2009年03月05日

トラの夢(大分市森町)

明け方は、透き通るような青空を見せていた。

所用で出掛けた早朝。

冷たい風がそっと囁くように頬を撫でていく、そんなひそやかな季節がやって来たようだ。


(* ^^ *)


道端の小さな草花はこの一瞬を謳歌せんばかりと、精一杯に花びらを広げ、春の歌を謳っていた。


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何気なく歩いていると、決して気づくことなど無いような小さな草花。

でも、ちょっと足元に目をやることが出来たなら、そこにはちゃんと‥


(* ^^ *)


もう聞こえて来ただろか?

春のやって来る小さな足音が‥

もう香っては来ただろうか?

春を告げる微かな花の香りが‥


( ^ ^ )


思い返し数えてみれば、積み重なった多くの苦しみや、ざまな悲しみが、今まであまりにも多過ぎるようで、当分、春なんか来ないような‥

そんな気さえすることが、時折あるかも知れないけれど‥

きっと春はやって来る。

知らず知らずにも、微かな足音を確実に鳴らしながら‥

どんなに寒い冬が続いても、季節が静かに巡って行けば、きっと春はやって来るんだなぁ。


( ^ ^ )


そう信じよう。

そんなことを胸に刻みながらの今朝の風景、空模様だった。
しかしながら、そんな天気の良い朝とうってかわって徐々に雲行きは怪しくなり、結構な雨降りの一日となった。


( ^ ^ ;)


あまりにも極端なんだよな‥

さてさて、今夜は菊ちゃんとの訪麺を予定!

何処かって?!


(≧▽≦)ゞ


今なら、あっこしかないでしょう!!

先月のblog記事でも書いたように、若者には人気店となっている『一骨家』店長、塩月英生氏が独立して出店、3月1日(日)、森町バイパス、雑貨屋ブルドッグの向かいにOPENしたばかりの【トラの夢】である。



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( ^ ^ )


入り口にはたくさんの花輪が飾られ、生憎の雨にもかかわらず、新規OPENの賑やかさを感じさせてくれる。



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オイラ達が来店した19:00過ぎ頃、駐車場には2台分のスペースが空いていた。

店に入るとちょうど並んで2席が空いていたので直ぐに座ることが出来たオイラ達。


( ^ ^ )


デフォルトと思われる「炭火焼き特上バラ肉チャーシュー麺」を硬麺で注文した。

カウンターのみ、約12〜13席の店内。

オイラ達が腰掛けた時点で満席になったのだが、次から次に来店客がある。

何組もの客が雨の中でも外に並んで待ちだしたのだ。


(゜∀゜;ノ)ノ


オイラ達、よほど運が良かったとみえる。

勘定を済ませて帰れば、また並ぶ客が増えるを繰り返している。


( ^ ^ ;)


なかなかの繁盛ぶりである。

当然、ラーメンが出来上がるまでにはかなりの時間が掛かった。

いやいや、店員達が遊んでるわけでも、それほど手際が悪いわけでもない。

チャーシューを炙り、ラーメンを一生懸命作るのに追われているわけである。


(* ^^ *)


活気があって良い、実に良い感じだ。

仕事してるねぇ〜♪という感じが羨ましくも感じてしまう。


( ^ ^ ;)


店内のBGMは、矢沢永吉!!

『一骨家』同様にDVDが流れている。

壁にも『一骨家』から剥がして持って来たのか、ジャンボ鶴田さんのポスターがでぇ〜ん。


ヾ(≧▽≦*)〃


どうやら、店のコンセプトは以前のままのようである。

カウンターには、生のおろしニンニクがドカンと置かれている。



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凄い量!!


