地どり蕎麦

本日より地どり蕎麦始めました。
妙高市で古くから蕎麦の付け汁として愛されてきた地どり汁です。

地どりから出るコクのあるダシとゴボウ・ネギの組み合わせが
何とも癖になる一品です。
２月まで限定メニューで提供させていただきます。

寒くなってきた今の季節におすすめです。
是非お試しください。

もうすぐ収穫

こそばの花

こんにちは。
先々週のこそば畑の様子です。（今更ですが）
徐々に花が散り始めて、実をつけてきました。

来週あたりには収穫できそうです。

今年は今のところ順調な生育です。
新蕎麦が楽しみです。

ＨＰリニューアル

またまた更新をサボってしまいました・・・頑張らなきゃなぁ

この度こそば亭のホームページをリニューアルしました。
アドレスも変更になりましたので、ご確認・変更お願いいたします。

こそば亭ＨＰ　http://kosobatei.com

内容は、より「こそば亭」や「こそば」のことが分かり易く伝わる出来になっていると思います。是非ご覧ください。

もうすぐ新蕎麦の季節です。
今年のそばは、今のところ順調に成長しております。
収穫が今から楽しみです。

新蕎麦・年越し蕎麦の情報は分かり次第報告いたしますので今しばらくお待ちください。