梨花(RIKA)の四川料理日記

小さい四川料理屋さんのアクセクストーリー

1EF6CF74-BF47-47CC-BAA8-A192F0CB9AE6ただ今心の修行中です。
否定的な事を言わない、いつも上機嫌でいる。
まずはこれをやってます。
まだ修行中の身ですので、できない時もあるんですけど、
これね、やってみると結構気持ちよく過ごせます。
何が起きても、無理にでもネガティブをポジティブに変えていく。
ちょっと時間がかかる事もありますが、そういう風に頭を切り替えていくと、
いつも間にか楽しくなってくる。
お陰でここのところ上機嫌です。
嫌な事は、まだ修行ができると思えばいい。
耐えられない苦労はないそうです。
この事に気づけた私は、本当にツイテルと思います。
ありがとうございます!

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実は、今年2018年4月にハワイに行ってきました。
四年前に初めてハワイに行って、その時からまた絶対行こうと決めていました。
旅費は主人が、旅行のお小遣いは私がそれぞれ貯金。
私は500円玉貯金で。
強い気持ちがあれば、結構貯まるもんですね。
本当は、30万円貯まる貯金箱をいっぱいにしたかったのですが、それでも20数万円になりましたよ。
たまたま申し込んだ日程中にホノルルハーフマラソンがあることを知り、
そこから約2ヶ月、私たちなりのトレーニングをして大会にエントリー。
スポーツとは縁を切って生きてきた私にとっては、
絶対ありえない選択でした。
58CD6C56-ED24-44A3-B59C-E66E1111EA3A実はホノルルハーフマラソンは、制限時間がないんです。
だからぶっ続けで21キロ歩ければ、ゴールできちゃうんです。
というと、「なんだ。簡単なことなんだ。」って思う人もいるかもしれませんが、
一応言っておきますが、途中でリタイアした人も結構たくさんいたみたいです。
練習は独自のやり方でしたが、とにかく無理をしないで頑張る事を心掛けました。
一生懸命歩いていると、痛い所が出てくるのですが、
チカラ加減やバランスを意識して少し変えただけで、
痛みがなくなる事も、自分の体と対話をしながら感じる事が出来ました。
一人で練習する時はそんな感じでマイペースに出来るのですが、
問題は2人で歩く時。
相手を気にしながら4時間歩くのは、本当に忍耐が必要です。
7385EF81-2D88-4B5E-AE76-9D34EFB999A3お店を始めて24年、二人三脚でやってきたようなものですが、
それでもやっぱりというか、だからこそというか、
まぁ、イラッとしてました(笑)。
でも、いい経験になったと思います。
お店を1週間くらい休んでも、行ったかいがありました。
というわけで、また何年後かに行く予定です。
それまで、コツコツ頑張ろう!

連休のお知らせじゃない事を書くのは久しぶりです。
たまにこうして、最近の様子とか感じた事とかをお知らせするのも良いかと。
もともとこのブログを始めたのは、市川大野の辺鄙な場所で、
夫婦で小さな中華料理屋をやってる私たちの人となりを少しでも知っていただけたら、
という思いからですので、
本当は、短くても、大した出来事じゃなくても、
発信していくべきなのでしょう。
おかげさまで、今年で24年も商売させて頂いております。
本当に皆様には感謝しかありません。
オープン当時は3歳と1歳半だった息子と娘も、
今は就職して社会人になり、
周りの方に迷惑をかけたり助けられたりしながら、
それぞれがそれぞれの問題と戦っています。
当然二十代だった私たち夫婦も五十代となり...
何歳までこの仕事をやっていけるかという話もするようになりました。
いや、まだまだ出来る限り続けて行きたいと思っていますが、
まぁ、折り返し地点はとっくに過ぎたのではないかと(笑)。
なんか、ノープランで書き始めたらちょっと寂しい話になってしまいましたが、
これからも美味しいお料理が提供できるよう、
頑張ります!
よろしくお願い致します!!

2018年、今年の春は
4月5日(木)から10日(火)まで
連休させていただきます。
連休ですので、この間土日もお休みさせていただきます。
この期間中にご来店を予定されている方には、
本当に申し訳ありません。
どうぞよろしくお願い致します!

