2008年09月24日
ﾗｰﾒﾝ浅野(大分市中央町)
ﾗﾝｷﾝｸﾞｴﾝﾄﾘｰ中!
なんやかんやで忙しかった一日。
結局、昼食を摂る間もなく夜になる。
(―.― ;)
疲れた‥
元気をつける為には訪麺しか無い！
重たい足を引き摺るかのように大分マートの【ラーメン浅野】に来店した。
この「大分マート」は、国体期間中は「めじろん通り」という名前になる。
色々な飲食店が開店し、大分各地の特産品を販売する模擬店等も出来る予定で着々と準備を進めている。
来店したのは、19:30頃、たまたま暇だったようで店内には女性が一人だけ。
カウンターに座ってラーメンを食べている。
「うぃ〜す」
「あっ、お疲れさまです」
「味噌ちょうだい」
「は〜い」
今夜は浅野の新メニュー、『味噌とんこつ』を注文した。
(* ^^ *)
調理時間は1分程度、相変わらず素早い出来上がりである。
小ネギ、ゴマ、チャーシュー1枚がのりトッピングはデフォルトの『とんこつラーメン』と同じ。
「結局、揚げネギは止めたんだねぇ」と聞くオイラに。
「はい、色々触るのは止めたんですよ」と浅野君。
以前、試作品を試食した時のアレはアレで美味かったのだが、常時安定した味を提供するという意味では正しい選択だろう。
( ^ ^ )
先ずはスープから一口、ズズズ〜ッ‥
(●^o^●)
ん〜、これだね！
軽く背脂が浮く薄茶色のスープからは、微かに赤味噌の風味がふんわり漂う。
味噌の配合に工夫を凝らしただけあり、浅野本来のガラベースの味わいも生きている。
あっさりとした出汁にほんのりとした味噌ダレのバランスが実に良く、キラキラと油が浮いてコクを引き出している。
麺は、小麦感のある細麺ストレートタイプ。
スープの絡みは当然に良い。
浅野の特徴的な大判のチャーシューと共に、グゾゾゾォ〜ッと完食した。
(｀▽´)ん〜ぱぁっ
食べ終わると店主の浅野君が、「実は僕の奥さんなんですよ」と、一人カウンターでラーメンを食べていた女性を指差す。
Σ(￣○￣;)
な・なんと‥
小柄な若く可愛い女性は奥方であったか。
優しそうに見え、実は芯がしっかりしてるんじゃないかなぁ‥と思わせる小顔でほっそりとした美人。
なかなかお似合いのご夫婦である。
(* ^^ *)
オイラに微笑みながら会釈をして帰って行かれた。
さぁ〜て、オイラも一杯呑みにでるかな！
(≧∇≦)ゞ
メニューは、
とんこつラーメン\550
チャーシュー麺\800
味玉ラーメン\650
ねぎラーメン\650
味噌とんこつ\650
替玉\100
半替玉\50
大盛\100
ギョーザ\350
ご飯\150
チャーシューご飯\200
トッピング
味玉\100
ねぎ\100
チャーシュー\250
［ラーメン浅野(2008.07.15)］
［ラーメン浅野(2008.06.24)］
［ラーメン浅野(2008.06.19)］
［ラーメン浅野(2008.05.15)］
【ラーメン 浅野】
場所:大分市中央町1丁目4-22大分マート内
電話:097(538)3361
営業:11:00〜15:00
19:00〜00:00
(スープがなくなり次第終了)
定休:日曜日
なんやかんやで忙しかった一日。
結局、昼食を摂る間もなく夜になる。
(―.― ;)
疲れた‥
元気をつける為には訪麺しか無い！
重たい足を引き摺るかのように大分マートの【ラーメン浅野】に来店した。
この「大分マート」は、国体期間中は「めじろん通り」という名前になる。
色々な飲食店が開店し、大分各地の特産品を販売する模擬店等も出来る予定で着々と準備を進めている。
来店したのは、19:30頃、たまたま暇だったようで店内には女性が一人だけ。
カウンターに座ってラーメンを食べている。
「うぃ〜す」
「あっ、お疲れさまです」
「味噌ちょうだい」
「は〜い」
今夜は浅野の新メニュー、『味噌とんこつ』を注文した。
(* ^^ *)
調理時間は1分程度、相変わらず素早い出来上がりである。
小ネギ、ゴマ、チャーシュー1枚がのりトッピングはデフォルトの『とんこつラーメン』と同じ。
「結局、揚げネギは止めたんだねぇ」と聞くオイラに。
「はい、色々触るのは止めたんですよ」と浅野君。
以前、試作品を試食した時のアレはアレで美味かったのだが、常時安定した味を提供するという意味では正しい選択だろう。
( ^ ^ )
先ずはスープから一口、ズズズ〜ッ‥
(●^o^●)
ん〜、これだね！
軽く背脂が浮く薄茶色のスープからは、微かに赤味噌の風味がふんわり漂う。
味噌の配合に工夫を凝らしただけあり、浅野本来のガラベースの味わいも生きている。
あっさりとした出汁にほんのりとした味噌ダレのバランスが実に良く、キラキラと油が浮いてコクを引き出している。
