2012年01月14日
行くぜ3連続!!
どうもみなさんこんにちわ。
キャストラーメン部川嶋です
。
寒さも一段と増して、ラーメンが恋しい季節になったのではないでしょうか?
というより、年中食べたいんですけどね
先日、年末の『シメラーメン
』をアップしましたが、ラーメン部に正月はありません
。
年明け早々調査してきましたよ
去年、『戸みら伊本舗』でつけ麺にちょっとだけはまった僕は、今年の一発目をつけ麺でスタートしました
一軒目
今年一発目はココ
行徳駅近くにある 『勢拉』

店内はカウンターのみで、始めに食券を購入します
。
初めてだったので、看板にある『つけ麺』をオーダーします。
席に着くと店員さんが「麺はどうします?大盛りもできますよ
」
迷うことなく『大盛りで
』注文。
つけ麺を待つ間、カウンターへ目をやります
。
オススメの食べ方などがあります。


その中で目を引いたのがコレ

目を疑ったので拡大します。

大盛り375g
つけ麺で375gは破壊力抜群です
しかも食べ残しはNGとは恐るべし
でも僕の胃袋なら大丈夫
かかってきなさい
「お待ちどうさま」ご対面です。

香りのいい海苔5枚に、チャーシュー、とろとろ煮玉子にプリプリメンマ
このメンマがなんとも言えず美味しく、最後まで飽きずに食べられました
。
もちろんスープ割りも忘れずに


この話をしたあと、後日ラーメン部の山口さんと再訪しました
。
そのときは、僕は『油そば』を、山口さんは『ラーメン』を食べました
。
ラーメン

油そば

オススメの食べ方にあったとおりに食べてみました。
珍しいのは、油そばも最後にスープ割ができるということです
。
こちらも美味しくいただいて、二人とも完食です
。
二軒目
次に訪れたのは、
一軒目に訪れた『勢拉』から2〜3軒奥にある 『六之助』

真っ白なのれんが目に付きます。一見うどん屋さんのような佇まい
。
職人の粋というのでしょうか、潔さを感じる営業時間です
。
『スープがなくなり次第終了
』

早速店内へ入ると小さな券売機と頑固オヤジ風の店主
、それにカウンターのみで6〜7席。
『ラーメン』を注文し席へ座ります。
なぜだろう、誰もしゃべりません
。
じっと待つこと数分、ラーメンの到着です

大きなチャーシューに、コリコリのメンマ、優しい味のスープ、麺はつけ麺のようなプリプリの太麺です
。
頑固オヤジ風の店主さんに『お冷足りてますか?足しましょうか?』と丁寧に聞かれて
あれ?頑固オヤジじゃ無かったんだってとんだ勘違い
美味しさのあまり、一気に食べてしまいました
。

ごちそうさまでした。
三軒目
久しぶりのお休みをいただいたので、浦安へ出かけました
以前も行ったことがあり、印象に残っていたお店なので入ってみました。
浦安駅から徒歩2〜3分 『たかし屋』

間口は狭く、入るとすぐに券売機です
。
今回はラーメンにほうれん草トッピング
ほうれん草は標準装備ですが、あえて追加トッピングします。だって美味しいから
元気な店員さんに席まで案内されて食券を渡します
ここも店内はカウンターのみで、10席程度です。
午後2時頃でしたが、入れ替わり立ち代りで満席です
。
しばらく待つと、ラーメンの登場です。

このとろみのあるスープが中太平打ち麺に絡んで絶妙です
。
スープを含んだほうれん草も美味しいんです
途中まで食べ進んだところで、少し味を変えることもできます
。

この調味料を好きなように入れてアレンジできます
オススメは前列左から2番目のオレンジ色の調味料です
。
ちょい辛のニンニクです。(
においが気になる方はおやめください
)
こちらもきれいに平らげ、完食です。

