2006年02月14日

よこてメシコレ!

メシコレ〜YOKOTE STYLE 〜エフエム秋田のパーソナリティーと横手の地元有名店がコラボレイトし、横手焼きそばに続く新名物料理を創作しました!
その独創的な料理に早くも話題沸騰!
どれもおいしそう〜
まずご紹介するのはコレ。
佐世保バーガーに続け!?横手オリジナルハンバーガー「YOKOTE STYLE」。

■バル・パサポルテ 横手オリジナルバーガー 550円
地酒・地ビールならぬ地バーガーを横手に確立させるためにカラダに優しく安全な地元の食材を使って、横手に暮らす人々、横手を訪れる人々にハンバーガーという身近な食物で横手の大地の恵を味わって欲しい。
 
 「YOKOTE STYLE」最大の特徴はオムレツをサンドすること!今回は平鹿の美味しい卵を使用して椎茸、しめじ、タマネギを和風の味付けによって薄焼きオムレツにしました。特にタマネギのシャキシャキ感を残し、ハンバーガーの食感のキモである歯切れの良さを感じられます。
 
 第2のポイントは80グラムのボリューム満点のソフトで肉汁あふれでるハンバーグ。
 
 第3にはたっぷりの新鮮な野菜。肉とオムレツをさっぱりさせて、最後まで飽きること無く味わえます。そして選び抜かれた食材全てを受け止めるのがシェフ自らが焼き上げたこだわりのハンバーガーバンズ(パン)。この見事なパンと具材のコラボレートにより、ハンバーガー=ジャンクフードという既成概念を消しさります。むしろスローフード的逸品に仕上がりました。


★ふるさと村スタッフ「おしゃべりっ娘」さんが試食(^o^)
野菜もシャキシャキしているし、きのこもたっぷりでとってもおいしかったです。



■お店情報 バル・パサポルテ
〒013-0063
横手市婦気大堤字田久保204-1
ランチ  11:30〜14:00(ラストオーダー)
ディナー 17:30〜(日〜木21:00ラストオーダー)
        (金・土・祝祭前日22:00ラストオーダー)
TEL 0182-35-5539

cpiblog01167 at 15:17コメント(2)トラックバック(0)今日のランチ | スタッフ推薦!秋田のグルメ店 

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コメント一覧

1. Posted by いちご   2006年02月14日 17:07
こん〜♪なれなれしくてゴメンナサイ。けっこー読んでますよ☆ミ
2. Posted by ふるさと村スタッフ>マースムーン   2006年02月15日 22:37
いちごさん>
うわっ!嬉しい!
ありがとうございます〜♪
これからも『秋田ふるさと村』と、『秋田の旬の情報』を皆さんにお伝え出来るよう張り切って頑張ります=
これからもよろしくお願いいたしますネ☆

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