1: みつを ★
 《 洋菓子のバウムクーヘンが日本で初めて広島で紹介されてから、ことしで100年になるのを記念して、全国のバウムクーヘンを集めた催しが広島市で開かれています。

 バウムクーヘンは、第1次世界大戦で捕虜として広島に連れてこられたドイツ生まれの菓子職人、カール・ユーハイムが1919年に、今の原爆ドーム、当時の「広島県物産陳列館」で初めて紹介したとされています。  》 

ここまで一部引用、続きは記事ソースをご覧ください。

800px-Budapest-Baumkuchen_6363 (1)
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20190319/k10011853211000.html?utm_int=news-new_contents_list-items_070 
引用元: ・http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1553015808/ 
引用元:https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Budapest-Baumkuchen_6363.jpg



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55: 名無しさん@1周年
>>1
青島で民間人だったのに捕虜にされたユーハイム
帝国陸軍は、戦勝を大きく見せるため、捕虜の水増しをやったと見える。

4: 名無しさん@1周年
本国ではそれほど一般的なお菓子ではないとか

9: 名無しさん@1周年
バウムクーヘン食べたい
ユーハイムのバウムクーヘンて広島から始まったの?神戸かと思ってたわ

10: 名無しさん@1周年
ユーハイムはバウムクーヘンとフランクフルタークランツが絶品

13: 名無しさん@1周年
スーパーの菓子コーナーにある細かく切ったのしか食ったことない
真ん丸なやつって高いんだろうな

58: 名無しさん@1周年
>>13
土産の小さいのなら丸型で1つ1500円
ぐらいだったはず

17: 名無しさん@1周年
ああ、確かに今週のタモリのブラタモリで徳島の広島でバームクーヘンができたってやってたな

19: 名無しさん@1周年
カロリーすげーって知ってから買わなくなった
かりんとうみたいに
食った感じではそう思わないのにね

61: 名無しさん@1周年
>>19
小さいのでも500kカロリーぐらいある

27: 名無しさん@1周年
ドイツの食文化は素晴らしいな

32: 名無しさん@1周年
捕虜いい技術持ってんな

34: 名無しさん@1周年
バターてんこ盛りで食うのが美味しい
コーヒーと合わせて
朝御飯や昼御飯替わりに食うのもいい
栄養あるからね。

36: 名無しさん@1周年
カステラとバウムクーヘンは手間かかるの横綱級だからな。

40: 名無しさん@1周年
ドイツではそんなにメジャーな菓子でもないらしい。

42: 名無しさん@1周年
連れてこられた捕虜じゃないだろ

もともと日本に住んでたドイツ人
戦争で敵国になったので、国内のドイツ人も収容された(これを俘虜という)。

これはどこでもやってることで当たり前(アメリカ国籍なのに収容所に入れられた日系人とはまったく違う)

49: 名無しさん@1周年
>>42

違う。
もともとドイツの租借地であった青島で菓子職人してた非戦闘員。
第1次世界大戦に日本が参戦して このドイツ人も捕虜になった。
ドイツ人捕虜が作ったものを今の原爆ドームで
ドイツ作品展示会で 販売した。カールユーハイムも戦争中に
戦争が終わっても青島はコレラが蔓延してたので
この人は 青島にいる嫁と息子を日本に呼んで永住した。
関東大震災で息子がいなくなったけど その時は息子が見つかった。
でも第二次世界大戦で徴兵されて息子はなくなった。
ユーハイム本人も六甲山の静養先のホテルで 終戦の前日に
なくなった。戦後は嫁さんが連合国軍によってドイツに強制送還されたが自ら
日本に帰国して 神戸で社長になって経営した。
今でも株式会社ユーハイムは経営している。
歴史ヒストリアでも この人達の物語はやってたよ。

43: 名無しさん@1周年
ユーハイムは民間人だけど住んでいたのは青島

44: 名無しさん@1周年
紅茶とバームクーヘンの組み合わせがいいよな
ベームクーヘンの外側に砂糖の塊を付けるのは食いにくくてしかたないので辞めてもらいたい

46: 名無しさん@1周年
たまには習志野ソーセージも思い出してください。

54: 名無しさん@1周年
オレが子供の時は高級菓子で食べられなかったわ(´・ω・)

60: 名無しさん@1周年
セブンイレブンのチョココーティングされてるやつ美味かった
ただセブンイレブンは総じて高いのよね
あの殿様商売やめてほしい

62: 名無しさん@1周年
バウムクーヘンは飲み物と一緒に食べよう

64: 名無しさん@1周年
ドイツ人のもたらした
ユーハイムのバームクーヘン
習志野ソーセージ
オリジナルのドイツより
美味いのよ

あとパンか何かなかったっけ独逸捕虜の食品

80: 名無しさん@1周年
ちなみに、神戸の異人館は、

第1次世界大戦後にドイツから

Uボートを建造していた技術者が、

川崎重工業のドックで日本海軍のために

潜水艦を建造するために招聘されて

住んでいた住居が払い下げられたものです。

90: 名無しさん@1周年
ブルボンのバームロールのおかげやな

えらい小っちゃくなったけど

98: 名無しさん@1周年
真ん中の一番美味しいとこは誰が食べてるんだ

99: 名無しさん@1周年
こんなに手間のかかるものをよく考えたな



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