貴方の胃袋を刺激する一杯はありましたか?
今年もラーメン部は健在です

キャストラーメン部川嶋です

。寒さも一段と増して、ラーメンが恋しい季節になったのではないでしょうか?
というより、年中食べたいんですけどね

先日、年末の『シメラーメン
』をアップしましたが、ラーメン部に正月はありません
。年明け早々調査してきましたよ

去年、『戸みら伊本舗』でつけ麺にちょっとだけはまった僕は、今年の一発目をつけ麺でスタートしました

一軒目
今年一発目はココ
行徳駅近くにある 『勢拉』

店内はカウンターのみで、始めに食券を購入します
。初めてだったので、看板にある『つけ麺』をオーダーします。
席に着くと店員さんが「麺はどうします?大盛りもできますよ
」迷うことなく『大盛りで
』注文。つけ麺を待つ間、カウンターへ目をやります
。オススメの食べ方などがあります。


その中で目を引いたのがコレ

目を疑ったので拡大します。

大盛り375g

つけ麺で375gは破壊力抜群です

しかも食べ残しはNGとは恐るべし

でも僕の胃袋なら大丈夫
かかってきなさい
「お待ちどうさま」ご対面です。

香りのいい海苔5枚に、チャーシュー、とろとろ煮玉子にプリプリメンマ
このメンマがなんとも言えず美味しく、最後まで飽きずに食べられました
。もちろんスープ割りも忘れずに



この話をしたあと、後日ラーメン部の山口さんと再訪しました
。そのときは、僕は『油そば』を、山口さんは『ラーメン』を食べました
。ラーメン

油そば

オススメの食べ方にあったとおりに食べてみました。
珍しいのは、油そばも最後にスープ割ができるということです
。こちらも美味しくいただいて、二人とも完食です
。二軒目
次に訪れたのは、
一軒目に訪れた『勢拉』から2〜3軒奥にある 『六之助』

真っ白なのれんが目に付きます。一見うどん屋さんのような佇まい
。職人の粋というのでしょうか、潔さを感じる営業時間です
。『スープがなくなり次第終了
』
早速店内へ入ると小さな券売機と頑固オヤジ風の店主
、それにカウンターのみで6〜7席。『ラーメン』を注文し席へ座ります。
なぜだろう、誰もしゃべりません
。じっと待つこと数分、ラーメンの到着です


大きなチャーシューに、コリコリのメンマ、優しい味のスープ、麺はつけ麺のようなプリプリの太麺です
。頑固オヤジ風の店主さんに『お冷足りてますか?足しましょうか?』と丁寧に聞かれて
あれ?頑固オヤジじゃ無かったんだってとんだ勘違い

美味しさのあまり、一気に食べてしまいました
。
ごちそうさまでした。
三軒目
久しぶりのお休みをいただいたので、浦安へ出かけました

以前も行ったことがあり、印象に残っていたお店なので入ってみました。
浦安駅から徒歩2〜3分 『たかし屋』

間口は狭く、入るとすぐに券売機です
。今回はラーメンにほうれん草トッピング

ほうれん草は標準装備ですが、あえて追加トッピングします。だって美味しいから

元気な店員さんに席まで案内されて食券を渡します

ここも店内はカウンターのみで、10席程度です。
午後2時頃でしたが、入れ替わり立ち代りで満席です
。しばらく待つと、ラーメンの登場です。

このとろみのあるスープが中太平打ち麺に絡んで絶妙です
。スープを含んだほうれん草も美味しいんです

途中まで食べ進んだところで、少し味を変えることもできます
。
この調味料を好きなように入れてアレンジできます

オススメは前列左から2番目のオレンジ色の調味料です
。ちょい辛のニンニクです。(
においが気になる方はおやめください
)こちらもきれいに平らげ、完食です。

貴方の胃袋を刺激する一杯はありましたか?
今年もラーメン部は健在です


2012年01月08日
シメのメシ
この仕事をしていると、年末年始も一般の企業とは違うスケジュールのため、なかなか季節感を感じることが難しくなっています
。
僕は年末の『雰囲気』を感じるために、毎年行くところがあります
。
それは・・・
『上野 アメ横
』
なんかいいんですよね。ものすごい人ごみですが、活気があって一年の締めくくりって雰囲気がいいんです
。
寒い中、安いものを買おうと必死な人々、店頭のカニ
やタコ、かまぼこを売り切ろうと大声で呼び込む店員、それを傍観する僕
。
御徒町と上野の間をかれこれ3往復も歩き続け、気が付けば手には袋がいっぱいに