麺は、小麦感のある細麺ストレートタイプ。
スープの絡みは当然に良い。
浅野の特徴的な大判のチャーシューと共に、グゾゾゾォ〜ッと完食した。
(｀▽´)ん〜ぱぁっ
食べ終わると店主の浅野君が、「実は僕の奥さんなんですよ」と、一人カウンターでラーメンを食べていた女性を指差す。
Σ(￣○￣;)
な・なんと‥
小柄な若く可愛い女性は奥方であったか。
優しそうに見え、実は芯がしっかりしてるんじゃないかなぁ‥と思わせる小顔でほっそりとした美人。
なかなかお似合いのご夫婦である。
(* ^^ *)
オイラに微笑みながら会釈をして帰って行かれた。
さぁ〜て、オイラも一杯呑みにでるかな！
(≧∇≦)ゞ
メニューは、
とんこつラーメン\550
チャーシュー麺\800
味玉ラーメン\650
ねぎラーメン\650
味噌とんこつ\650
替玉\100
半替玉\50
大盛\100
ギョーザ\350
ご飯\150
チャーシューご飯\200
トッピング
味玉\100
ねぎ\100
チャーシュー\250
［ラーメン浅野(2008.07.15)］
［ラーメン浅野(2008.06.24)］
［ラーメン浅野(2008.06.19)］
［ラーメン浅野(2008.05.15)］
【ラーメン 浅野】
場所:大分市中央町1丁目4-22大分マート内
電話:097(538)3361
営業:11:00〜15:00
19:00〜00:00
(スープがなくなり次第終了)
定休:日曜日
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コメント一欄
1. Posted by むむちゃん 2008年09月25日 20:47
を！完成したんですね、楽しみ（＾＾）
2. Posted by 神酒です。 2008年09月26日 08:41
大分は未開の地です。
ブログを拝見させてもらい勉強します。
勝手ですがリンクさせてもらいました。
おいやなら外しますよろしくお願いします。
ブログを拝見させてもらい勉強します。
勝手ですがリンクさせてもらいました。
おいやなら外しますよろしくお願いします。
3. Posted by ﾗｰﾒﾝ聖人 2008年09月26日 15:00
むむさん
( ^ ^ )
はいはい、一応、完成しましたよ。
油は多めですが、なかなかすっきりした後口の味噌ラーメンに仕上がってますよ。
浅野のスープの特徴が上手く生かされていると思いますよ。
( ^ ^ )
はいはい、一応、完成しましたよ。
油は多めですが、なかなかすっきりした後口の味噌ラーメンに仕上がってますよ。
浅野のスープの特徴が上手く生かされていると思いますよ。
4. Posted by ﾗｰﾒﾝ聖人 2008年09月26日 15:02
神酒さん
( ^ ^ )
コメントありがとうございます。
リンク大光栄です。
ありがとうございます。
(* ^^ *)
たいして勉強にはならないblog記事ですが、これからもよろしくお願い致します。
( ^ ^ )
コメントありがとうございます。
リンク大光栄です。
ありがとうございます。
(* ^^ *)
たいして勉強にはならないblog記事ですが、これからもよろしくお願い致します。
5. Posted by sina☆chikuo 2008年10月15日 22:07
聖人さんの何周遅れか分かりませんが
先程はじめて行ってきました！
初めに口にしたときにはそんなにウマさは
感じなかったのですが（失礼
全てを腹に収めるころには
塩加減胡椒旨さが丁度良い、しかも熱々…
全然アリです〜
これから寒くなるので
バイクでの帰りなんかは寄りたくなっちゃいますね＾＾
先程はじめて行ってきました！
初めに口にしたときにはそんなにウマさは
感じなかったのですが（失礼
全てを腹に収めるころには
塩加減胡椒旨さが丁度良い、しかも熱々…
全然アリです〜
これから寒くなるので
バイクでの帰りなんかは寄りたくなっちゃいますね＾＾
6. Posted by ﾗｰﾒﾝ聖人 2008年10月16日 00:57
sina☆chikuoさん
( ^ ^ )
コメントありがとうございました。
行って来られましたか。
初めに口にしたときにはそんなにウマさは感じなかった‥
実にその通りですね
( ^ ^ )
全てを腹に収める‥
ん〜そうそう、ようは飽きの来ない、また癖になる。
塩加減と胡椒旨さも大切ですね。
( ^ ^ )
( ^ ^ )
コメントありがとうございました。
行って来られましたか。
初めに口にしたときにはそんなにウマさは感じなかった‥
実にその通りですね
( ^ ^ )
全てを腹に収める‥
ん〜そうそう、ようは飽きの来ない、また癖になる。
塩加減と胡椒旨さも大切ですね。
( ^ ^ )
