみたい気はする
でも、100年以上前の味覚は、現代では通用しないような気もする




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