今年も年内のお店の営業は、
12月28日までとさせていただきます。
ランチタイムは通常通り午後2時閉店ですが、
夜は1時間早く、8時までのお食事とさせていただきます。

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そして29日はご予約の中華おせち作り、
30日はおせちのお引き渡しのみとなります。

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31日から1月3日まで連休させていただきまして、
4日より通常通りの営業となります。

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おせちに飽きたら、ぜひ『たんたん麺』を食べに来てください。

よろしくお願い致します!

誠に勝手ながら、
10月10日(火)から12日(木)まで連休させていただきます。
また、10月9日(月)は夜19時までのお食事とさせて頂きます。
もうすっかり恒例となりましたが、夜行バスで岡山に帰ってきます。
どうぞよろしくお願い致します。

あと、駐車スペースの変更ですが、お店を背にして右斜め前の
『石井駐車場』の3番に1台分お借りしております。
前向き駐車でお願いします。
ちょっと近くなりましたので、よかったです。

毎度ご無沙汰しております。

お盆期間中は、8月15日(火)のみ定休日のためお休みさせていただきます。
そして、8月21日(月)から24日(木)まで連休させていただきます。
今年は、恒例のキャンプをお休みして、車で四国に行ってきます。
現存天守のお城が四国には4つもあるので、それを全部まわる予定です。
20日(日)にお店が終わってから出発するので、20日は少しだけ早じまいさせていただきます。

それから、駐車スペースについてですが。
現在お店のすぐ脇に一台(軽自動車かコンパクトカーくらい)、少し離れた駐車場内に一台ですが、
少し離れた方の駐車スペースは9月末日までのご利用となります。
少し離れたというのは、当店のお隣に『ノーリツショールーム』さんがあって、そのまた隣に割と広い駐車場があるのですが、その中の23番のスペースをお借りしておりました。
そこがお店から容易に確認できない場所でして、お客様にご不便をおかけしたこともあります。
まだ決定していないので詳しくはお伝えできないのですが、もう少し近い、お店から見える場所にスペースをお借りする予定でおります。
ですのでとりあえず、9月末日で今駐車してもらってる場所は利用できなくなりますよ、というお知らせをさせていただきますね。
今月末くらいまでには、新しい場所をご案内できる予定でいますので、よろしくお願いいたします。
また、10月以降は今までの場所には駐車なさらないように、くれぐれもお願い申し上げます。

最後に、今年も『市川の梨ラー油』を販売しております。
梨が出回っている時期にしか作れませんので、ご興味のある方はぜひお早めにお求めください。

以上、お知らせを3つさせていただきました。
では皆様、暑い季節ですが、どうぞご自愛ください。

毎度ご無沙汰しております。

2017年GWは、
通常通り(火曜定休)の営業とさせていただきます。

尚、5月8日(月)の夜の営業から11日(木)まで連休させていただきます。
どうぞよろしくお願い致します。

今年のお店の営業は、本日28日までとさせて頂きます。
ランチタイムは通常通り、11時半から14時。
ディナータイムはいつもより早い閉店となり、19時ラストインとさせて頂きます。

なお、29日は早朝から深夜までおせち作りをしております。
衛生を保つため、お電話その他の対応ができない時間帯が多々ありますが、ご了承ください。

おせちのご予約をしてくださった方は、30日の朝10時から夕方5時までのご都合のいいお時間においでください。

年明けは4日より通常営業させて頂きます。
どうぞよろしくお願いいたします!

誠に勝手ながら、10月29日土曜日の夜の営業をお休みさせていただきます。

さいたまスーパーアリーナで浜田省吾さんのライブがあるんですよね〜(o^^o)
ご来店を予定してくださっていた方には、本当に申し訳有りませんが、
どうぞよろしくお願いいたします。

この秋は臨時休業が重なってしまいますが、
11月9日水曜日の夜の営業もお休みさせていただきます。
この日は、千駄木にある『天外天』というお店のOB会に参加してきます。
私たち夫婦にとって、とてもご縁の深いお店です。
オーナーシェフの中川優さんは、テレビに出演されたり、料理本を出されたりと大変ご活躍されています。