。
江戸っ子の威勢のいい掛け声に弱いんですよね
。
さすがに、人ごみの中を歩き続けるのは疲れます
ちょうど昼時も過ぎ、飲食店の行列がなくなってきたので、アメ横に行ったときにいつも寄るラーメン屋へ入りました。
店の名前は 『戸みら伊 本舗』
元気な店員さんが挨拶してくれました
。
券売機でチケット
を購入すると、店員さんが席へ案内してくれます
。
カウンターには、お店のこだわりが書かれていました。

メニューも置いてあり、次回への期待が高まります
。

混んでいますが、厨房ではテキパキとこなしていたので、思いのほか早く注文の品が運ばれてきました。
今回注文したのはこれ

特製つけめん しかも 麺特盛
プリプリとした麺がスープに良く絡み、魚介の香りが広がります。
のどを通る瞬間にほんのり爽やかな香りがします。
どうやら、スープにゆずが入っているようで、こってりスープですがしつこさを残しません。
最後に『スープ割り』も楽しんで、特盛の麺もあっという間に完食です。

ご馳走様でした。
このつけ麺がラーメン部2011年最後の一杯となりました
。
2012年はどんなラーメンに出会えるのか楽しみです
。僕は年末の『雰囲気』を感じるために、毎年行くところがあります
。それは・・・
『上野 アメ横
』なんかいいんですよね。ものすごい人ごみですが、活気があって一年の締めくくりって雰囲気がいいんです
。寒い中、安いものを買おうと必死な人々、店頭のカニ
やタコ、かまぼこを売り切ろうと大声で呼び込む店員、それを傍観する僕
。御徒町と上野の間をかれこれ3往復も歩き続け、気が付けば手には袋がいっぱいに


。江戸っ子の威勢のいい掛け声に弱いんですよね
。さすがに、人ごみの中を歩き続けるのは疲れます

ちょうど昼時も過ぎ、飲食店の行列がなくなってきたので、アメ横に行ったときにいつも寄るラーメン屋へ入りました。
店の名前は 『戸みら伊 本舗』
元気な店員さんが挨拶してくれました

。券売機でチケット
を購入すると、店員さんが席へ案内してくれます
。カウンターには、お店のこだわりが書かれていました。

メニューも置いてあり、次回への期待が高まります
。
混んでいますが、厨房ではテキパキとこなしていたので、思いのほか早く注文の品が運ばれてきました。
今回注文したのはこれ

特製つけめん しかも 麺特盛

プリプリとした麺がスープに良く絡み、魚介の香りが広がります。
のどを通る瞬間にほんのり爽やかな香りがします。
どうやら、スープにゆずが入っているようで、こってりスープですがしつこさを残しません。
最後に『スープ割り』も楽しんで、特盛の麺もあっという間に完食です。

ご馳走様でした。
このつけ麺がラーメン部2011年最後の一杯となりました
。2012年はどんなラーメンに出会えるのか楽しみです

2012年01月04日
2011年12月29日
2011年12月25日
2011年12月24日
メリークリスマス
メリークリスマスみなさん
クリスマス楽しんでいますか
街はクリスマスムード一色ですが、今日はめちゃめちゃ寒くないですか
最高気温6℃って相当寒いですよね
そんなときは、あったかいもの食べたくないですか??
また、見つけちゃいました
市川インターから市川橋方面へしばらく走ると、右側にオシャレなカフェ風の店舗があります。その名も
『横浜とんこつ
ラーメン風凛』
外にはベンチ2つ
に2人掛けの丸テーブルがひとつ。
店内に入ると元気の良い店員さんが厨房から「いらっしゃいませ
」とご挨拶。
早速席に着きメニュー
を見ました。

いろいろなメニューがある中、気になったのがこれ

『つけ麺』
『ゆずの酸味でさっぱりと』ってどんな感じだろう?
しかも限定30食とは食べずに入られません。
もちろん注文は320g
しばらくして運ばれてきました。

普通のラーメンどんぶりの1.5〜2倍はありそうなどんぶりに、プリプリの麺がたっぷり
具はチャーシューとチンゲン菜に彩りの刻み海苔。いたってシンプルです。
ところが、普通のつけ麺とどこか違う
香りだ
運ばれてきたときから、ほんのりとゆずの爽やかな香りが漂っていた。
早速、すすってみると、スープにゆずが入っていて、しつこくなく、後味もスッキリだ
女性にも人気のようで、あっという間に食べきってしまいました。