(`▽´ゞ


効きそうだねぇ。

(↑何に?‥)

次から次にと出来上がって来るラーメンだが、オイラ達は一番最後。

カウンターの中の大きな3つの寸胴からは蒸気がもうもうと上がっていた。



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待ち時間、10分以上はゆうに経ったと思う。

やがて、運ばれて来た「炭火焼き特上バラ肉チャーシュー麺」には、大判の海苔が2枚、厚切りチャーシュー、ネギが乗り、胡麻が掛かっている。



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(* ^^ *)


ん〜、待ちましたよ〜♪

はっきりと茶濁したスープは、ポタージュ系の豚骨ベース。



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相変わらずのどろ〜んとした濃厚さである。


(≧▽≦)ゞ


この濃度、毎日はツライお年頃のオイラだが、たまには美味いねぇ。



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獣臭は気にならないフレッシュな豚骨スープと思われるが、背脂と一緒に煮込んであるのか、スープにコクと力強さをつけたようなインパクトを感じさせられる。



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タレはしっかり主張し、塩分はやや強め。


( ^ ^ ;)


方向性は、『一骨家』のスープとほぼ変わり無しといって良いだろう。

しかしながら、麺の上にのった豚バラチャーシューは、驚くほどの厚みがある。



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画像では表面だけしか見えないが、まさしくスープに浮かぶ氷山の一角といったところである。


( ^ ^ ;)


箸で持ち上げてみれば、2cmはあろうかという厚みのチャーシューは、とろ〜んと溶けるように柔らかく、香ばしく炙られている。


(* ^^ *)


こりゃ凄い!


麺は、中細ストレートタイプ。



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加水の低い小麦感のある麺である。


( ^ ^ )


確か『一骨家』では、もう少し細めの麺を使っていたように記憶しているのだが‥

違ったかなぁ‥


(^。^ ;)?


『一骨家』では、素麺のようなプツンとした細麺がゆえに、濃厚なスープが絡み過ぎ、オイラには最終的に今一つキツイ感じがしていたのだが‥


( ^ ^ ;)?



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このくらいの太さになると、麺がスープに負けずに実に堂々と持ち上げてくれる。

濃厚ポタージュ系スープがゆえに絡みも良く、ゾ〜リゾ〜リズズズ〜ッと完食した。


(`▽´)ぐふぉっ


食べ終わると丼の内側に、この店のコンセプトを示す文字が現れる。

以前、『一骨家』では、「情熱ノカタマリ」だった。


( ̄ー+ ̄)


しかしながら、『トラの夢』では‥



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「ありがたき幸せ!!ありがたき幸せ!!男のロマン」である。


お見事!!


(≧▽≦)ゞ


メニューは、

《涙のラーメン》
炭火焼き特上バラ肉チャーシュー麺\580
唐辛子らーめん\690
(ピリ辛・中辛・激辛 お好みで!)
チカラらーめん\690
(マー油・揚げニンニク仕立て)

替玉\100
半替玉\50

《盛りつけ》
半熟煮たまご\100
煮〆めメンマ\100
栄養価史上最強きくらげ\100

その他、ギョーザ、ご飯等ある

『新店舗OPEN告知 トラの夢(2009.02.04)』


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【トラの夢】

場所:大分市森町633-5
電話:090-7464-9235(塩月氏)
営業:未調査
(スープ切れ次第閉店)
定休:水曜日



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コメント一欄

1. Posted by ばすくら   2009年03月06日 09:46
お店のファイナルに行けず残念でした
今週初めに食べに行こうと思い
夜八時頃お店に行きましたが
「売り切れ閉店」の看板が・・・orz
一骨家よりは家から近いため
お気に入りになりそうですが一骨家時代からのファンが流れてるようで一躍人気店の仲間入りと言うところなのでしょうか
早く食べてみたい!
2. Posted by ヤイころ   2009年03月06日 10:44
聖人さん、どうもです〜。
「トラの夢」さん、実は行ってみたのですが・・
「店休日」でしたっ(泣)。水曜日でした。
炭火焼き特上バラ肉チャーシュー麺!!
是非に食してみたいですね〜。
3. Posted by 甲斐   2009年03月06日 12:46
待ってました!このお店のレポートヽ(゜∀゜)ノ
スープが、一骨屋と同じ様なもんみたいなんで安心しましたが、
一骨屋と同じく、ちょいと塩分高めなのは残念。
まぁ、でも自分で食べる日が、ますます楽しみになりました♪