というわけで、お休みが多くなってしまいますが、
どうぞどうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m

10月11日(火)から13日(木)まで連休させて頂きます。
なお、10月10日(月)は夜8時までのお食事とさせて頂きます。

もうそろそろ夜行バスを卒業して、新幹線か飛行機で帰省したいのですが。
なにしろ、バスは安い!!
岡山まで片道6千円くらいで行けちゃいます。
それと時短にもなります。
寝てる間に移動できますから。
まぁ、そんなにガッツリ寝られないんですけどね。

みんな座席倒したがるけど、そんなに倒さない方が腰は楽ですよ、実際。
あんまり直角だとダメですが、普通に座って心地いいくらいが最適かと。
それで、まっすぐを保つのがコツです。
ぐにゃぐにゃすると背中や腰に負担がかかって痛くなります。
その場合、首が安定しないので、首と肩の間になにか支えがあるといいと思います。
U型の枕がいいと思われますが、私はそれがあるとなぜか背中が痛くなるので使いません。
なので、スポーツタオルを 持って行って適当な形に折って首と肩に挟んで寝てます。

他に必需品はお水。
途中何回か目がさめるのですが、その時に少しお水を飲むと落ち着きます。
たくさんゴクゴク飲むとトイレが近くなって困るので、二口か三口くらい。
その時に、足の爪先を上にあげたり真っ直ぐ伸ばしたりして、足首からふくらはぎをゆっくり動かします。
エコノミー症候群や浮腫みの予防にもなると思いますが、足の筋がストレッチされて気持ちいいのでおすすめです。
そのうちまたウトウトと眠りに入れます。
夜行バスでのおすすめの過ごし方でした。

それにしても毎回思うのが、外の景色が見たい〜(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
ほとんどのバスが、出発から到着までピッチリとカーテンを閉めてあるので嫌ですね。
外の明かりが入ってきて寝てる人の邪魔になるというのは理解できますが、消灯までと夜明けからは開けてたっていいじゃないか(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)って思うんですよね〜。
ついでに言うと、暑い!
エアコン、あと1度でいいから上げてほしいです。
バス会社の方、お願いします。
って、ここよりバス会社に直接言った方がいいかな( ^ω^ )

と言う訳で、連休よろしくお願い致しますm(_ _)m

晴れるとまだ暑い日もありますが、もう秋ですね。
いやいや…雨、長っ!
こんなに雨が続いた事ってありましたっけ。

でも〜、私はこれから年末にかけての季節が一番好きなんですよ〜。
クリスマスもお正月も、子供が大きくなってしまうと特にワクワクもしませんけどね。
現に、ここ何年かは12月になってもお店にクリスマスの飾り付けをすることもなく…。
全然自慢になりませんけどね(;^_^A

さて、前回の続き。
仕事を辞めた息子にどんな金銭的危機がおきているか、です。
まず辞めて数日後に市役所で国民年金と健康保険の手続きをしました。
その数日後にまず、保険証が送られてきました。
保険証がないと困りますからね、ありがたいことです。
その後、市県民税の納付書(24,000円×3回分)が送られてきました。
今までは給料から天引きになっていましたから、あまり意識していなかったようです。
国民健康保険税は、私たち夫婦は自営業のためすでに今年度分の支払いは始まっていたのですが、そこへ息子が加入したために加算された分として約89,000円を7回に分けて支払います。
これは世帯主、つまり主人の口座から引き落とされることになっていますが…。
アルバイトだろうが貯金がなかろうが、社会人になったのだからそこはキチンと自分で払わないとね。
そして国民年金が辞めた月の分から始まります。
これが月々16,260円。
どれも分割とはいえ、辞めてすぐの収入がほとんどない月にいきなり合計で50,000円以上の支払いがきたのです。
そして、我が家は就職したら家に3万円を入れてもらうことにしています。
それだってマケる訳にはいきません。
親子と言えども、いつもニコニコ現金払いが鉄則なのです。