店舗概観も女性一人でも入りやすい店構えだし、ラーメンのメニューにもキャベツラーメンなど
ヘルシーなメニューが目立ちました。
是非一度行ってみて下さい。
クリスマス楽しんでいますか
街はクリスマスムード一色ですが、今日はめちゃめちゃ寒くないですか

最高気温6℃って相当寒いですよね

そんなときは、あったかいもの食べたくないですか??
また、見つけちゃいました

市川インターから市川橋方面へしばらく走ると、右側にオシャレなカフェ風の店舗があります。その名も
『横浜とんこつ
ラーメン風凛』外にはベンチ2つ
に2人掛けの丸テーブルがひとつ。店内に入ると元気の良い店員さんが厨房から「いらっしゃいませ

」とご挨拶。早速席に着きメニュー
を見ました。
いろいろなメニューがある中、気になったのがこれ


『つけ麺』
『ゆずの酸味でさっぱりと』ってどんな感じだろう?
しかも限定30食とは食べずに入られません。
もちろん注文は320g

しばらくして運ばれてきました。

普通のラーメンどんぶりの1.5〜2倍はありそうなどんぶりに、プリプリの麺がたっぷり

具はチャーシューとチンゲン菜に彩りの刻み海苔。いたってシンプルです。
ところが、普通のつけ麺とどこか違う

香りだ
運ばれてきたときから、ほんのりとゆずの爽やかな香りが漂っていた。
早速、すすってみると、スープにゆずが入っていて、しつこくなく、後味もスッキリだ

女性にも人気のようで、あっという間に食べきってしまいました。

店舗概観も女性一人でも入りやすい店構えだし、ラーメンのメニューにもキャベツラーメンなど
ヘルシーなメニューが目立ちました。
是非一度行ってみて下さい。
2011年12月22日
おいしいもの食べてますか?
こんばんは、キャストの食いしん坊こと川嶋です
一度でも僕に会ったことのある人でしたら見ただけでわかりますよね
さて、そんな僕にも少しですが好き嫌いがあります。
今回紹介するのも、嫌いなもの(正確には嫌いだったもの)のひとつ
『うなぎ』
過去に食べたことはあるのですが、小骨がのどに刺さってから、避けるようになりました
そんな中、ネット
でやたら紹介されているお店があったんです。
『橋本食堂』
なんて普通な名前なんでしょう
どこか地方のさびれた定食屋のようなネーミング
でもネットではどれも高評価
気になって仕方がありません。
場所は外房
、海に近いところで住所は千葉県山武市木戸2845-1
永く営業していたそうですが、今回の震災による津波被害で建て替えたようです。
そんなにたいそうな建物ではないので、見た目は『定食屋』です。
行ってみると、家族で経営しているようなアットホームな雰囲気です。
3時頃伺いましたが、店内はお客さんで満席でした。
早速メニューをチェック


基本はご飯物といったところ。
みんなは何を食べているのかと見回すと・・・
重箱、重箱、重箱・・・・
みんな『うな重』を食べています
そんなに旨いなら食べてみよう
早速、うな重を注文します。食いしん坊な僕は迷わず
『うな重、並で』 庶民ですから
しばらくして運ばれてきたのがこれ

ボリュームのあるうな重に、一匹まるまるのうなぎ、香ばしい香りが立ち込めます。
椀物はこの時期おいしい冬瓜の味噌汁。(普通は肝吸いのようですが、あいにく売り切れ)
サラダにお漬物もついて¥1,000は安い
うなぎはふっくらしていて箸がすっと入ります。皮も良く焼いてあり、安いうなぎのようなゴムのようにはなっていません。
タレもしょっぱすぎず、ちょうど良い甘さで、ご飯も進みます。
あっという間にたいらげて、ごちそうさまでした。
お持ち帰り用の蒲焼もあるので、テイクアウトして家
で食べる人も多いようです。
僕が行ったときも、何人も買いに来ていました。
外房の海へ行ったときは是非寄ってみてくださいね
。
情報では、海水浴シーズンはめちゃめちゃ混むようです

一度でも僕に会ったことのある人でしたら見ただけでわかりますよね

さて、そんな僕にも少しですが好き嫌いがあります。
今回紹介するのも、嫌いなもの(正確には嫌いだったもの)のひとつ
『うなぎ』
過去に食べたことはあるのですが、小骨がのどに刺さってから、避けるようになりました