あと、遅れましたが、『ママ ふらいぱん』お疲れ様でした!
一度だけしか行けませんでしたが、非常に楽しく過ごさせてもらったんで残念です(つД`)
4. Posted by ごん太   2009年03月06日 13:38
ラーメン聖人さん、行ってきました、たった今。
かなりのヒット作ですね。
チャーシューがおどろきでした。
スープもまずまず。
ハマりましたよ!
5. Posted by 唖威鈴   2009年03月07日 01:47
5 絶対!翌日…お肌つるつる系のラーメンですね〜(=∩_∩=)


ニヤリ


行かねばならぬ!
6. Posted by ラーメン聖人   2009年03月07日 21:37
ばすくらさん
( ^ ^ )
お久しぶり〜♪
売り切れ閉店でしたか。
それは残念。
今はまだお客が多い時期なんでね。
( ^ ^ ;)
やがて、落ち着くとは思いますが。
7. Posted by ラーメン聖人   2009年03月07日 21:55
ヤイころさん
( ^ ^ )
定休日ですか‥
そりゃ、残念。
仕方ないので、ちょっと戻れば一九本家がありますよ。
( ^ ^ ;)
8. Posted by ラーメン聖人   2009年03月07日 22:00
甲斐さん
( ^ ^ )
まぁ、だいたい一骨屋と同じようなスープですよ。
オイラには、塩分がやや高めなのがこたえますが、替え玉をするにはもってこいのスープですよ。
(●^o^●)
大分にお帰りの際は、また、一緒に飲みましょう。
次回はむむ先生も誘ってみようかなぁ‥
9. Posted by ラーメン聖人   2009年03月07日 22:05
ごん太さん
( ^ ^ )
行かれましたか。
なかなか行動的ですねぇ。
確かに、チャーシューは驚かされましたよ。
( ^ ^ ;)
オイラには、ちょっとキツイ感じのラーメンですが、若者に人気があるのは十分にわかる味わいですよね。
( ^ ^ )
たまには食べたくなる美味いラーメンです。
10. Posted by ラーメン聖人   2009年03月07日 22:07
唖威鈴さん
( ^ ^ )
お肌ツルツル‥
お顔ベタベタ‥
( ^ ^ ;)
間違いなしですよね。
まぁ、基本は一骨家と似た感じですよ。
11. Posted by じゃむ   2009年03月08日 12:21
5 あ あれ おれが行ったときは炭火焼きがなかったんやけど
サークルにも炭火焼きが無いって書いてもーたよ
近々リベンジしに行かんとね
 
そうか 麺の太さかあ〜 確かにスープをグッと引き締めてる割には塩気をさほど感じなかったもんな〜
麺の太さまで気付かんかったけど 確かにそうやわ
 
唐辛子麺が一骨家では無料やったに有料なてたよねちょっとショックやった
12. Posted by むむちゃん   2009年03月08日 15:35
今日行きました、開店一発目狙いで(爆)

でも、小さい子供を連れた若いおかあさま2名が先でしたけど(^^;)

