数日、続いた梅雨空も一休み、本日は、雨の無い、曇り空である。
乙津にある【福龍ラーメン】に来た。
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店内には、カウンターに6席、テーブル二つに12席がある。
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奥さんと娘の他に、女性店員が二人。
店主は、手品の練習とかで、裏に引き込もっているとのこと…

手品??(?_?)…

奥さんが、コップに水をついでくれた。

ラーメン¥450固麺で注文する。

(≧▽≦)/

店内の壁には、何やら手品のポスターや案内のような物が貼ってある。
オイラ、視力が良い方では無いので、詳しくは読めなかったが…

( ⌒-⌒;)

やがて出て来たラーメンには、ネギが少量散らせてあり、モヤシ、紅生姜、チャーシュー2枚、小さな海苔の上には胡椒が盛られている。
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スープは、豚骨7に鶏ガラ3の割合で半日炊くらしい、豚骨独特な臭みは無く、濃いダシが出ているが、ラードか、ネギ油が浮いてるわりには、アッサリと感じる。
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醤油ダレを加え、茶白濁したスープは、塩加減も良い。

カウンターには、備前の海塩を使用との看板がある。

バラ肉で作ってあるチャーシューは、脂身が多く、柔らかい。
味も良く染みている。

麺は中太ストレートタイプ。
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半分食べて、海苔の上の胡椒を崩し、混ぜてみる。

一瞬にして胡椒のスパイシーな香りが立ち、ピリッとした味わいに変わる。

特に、胡椒の合わないラーメンの、味では無いように思う。

( ̄ー ̄)

次回は、パイナップルの隠し味を豆板醤に使った
ピリ辛ラーメン¥500
を食べてみよう。

(*^□^*)

麺メニューは他に、
味噌ラーメン¥500
高菜ラーメン¥550
たまご麺¥500
カレーラーメン¥550
チャーシュー麺¥650
味噌チャーシュー麺¥700

ご飯メニューには、
カツカレー
生姜焼ライス
鶏天ライス
等が数種類がある。

夏限定で、冷麺もあるようだ。

勘定をしようと立ち上がる頃、裏から店主が入って来た。

(●д●;)

ツルツルのスキンヘッドに、金縁の眼鏡‥
鼻の下には髭が…

(´〜`;)

恐る恐る¥450を差し出すと‥

「ありがとうございましたぁー(^ヮ^)/」

と、優しい声が…

♪(⌒ε⌒;)♪

見た目とギャップはNo.1かも知れません。
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場所:大分市乙津町2-16
電話:097(522)2631
営業:10:00〜21:00
定休:第1.3日曜日