そんな中、ネット
でやたら紹介されているお店があったんです。『橋本食堂』
なんて普通な名前なんでしょう

どこか地方のさびれた定食屋のようなネーミング

でもネットではどれも高評価

気になって仕方がありません。
場所は外房
、海に近いところで住所は千葉県山武市木戸2845-1永く営業していたそうですが、今回の震災による津波被害で建て替えたようです。
そんなにたいそうな建物ではないので、見た目は『定食屋』です。
行ってみると、家族で経営しているようなアットホームな雰囲気です。
3時頃伺いましたが、店内はお客さんで満席でした。
早速メニューをチェック


基本はご飯物といったところ。
みんなは何を食べているのかと見回すと・・・
重箱、重箱、重箱・・・・
みんな『うな重』を食べています

そんなに旨いなら食べてみよう

早速、うな重を注文します。食いしん坊な僕は迷わず
『うな重、並で』 庶民ですから

しばらくして運ばれてきたのがこれ

ボリュームのあるうな重に、一匹まるまるのうなぎ、香ばしい香りが立ち込めます。
椀物はこの時期おいしい冬瓜の味噌汁。(普通は肝吸いのようですが、あいにく売り切れ)
サラダにお漬物もついて¥1,000は安い

うなぎはふっくらしていて箸がすっと入ります。皮も良く焼いてあり、安いうなぎのようなゴムのようにはなっていません。
タレもしょっぱすぎず、ちょうど良い甘さで、ご飯も進みます。
あっという間にたいらげて、ごちそうさまでした。
お持ち帰り用の蒲焼もあるので、テイクアウトして家
で食べる人も多いようです。僕が行ったときも、何人も買いに来ていました。
外房の海へ行ったときは是非寄ってみてくださいね
。情報では、海水浴シーズンはめちゃめちゃ混むようです

2011年12月18日
2011年12月15日
冬の寒空の中で
皆さんこんにちは
キャスト南行徳2号店の川嶋です
寒い日があったかと思えば、秋のように寒さ和らぐ日があったりと、なかなか冬のような寒さが訪れず、着る物に困る人も多いのではないでしょうか?
そんな気を抜くような陽気の中、誘われて行ってきました
鴨川へ海釣り
今回の参加者は川嶋、成島、福井、山口の4名
前日の夜、釣り道具を準備しながら考えました。
『天気は大丈夫みたいだけど、寒いのかな
?』
まぁ、海なのである程度は寒いだろうと思い、山登り用のジャケットに、釣り用ニット帽を準備しました
10時に市川を出発し、一路鴨川へ

途中渋滞もありましたが、昼食も済ませいつものポイントへ到着
ここは以前も来たことがあり、足場がいいので初心者にも釣りやすい場所になっています
早速釣り竿を準備し、仕掛けを作り釣りスタート

今回は鯵や鯖を狙って『サビキ』という仕掛けを使いました
これは、ウキの下に撒き餌となる『オキアミ(小さいエビ)』のカゴを付け、その下に縦に6本の小さい針があり、一番下にオモリをつけるという仕掛けです
仕掛けを海に投入すると、カゴからオキアミが出て、それを食べに来た魚が針を餌と間違えて掛かるというものです
針が6本付いているので、運がよければ一度に6匹の魚を釣ることもできるんですよ
少しすると、釣り初心者の山口さんにHIT
なんと釣れたのは目的の鯵や鯖ではなく『鰯(イワシ)』でした。
山口さんのあたりを皮切りに、7〜8cm程度のイワシがじゃんじゃん連れました。
そんな中、福井さんのウキが突然海中に勢い良く引きずり込まれました
『福ちゃん
なんか来てるよ
』
福井さんがリールを巻きますが、竿はグニャリとしなったままです

サビキの糸は細いので、あんまり大きい魚だと切れてしまいます
最新の注意で岸際まで引き寄せると、その魚はなんとボラでした。
ボラは鯵や鯖と同じところにいるので、狙いとは別に掛かったりするので、外道として扱われ好まれません。
ですが、アライにして食べたり、卵は『からすみ』として食べられます。
福井さんは以前のカツオ釣りで覚えた技で、手際よくボラを絞めていました。
その後、イワシに混じって鯖が少し釣れましたが、どれも15cm程度で思うような25〜30cmの鯵や鯖は釣れません。
潮も満潮になり
、動きが止まってしまい、アタリもなくなってしまいました
しばらくすると、再び潮が動き始めました。これはチャンスかも
と全員で気合を入れると

