よーちゃんﾗｰﾒﾝ(宇佐市)

ﾗﾝｷﾝｸﾞｴﾝﾄﾘｰ中!
朝からカンカンと照りつける太陽。

車窓から突き刺してくる陽射しはなかなか激しいものである。

そろそろ秋かなぁと思いきや、夏も最後の力を振り絞り、まだまだ負けてはいないようだ。

( ^ ^ ;)

さぁ〜て、本日の訪麺先は、宇佐市に9月13日にOPENしたばかりの【よーちゃんラーメン】である。



この店は、宇佐警察署と宇佐合同庁舎の間辺りにあり、店内はカウンター8席、5卓のテーブルに15席、小上がりに机が3台置かれ10枚の座布団が敷かれている。



開店祝いの花がまだ飾られているとこなどは、初々しさを感じさせる。

( ^ ^ )

カウンターの上には紅生姜の入った壷が置かれ、謎の四角い籠がある。

(・◇・)？




コソッと開けてみたらレンゲの束が‥

アハハ‥

( ^ ^ ;)

これじゃ、お客に分からないんじゃないかなぁ。

厨房では、男性二名と女性二名、てきぱきと仕事をこなしている。

( ^ ^ )

新しい店って、こういうのも気持ちが良いよなぁ。

やがて女性店員が運んで来たラーメンには、キクラゲ、小ネギ、ゴマ、チャーシュー2枚がのる。




Σ(゜∇゜)

おほっ‥仕上がりが、なんだか『ラーメン浅野(大分市中央町)』の感じに似ているなぁ。

薄い色をした豚骨ベースは、獣臭が無く豚骨度も高い方ではない。

レンゲで一口、ズズズ〜ッ‥




( ^ ^ ;)

アハッ‥あっさりとした豚骨スープという意味では浅野的なスープだが、タレの主張なのか非常に強い甘味を感じる。

こりゃ、全然違うタイプだなぁ。

(｀∇´ゞ




野菜の甘味とも違う、ん‥純粋な甘さ。

表面にはキラキラと油粒が浮いて軽いこってり感がある。

(* ^^ *)

塩加減は良く、飲みやすいスープである。

チャーシューは、薄くスライスされた巻肉タイプ。




薄さのわりには結構、歯応えがあり脂身の甘味を強く感じる。

麺は、細麺ストレートタイプ。




この細い麺は、なんだか宝来軒ぽいですなぁ。

( ^ ^ )

サラッとしたスープだが絡みはたいへん良い。




固麺の茹で加減も上々に、ズビビビビビィ〜ッと完食した。

(｀▽´)ぴひぃ〜

見た感じやスープの豚骨度なんかは全く違うが、なんとなく県北のソールフード『宝来軒』の影響を少なからず受けている味わいを感じる一杯だと感じるのはオイラだけ？

(^。^ ;)？




メニューは、

ラーメン
ラーメン\550
ラーメン大盛\650
焼豚ラーメン\750
焼豚ラーメン大盛\850

サイドメニュー
ギョーザ5ケ\300
チャーハン\580
ご飯\120
ご飯大盛\150
おにぎり\140

※替玉も可能




【よーちゃんラーメン】

場所:宇佐市大字上田字前畑1053
電話:[phone]
営業:11:00〜21:00
定休:木曜日

Comments

1. Posted by ウマ〜   2008年09月25日 00:37

こんばんは聖人さん
長洲のへタレおいさんの記事ですでに
知ってましたが、ウマ~は10分で行ける
距離なのに、まだ未訪麺です。
聖人さんは韋駄天ですな。

2. Posted by ﾗｰﾒﾝ聖人   2008年09月25日 11:16

ウマ〜さん
( ^ ^ )
いやいや、好きなだけですよ。
しかしながら、ウマ〜さんは宇佐の方だったんですか。
(・◇・)？

3. Posted by おだち   2008年09月30日 00:23

遅ればせながら…
この前の週末行きました！
細麺はあんま得意じゃないんすけど、宝来軒系なんすかねえ？なかなか新規開拓も難しいですね！

4. Posted by ﾗｰﾒﾝ聖人   2008年10月01日 09:20

おだちさん
( ^ ^ )
行かれましたか。
ラーメン好きですねぇ。
たいへん甘味の立ったスープでした。
( ^ ^ ;)
宝来軒とは全く違う仕上がりですが、オイラ的には何故か宝来軒を感じるんですよね。
( ^ ^ )
県北のスタンスってヤツですかねぇ。