だけど、私も鬼ではありませんので、特別措置をとることにしました。
とりあえずこちらで立て替えて払って、その分を春までに分割で返してもらうということに。

本当に情けない話ですが息子は貯金がない上に、前の職場で15日締めのところ17日まで働いたのと、お正月休みももらえず働いていたのでそれくらいは有休消化扱いにしくれて、小額ですがその分が給料として入ってくるとアテにしていたら、全てなかったことにされてしまって。
ひどくないですか。
しかも、 退職金は5年以上勤務しないと貰えないらしく、4年数ヶ月しか働いていないのでダメでした。

では、失業保険はどうなのかというと、解雇ではなく自主退職だということと、辞めてすぐに働き始めたということで条件が合わず、失業保険はおろか就職祝い金ももらえないハメに。
とことんお金に見放されてますね…。
まぁ、自業自得な部分もあるのですが、弱者の味方はいないのか!?と思ってしまいます。

特に、息子のようにパワハラを受けている人は、自主退職させられる事が多いと思います。
何とか解雇にもっていければいいですが、そうなる前に耐えきれずに自主退職してしまったら、すぐにハローワークに行って、失業保険や就職祝い金をもらい損ねないように情報収集した方がいいですよ。
自分に合った仕事が見つからない人は失業保険、仕事が見つかった人は就職祝い金(アルバイト含む。ただし、日数などの条件あり)です。

息子は今アルバイトですが、仕事はすごく気に入っていて社員登用のチャンスがあれば正社員として働きたいと張り切っています。
出向先の名古屋から戻ってきた時の青白くて暗い表情はなくなり、楽しそうに毎日を過ごしているので親としてとりあえずはこれで良かったと思っています。
本当は前の会社を懲らしめてやりたいのですが、そんなにヒマじゃないんですよね〜V(^_^)V

北軽井沢キャンプの朝暑いのもあとどれくらいでしょうか。
9月になりましたね。
今年の夏休みも、恒例の北軽井沢へキャンプに行ってきました。
息子が3歳、娘が1歳半の時にキャンプデビューしてから今まで、毎年夏休みにはキャンプに行ってます。
2年前位に1度、行かなかった年があったかな。
その子供達も社会人となりました。
去年までは娘が付き合ってくれていたのですが、今年は娘は欠席で息子が付き合ってくれました(^ ^)

私にとってキャンプは、年に1度の心の癒しなんです。
早朝、起き抜けに静かに飲むコーヒーを味わいに行ってます。
準備から片付けまで、結構大変なんですが、それすらも楽しいと言えます。
今行ってるキャンプ場には、もう10年くらい続けて行ってます。
そうなるともう、別荘に行ってる感覚ですよ。
「あ〜、久しぶりに帰ってきた〜。」って感じです。

そんな風にいつもと変わらない生活を送っているわけですが、実は今年はちょっとした変化が。
息子が、4年と数ヶ月の修行をやめて帰ってきたのです。
ご存知の方もいらっしゃると思いますが、うちの息子、今年24歳になるんですが、中華料理の修行をしておりました。
主人と同じ道を選んだんですね、「やめときゃいいのに」(爆)。
主人が修行時代は、5〜6年もするとほとんどの人が他のお店に移ったり、独立したり、いわゆる卒業していたそうなんですが、息子の時は修行を終えるまでなんと10年もかかると言われまして。
それでも、仕方ないという気持ちで始めた訳なんですが。
その長い間には、厨房という閉ざされた空間で修行という名の嫌がらせにあうこともしばしば。
せっかく中華の料理人を目指して入ってきた子が志半ばでやめていく現状。
耐えて残った人も、いつ窓際に追いやられるか分からないので、下の子をフォローすることより、じぶんの保身に走ってしまう。
それも、すごく上の立場の人たちがです。

なんか違う!と思う。
もちろん、そんなお店ばかりではないですよ。
あくまでもうちの息子がいたお店の話ですので、全部のお店がそうではないです。
大きいお店だから、人気に甘んじているところもあるのでしょうかね。

うちの息子の場合、まぁ要領はあんまりよくないので、怒られることも多かったのだろうと思います。
でも、人の上に立つ人にはもう少し余裕というか、感情に任せて『怒る』のではなく、もう少し愛情を持って接してもらいたいものだと思うのです。