ちょい一骨家よりマイルドっぽい味と、うまくスープで泳いでた麺が違うところってことでしょうか

その後、おなじ森町の笑楽舎でうどんを食べ、帰りに見たら、10名ほどの行列が、なかなか繁盛してました
13. Posted by 若奥様   2009年03月08日 23:37
OPENしたんですね(ノ´∀`*)
いついこっかなぁ〜(≧∇≦)b
今日は一日ひきこもりだったので、
来週いこっかなぁ(ノ´∀`*)
夜遅くまで開いているといいけど、
無理だよねぇ。。
やっぱり日曜日かぁ。。先はながいなぁ。。。
14. Posted by かなぴい   2009年03月08日 23:56
4 実家から余りにも近くなんで、話ついでに・・・。裏から行ったので、新鮮市場の高い壁を思いっきりジャンプ!年の割にはまだいけるやん、って感じで自分もデフォルト。麺が足らん!で替え玉。一骨よりも旨い気がしましたね。身体は動くが、内臓は正直。ちと腹こわしました。凹みましたよ・・・orz
15. Posted by ラーメン聖人   2009年03月09日 13:07
じゃむさん
( ^ ^ )
炭火焼きがなかった?‥
そりゃ、売り切れってことかな?
麺はやや太くなったような気がしましたねぇ。
(* ^^ *)
でも、このくらいがオイラの好みかな。
16. Posted by ラーメン聖人   2009年03月09日 13:35
むむ先生
( ^ ^ )
おっ、早々と行かれましたか。
しかも、開店一発目狙い‥
( ^ ^ ;)
一骨家よりちょいマイルドだったですか。
なるほど、午前中でまだ若かったのでしょうかね。
しかし、直後にうどんを食べられるとは‥
(ノ゜O゜)ノ
ファイターですね。
17. Posted by ラーメン聖人   2009年03月09日 13:39
若奥様
( ^ ^ )
はいはい、とうとうOPENしましたよ。
結構、繁盛しているようです。
売り切れますので、夜遅くは危険かと‥
やはり、日曜日の午前中が確実ですかね。
(* ^^ *)
18. Posted by ラーメン聖人   2009年03月09日 13:43
かなぴいさん
( ^ ^ )
新鮮市場の高い壁をジャンプ‥
(●д●;)
凄い訪麺の仕方をされたようですね。
( ^ ^ ;)
替え玉までいかれましたか‥
実はオイラもなんですよ。
あれだけ濃厚なスープは、お腹ぐるぐるになる場合がありますよね。
(^。^ ;)?
19. Posted by ごん太   2009年03月09日 17:47
もう行列ができてるんですね。
さすがです。
ごん太もマイルドな感じがしましたが、40過ぎるとこれくらいの方がよいですね。

20. Posted by ラーメン聖人   2009年03月10日 00:32
ごん太さん
( ^ ^ )
まぁ、行列は一過性のものだとは思いますがね。
( ^ ^ ;)
ごん太さんは意外に濃厚派なんですね。
お若い‥
オイラもたまには食べたくなる味わいですが、さすがに毎日はキツイかな。
やはり滋味系スープを身体が求める今日この頃です。
(≧▽≦)ゞ
21. Posted by ばすくら   2009年03月13日 14:34
今日のお昼リベンジで行ってきました
以前食べた一骨家の味と比べると
脂ぽさが控えめになったのに濃さは失われていないなと感じました
餃子共々お気に入りになりそうです
11時からお店やってました
22. Posted by ラーメン聖人   2009年03月13日 18:55
ばすくらさん
( ^ ^ )
おぉ、リベンジ達成ですね。
お客さんが多かったでしょうねぇ。
若者よ!大志をいだけ!っぽい感じのラーメンだったでしょう。
(* ^^ *)
人気があるのも分かります。
23. Posted by とまと   2009年03月14日 22:45
今日食べに行きました。
一骨は遠いので近くに出来たのはありがたい(笑)
一骨よりも飲みやすいスープですね〜。
でも腹を下す時があるので注意しなければ…
スープは好きなんだけどなぁ〜
24. Posted by ラーメン聖人   2009年03月15日 12:40
とまとさん
( ^ ^ )
一骨家よりマイルドで飲みやすいとおっしゃる方が多いですね。
オイラにとってみれば、どちらも一緒なんですがね。
( ^ ^ ;)
良く出来た美味いスープだと思いますが、毎日はキツイかと‥

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