普通のお米がブランド米に大変身!?「ハチミツごはん」

　マヌカハニーを使ったスピーディーなレシピをご紹介してきたこの連載も、今回でいったん最終回。そこで今回は、皆さんに一番なじみが深い食材を使って、おそらく今までで最もカンタンなレシピをご紹介しましょう！　それは……「ハチミツごはん」です！　といっても、炊いたごはんにハチミツを混ぜるわけではありません。ビックリされた方もご安心ください（笑）。
　では、早速レシピをご紹介しましょう！

【ご用意いただくもの】
・お米（必要な分だけ）
・マヌカハニー（お米2合あたり小さじ1杯）


【作り方】
ごはんを炊く際に、水にマヌカハニーを混ぜ、後は普段通りごはんを炊くだけでOK！　なお炊く前には、30分ほど水に浸けて吸水させておきましょう。

　いかがですか？　「レシピ」と呼ぶには、あまりにもカンタンすぎるように感じられると思いますが、この方法でごはんを炊くと、普通のお米がブランド米のようなふくよかな味になるんです。

　「いったい、なんで？」と思われる方も多いと思いますが、これは、ハチミツに含まれているアミラーゼという消化酵素の働きによるもの。
　アミラーゼとは、私たちの唾液に含まれているもので、デンプンを消化して糖分に変えてくれるのですが、マヌカハニーを混ぜてごはんを炊くと、そのアミラーゼがお米を分解し、甘さを引き出してくれるというわけです。

　ごはんの美味しさとは、口に含んだときのもっちりした感触とほのかな甘み。ブランド米と普通のお米の差は、そのもっちり感と甘みにあるわけですが、マヌカハニーはこの差を埋めてくれるんですね。
　高価なブランド米を買わずとも、その味わいを楽しめるというわけですから、これは試さない手はありません！
　
　しかもマヌカハニーは熱にも強いので、ごはんを炊くのに使っても抗菌力はそのまま。普通にごはんを食べているだけで、健康な体作りが実現してしまうというわけです。
　今夜のごはんからでも、ぜひみんなが驚くハチミツごはんをお試しください！

　さて、今まで、29回にわたってご紹介してきたレシピはいかがでしたか？
　マヌカハニーは、砂糖よりもカロリーが低く、また高い抗菌力を持つすぐれた甘味料です。　これからもぜひ、毎日の食事に取り入れていってくださいね！









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