現在息子は、浦安の方のホテルでアルバイトをしながら、今後の自分の進む道を探しているところです。
だけど、それはそれで大変なんです。
特に経済的にすごく苦労しています。
会社辞めたら失業保険で…なんて安易に考えるととても困る事になるかもしれませんよ。

長くなるので、その話はまた次にしましょうか。

しばらく暑い日が続くとのことですが、いかがお過ごしですか。
私は、暑くても全く食欲が落ちないタチなので元気はあるのですが、やっぱり暑いのは苦手ですねぇ。

さて、この夏の当店の休業日についてお知らせ致します。
当店は火曜日が定休日となっております。
その他に…
まず、8月8日月曜日は夜の営業をお休みさせていただきます。
主人が松山千春さんの大ファンでして、この日は武道館でギター1本コンサートのチケットをゲットしているのです。私も便乗( ^ω^ )

あと、恒例の北軽井沢キャンプは8月16日(火)から18日(木)にお休みさせていただいて行ってきます。
今年は久しぶりに…かれこれ5年ぶりくらいでしょうか、息子と3人で行ってきます。
せっかくなので、上田城と松本城にも行く予定です。

ついでと言っては何ですが、年間のお休み予定をザックリお知らせしておきます。
このあとは、秋(9月下旬から10月のいつか)に4連休くらいで帰省。
大晦日から1月3日の4連休予定。
5月頃に4連休くらいで帰省。
こんな感じでしょうか。
あっ、もう1つありました。
10月29日に、私の本命浜田省吾さんのチケットも取れたんです〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
なので、その日は土曜日ですが夜の営業はお休みさせていただきますね。
えっ!?休みすぎ?
でもねぇ、一応週休1日で交代要員もないので、このくらいは許して頂きたいm(_ _)m
お許しください。
どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m

では皆様、夏バテなどしないよう熱中症にもならないようお気をつけて(^ ^)
暑くてご飯を作る気が起きない時は、当店を思い出していただけると嬉しいです!

image今回は、当店の駐車スペースについてお話ししますね。
残念ながら当店には、駐車スペースはたったの2台分しかありません。
それも、そのうちの1台分は軽自動車かコンパクトカーに限らせていただいております。

場所は、当店に向かって左にノーリツさんのショールームがあるんですが、そのまた左隣に駐車場がありまして、そこの右奥23番に1台。
こちらは普通車クラスでしたら大丈夫です。

そして、もう1台は当店のすぐ左隣のスペースになります。
が、こちらはちょっと注意していただかないといけないんです…。
このスペースの奥には、同じビルに住んでいる方たちの自転車置き場がありまして、車を停めた脇を自転車やバイクが通ることになります。
なので、この場所には軽自動車かコンパクトカーに限らせていただいております。
そうと知らずにちょっと大きめの車を停めてしまう方もいらっしゃるんですがσ(^_^;)

自転車やバイクが通れないということになると、当然クレームの対象になってしまうのです。
まぁ、ほとんどの方は通路を作って停めてくださっているのですが、先日ちょっとイザコザがありまして。

自転車置き場になぜか大きいバイクを停めている方がいるんですが、うちのお客さんの車の停め方がちょっと悪くてその方が「バイクで中に入れない」と、営業中のお店にに怒鳴り込んできたんですね。
それも、車を停めた方でも店の主人でもなく、私に向かってすごい剣幕で怒ってきて、とても怖い思いをしました。

私の事はまぁいいとして、こういう事が頻繁に起こるとそこに誰も車を停められなくなるかもしれませんので、このブログを読んでくださった方はぜひお願い致しますm(_ _)m

あと、たまに「マルエツの駐車場に停めてもいいんでしょ?」と聞かれる事があるのですが、わたしがいいと言うと問題になりますのでご了承ください。
マルエツさんの駐車場は、あくまでもマルエツさんでお買い物される方の駐車場ですので(^ ^)

という訳です。
では、また気が向いたら読みにきてくださいませ。

大変ご無沙汰しております(*^^*)
ここ数年は日常のことを書くのをお休みして、臨休や連休の情報のみになっていたこのブログですが、最近あまり良くないことが続くので記録のためも兼ねて、ブログをちゃんと再開することにしました。

