2023年05月14日
ズッキーニのサラダ
薄切りしたズッキーニ 1本に塩を振り、5分程置。シーチキン〔70g缶〕を入れる。
ドレッシング
醤油 大1.5
オリーブオイル小1.5
酢大1
砂糖小1/2
混ぜるて すり胡麻をふる
2023年05月13日
ちりめん山椒
ご近所の生鮮食品が得意なスーパーマーケットに
実山椒を見つけた
〔ちりめん山椒〕にするつもりが
山椒ちりめんになってしまった…が
レシピはちりめん山椒です。
〔材料〕
�ー損顎� 30g→枝から実をはずす
1000mlに小さじ 1の塩を加え沸騰したら山椒の実をいれ中火て5分ゆでる→冷水にとり1時間置く
上記を3〜4回 ピリピリ感をとる
ザルにあげる
��鍋に下記の煮汁の材料を入れ一煮立ち
〔酒 大4, 醤油 大3, 味醂 大3 三温糖 大2〕
���△砲舛蠅瓩鵑犬磴魁�100gを加え 弱火で5分
�き，魏辰─⊆絏个納兔舛�無くなるまで煮詰める〔焦がさないように〕
Tweet
実山椒を見つけた
〔ちりめん山椒〕にするつもりが
山椒ちりめんになってしまった…が
レシピはちりめん山椒です。
〔材料〕
�ー損顎� 30g→枝から実をはずす
1000mlに小さじ 1の塩を加え沸騰したら山椒の実をいれ中火て5分ゆでる→冷水にとり1時間置く
上記を3〜4回 ピリピリ感をとる
ザルにあげる
��鍋に下記の煮汁の材料を入れ一煮立ち
〔酒 大4, 醤油 大3, 味醂 大3 三温糖 大2〕
���△砲舛蠅瓩鵑犬磴魁�100gを加え 弱火で5分
�き，魏辰─⊆絏个納兔舛�無くなるまで煮詰める〔焦がさないように〕
2023年05月10日
ズッキーニの焼売風
ピーラーで削いだズッキーニ。
ミンチと椎茸 ピーラーで削ぐ時に落としたズッキーニの微塵切りを〔ヘタ部分粘質なので何にも付けなくてOK〕巻き巻き
湯気の上がった蒸し器で8分程度
2023年05月09日
2023年05月05日
お出掛けの日のひとしな
出かける日の夕食
牛すね肉のビール煮
〔材料 4人分〕
牛すね肉 400g 玉葱１個 人参1本 マッシュルーム 1パック
ビール 500ml 1缶 黒糖1欠 スープの素〔味の素コンソメ〕ローリエ１枚 水
〔作り方〕
牛すね肉を炒めて取り出して、残りの材料も炒める。肉を戻してビール以下を投入。
耐熱皿にいれ、クッキングシートで落とし蓋をし蓋をする。
オーブン230度で1時間30分
好みで生クリームを仕上げに
2023年05月01日
新玉葱の酢味噌煮
ラップした新玉葱をレンジで5分チン 鍋に移して
砂糖：味噌：酢：酒＝1：1：1：2
の割合で混ぜ合わせた調味液にだし〔市販品 味の素など〕と水を加え、落とし蓋をして中火で10分煮る
2023年04月30日
薔薇のお庭で和風アフタヌーンティー
重箱 2バージョン
違いがわかるかな😅
小桃のシロップ漬以外は自家製
サンドイッチ〔ハム&胡瓜&卵 フルーツ〕←アップ忘れ😵
スコーン
ケーキ〔アップルパイ&コーヒーゼリー&薔薇チョコ&バーバクッキー&柏餅&小桃のシロップ漬〕
お茶
ニルギリ ローズペタルティー キームン フレッシュハーブティー
スタンダードバージョン
2023年04月15日
春の一品 イタドリ
春が大急ぎで駆け抜けていく…
ウォーキングの賜もの
イタドリ
アク抜きをして煮物に❗️
〔さっと…色が変わったら 水にとる〕
出汁と油揚げで炊く…クタクタにしない
高知県人必須の春の味覚
2023年04月12日
白玉粉のパン
未開封の白玉粉の消味期限〔消費期限ではありません〕が…
定番の白玉〔ぜんざい〕と
もちもち黒胡麻入りチーズパン に
美味しかった😍
〔材料〕6個分
A 白玉粉 100g ベーキングパウダー 2g 牛乳100g 卵黄1個〔小〕粉チーズ 30g 塩 少々 黒胡麻 大さじ 1
Bプロセスチーズ 18g〔3g✖️6〕
〔作り方〕
��Aをポリ袋にいれ、白玉粉を潰すようにもむ。30分放置
�↓，�6等分し中にチーズを包み丸める
��180℃25分焼く
残りは冷蔵保存〔1週間〕
間隔をとりラップで包む 。使う時は水に浮かして温め機能で〔機能がない場合はレンチン