キターーーーーーーー





鯵です
大きくはないけど、から揚げに丁度いいサイズの鯵がほぼ入れ食い
仕掛けを投げる
ウキが動く
リールを巻き釣り上げる
魚を外し餌を詰める
この繰り返し

最後には餌がなくなり、本日の釣り終了となりました
片付けをしながら、釣果を確認すると・・・・

全部で164匹でした。右上は小鯵(から揚げサイズ)、右下はイワシ(ミンチでつみれ汁かな)、左上は中鯵(塩焼きかお刺身サイズ)、左下はボラとサバです。
釣った魚はみんなで持ち帰りおいしくいただきます
キャスト南行徳2号店の川嶋です
寒い日があったかと思えば、秋のように寒さ和らぐ日があったりと、なかなか冬のような寒さが訪れず、着る物に困る人も多いのではないでしょうか?
そんな気を抜くような陽気の中、誘われて行ってきました

鴨川へ海釣り
今回の参加者は川嶋、成島、福井、山口の4名

前日の夜、釣り道具を準備しながら考えました。
『天気は大丈夫みたいだけど、寒いのかな
?』まぁ、海なのである程度は寒いだろうと思い、山登り用のジャケットに、釣り用ニット帽を準備しました

10時に市川を出発し、一路鴨川へ


途中渋滞もありましたが、昼食も済ませいつものポイントへ到着

ここは以前も来たことがあり、足場がいいので初心者にも釣りやすい場所になっています

早速釣り竿を準備し、仕掛けを作り釣りスタート


今回は鯵や鯖を狙って『サビキ』という仕掛けを使いました

これは、ウキの下に撒き餌となる『オキアミ(小さいエビ)』のカゴを付け、その下に縦に6本の小さい針があり、一番下にオモリをつけるという仕掛けです

仕掛けを海に投入すると、カゴからオキアミが出て、それを食べに来た魚が針を餌と間違えて掛かるというものです

針が6本付いているので、運がよければ一度に6匹の魚を釣ることもできるんですよ

少しすると、釣り初心者の山口さんにHIT
なんと釣れたのは目的の鯵や鯖ではなく『鰯(イワシ)』でした。山口さんのあたりを皮切りに、7〜8cm程度のイワシがじゃんじゃん連れました。
そんな中、福井さんのウキが突然海中に勢い良く引きずり込まれました

『福ちゃん
なんか来てるよ
』福井さんがリールを巻きますが、竿はグニャリとしなったままです


サビキの糸は細いので、あんまり大きい魚だと切れてしまいます

最新の注意で岸際まで引き寄せると、その魚はなんとボラでした。
ボラは鯵や鯖と同じところにいるので、狙いとは別に掛かったりするので、外道として扱われ好まれません。
ですが、アライにして食べたり、卵は『からすみ』として食べられます。
福井さんは以前のカツオ釣りで覚えた技で、手際よくボラを絞めていました。
その後、イワシに混じって鯖が少し釣れましたが、どれも15cm程度で思うような25〜30cmの鯵や鯖は釣れません。
潮も満潮になり
、動きが止まってしまい、アタリもなくなってしまいました
しばらくすると、再び潮が動き始めました。これはチャンスかも
と全員で気合を入れると
キターーーーーーーー





鯵です
大きくはないけど、から揚げに丁度いいサイズの鯵がほぼ入れ食い
仕掛けを投げる
ウキが動く
リールを巻き釣り上げる
魚を外し餌を詰めるこの繰り返し


最後には餌がなくなり、本日の釣り終了となりました

片付けをしながら、釣果を確認すると・・・・

全部で164匹でした。右上は小鯵(から揚げサイズ)、右下はイワシ(ミンチでつみれ汁かな)、左上は中鯵(塩焼きかお刺身サイズ)、左下はボラとサバです。
釣った魚はみんなで持ち帰りおいしくいただきます

休みは釣りばっかりの成島祐作です













特選車が勢揃いです