もともと、『市川大野でダンナと二人で四川料理店を経営している私』という人となりを知っていただくために、2005年にこのブログを始めたのですが、お店をやっているということから、今まではあまりネガティブなことは書かないようにしていました。

でも、これからはいいことも悪いことも全部ひっくるめて私ですので、色々書いていこうと思っています。
プライベート過ぎることは書きませんけどね(;^_^A
ですので、中には不快に思われる文章もあるかもしれませんが、そういう場合はスルーしていただけると助かります。
生きてると色んなことがありますよね(u_u)
読む人のことを考え過ぎると、何も書けなくなってしまいますので…。

このブログに出会ってくださった方が勝手に読んで楽しんでもらえたら、幸いです。
という訳(?)で、コメントの受け入れもやめることにしました。
最新記事にお店の休業日等のことが書かれていない場合は、その当日や近日中には臨時休業などはないということで、よろしくお願いいたしますm(_ _)m

では、次はいつになるかまだ分かりませんが、
また近いうちに(≧∇≦)

今年のGWの営業は、カレンダーの都合により5月3日火曜日のお昼のみお休みさせていただきます。

普通なら火曜日が祝祭日と重なった場合は、その日は営業して翌日を振り替えでお休みさせていただいているのですが、何しろ今年は翌日も翌々日も赤い日。
金曜日をお休みする事はそれこそ滅多にないことなのでお客様も混乱してしまうのではないかと。
私たちも休まないといい仕事できませんから〜(笑)。
それならいっそのこと、本来の定休日である火曜日のお昼だけお休みさせていただこうという事なのです。

そして、ついでに告知させていただきますが、
5月16日月曜日から19日木曜日まで連休させていただきます。
ここのところずっと毎年春と秋に連休して、岡山に里帰りしております。
まだピンピンしてますが、親ともあと何回会えるか分かりませんし、たまには田舎の空気を吸わないとね。
という訳で、よろしくお願い致します。
今年は車で、私の弟と、主人の姉のお姑さん(偶然にも同郷なんですよ)も一緒に帰ります。

では皆様、楽しい連休をお過ごしください。

誠に勝手ながら、1月20日(水)は夜の営業をお休みさせていただきます。

毎年恒例の赤坂四川飯店にてOB会出席の為です。
ご来店を予定されていた方には大変申し訳ありませんが、
どうぞよろしくお願い致します。

あ、お昼の営業は通常通りさせていただきます。

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只今、中華おせち(税込15,120円)・特選中華おせち(税込28,620円)のご予約承り中です!

さて、気がつけばもう12月。
そろそろ年末年始のお知らせをしておかないと。
最近はお休みのお知らせしかしていませんが、
定休日以外のお休みの時には必ずこのブログとフェイスブックでお知らせしますので、
今日行きたいけどやってるかなぁ、とか思われた時にはここをチェックして頂ければと。

それでは、今年の年末年始のお知らせを致します。

年内のお店の営業は12月28日20時までのお食事とさせていただきます。
ちなみに29日は早朝から割と深夜までかかっておせち作りを致します。
この日は、時間帯によってお電話にも出られない時がありますので、ご了承ください。
30日はそのおせちのお引渡し日となっております。
ご注文された方(配達希望の方以外)は、取りに来るのを忘れないでくださいね。
ここ数年は大丈夫でしたが、その前まではすっかり忘れていたという方が毎年お一人くらいいらっしゃって、
そういう場合は、一応17時まで待ってお電話をしてからお届けという感じになりますので(笑)。

そして31日から1月3日まで、本当の(?)連休を取らせていただきます。
1月4日(月)から通常通り営業させていただきます。
で、5日(火)は通常通り定休日になりますので、お休みさせていただきます。
2016年には50と49になる夫婦2人でやっているもんで、
体調と相談しつつ細く長くこれからも頑張っていきたいと思います。

では、皆様。
2015年、梨花麻婆豆腐店を支えてくださって、本当にありがとうございます。
来年もどうぞよろしくお願い致します。
よいお年をお迎えくださいませ。

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