2009年03月11日
担々麺専門店 麺たろ(大分市都町)
昨夜は郵便局で用事を済ませ、普通に家に帰るつもりだったオイラ。
そりゃ、ケンジ君がblogに何か書いていたのは見ていたけどね。
( ^ ^ ;)
オイラの愛チャリ「インパルス君」をぶ〜んとこいでいたら‥
会ってしまうんだよね‥
( ^ ^ ;)
運命？‥の出逢い‥
誰って？‥
この方ですよ‥
「あらっ、今から行くんやろ？」
「はぁ‥まぁ‥マスターは何してるんですか？」
「あぁ、今、サクちゃんを向かいにな、先に行っといて！！」
Σ(￣□￣;)!!
「はぁ‥まぁ‥はぁ‥了解しました」
すごすごと向かった先は、『磯焼き 庄八』である。
店に入ると‥お〜、おられるおられる。
( ^ ^ ;)
そうそうたる「じゃん公」メンバー様々である。
ガボッと飲んで、パスッと食って‥
「おっしゃ！『color』に行くぞ！」
やっぱ、行くんや‥
( ^ ^ ;)
そんなこんなで、総勢11名、ちーと飲んで帰った昨夜だった。
さてさて、本日は、実に天気の良い一日となった。
雲一つ見あたらない、透き通るような青空は実に気持ちが良い。
久しぶりに都町の【担々麺専門店 麺たろ】に訪麺することにした。
( ^ ^ )
カウンターに６席、二人掛けのテーブルが１卓置かれたこじんまりとした店内。
オイラが来店した13:00頃、６人の先客があった。
(* ^^ *)
カウンターの空き席に座るも、まだ先客の注文も出来上がってないよう。
カウンターに置かれたプーアル茶のような冷茶をコップに注ぎ、しばし、待つことにした。
( ^ ^ ;)
あとからまた数人の来客があったが、座る席が足りない。
一旦、店から出ると外に置かれた小さなテーブル席で待つようだ。
なかなかの繁盛ぶりのようである。
(* ^^ *)
やがて、一段落ついた店主がカウンターの中からオイラの方に顔を覗かした。
今回は、「汁無し担々麺」を注文。
「かなり辛くなりますよ〜」と店主に声をかけられる。
( ^ ^ ;)
大丈夫かなぁ‥と、思いつつも‥「はぁ‥大丈夫です」と答えたオイラ。
待ち時間は結構かかったが、やがて「汁無し担々麺」が運ばれて来た。
「よーく、混ぜて召し上がって下さいねぇ」と店主。
よーく、ですな、了解！了解！
(≧▽≦)ゞ
麺の上には、もやし、レタス、キュウリ、半熟玉子、ナッツ、肉味噌ダレが乗って涼しげな表情である。
( ^ ^ )
先ずは、混ぜずに底に隠れている麺を持ち上げて、一口ズズズズズ〜ッと啜ってみる。
ΣΣｗ( ☆o◎ )ｗ
ぎゃあ〜〜〜
p(´⌒｀q)
辛〜〜〜い！！！
福岡から取り寄せるという麺は、平打ちのぴろぴろっとしたタイプ。
自家製芝麻醤が全体に絡みついて、胡麻ペーストのコクに猛烈な辛さが加わっている。
見た目からは、まるで辛さを感じず、逆に甘味さえも想像させる、まったりとしたタレである。
確かになぁ‥こりゃ、まんべんなく混ぜなきゃ恐ろしいことになりそうだ。
(^。^ ;)？
シャキッとした細切りのレタスやもやし、千切りのキュウリと肉味噌ダレを丁寧に混ぜることにした。
半熟玉子は見事な仕上がり、とろ〜んとした黄身が口の中の辛さを少し和らげてくれる。
( ^ ^ )
シャクシャクとした歯応えのフレッシュな野菜達と再度、麺を啜り込む。
辛い‥辛いが美味い。
( ^ ^ ;)
確かに辛いだけで無く、胡麻のコクと旨味を強く感じる味わいである。
赤く、見るからに辛そうなヂァ・ジャン(炸醤)と呼ばれる肉味噌ダレは、軽いピリ辛味だが、逆に甘味が強いタイプである。
まんべんなく混ぜ合わせることで、歯応え、甘味、辛味、コク、全てが調和を図った本来の姿となるようだ。
(* ^^ *)
ただ辛いだけじゃダメなのだ。
以前は、今よりもっと辛いものが好きで、担々麺や辛味噌ネギラーメンなんかをよく食べていた。
まぁ、美味いという情報を聞いた店でのみの注文するので、あまり「失敗したぁ‥」という記憶は少ないのだが、時々、ありゃりゃりゃりぁ〜‥思うこともある。
（￣ロ￣lll)
タレやスープと辛味がバラバラで、ただ辛さの刺激だけが強い場合があるのだ。
(；´Д｀)
旨味が辛味に完全に負けている。
ストレートに辛味が効いた味も悪くはないと思うが、旨味を感じずに辛味だけが突出しているやつはあまりよろしくない。
要は、バランスのよい旨辛さが大切なのだと思う。
(●^o^●)
一時期の激辛ブームの頃には、こういう安易な激辛指向に走るラーメンや担々麺に何度か出会ったことがあり、非常に残念に思ったものだ。
工夫して辛味だけには頼らず、基本の旨味をしっかりして作る味わいには、また辛さも旨味の一つに感じさせられるオイラなのである。
(●^o^●)
絡みが素晴らしく良い平打ち麺を無言でグゾゾゾゾゾ〜ッと啜り込む。
しかしながら、この麺の量‥
（￣ロ￣lll）
凄い量だなぁ‥
コップの冷茶は、既に４杯め‥
(^。^ ;)？
ん〜、辛いねぇ。
はぁ〜と言いつつ一啜り‥
(⌒〜⌒)
ひぃ〜と言いつつ二啜り‥
(・＿・ ;)
ふぅ〜と言いつつ三啜り‥
(―.― ;)
へぇ〜と言いつつ四啜り‥
(≧ヘ≦；)
ほぉ〜と言いつつ五啜り‥
ΣΣ(°□°;)
辛い物好きには、病みつきになるかも‥
(注)オイラの勝手な感想では、確かに旨辛味だとは思いますか、本当に辛いのがダメな方が召し上がる場合には、かなり覚悟が必要な気がしてなりません。
(^。^ ;)？
メニューは、
《担々麺》(温・冷)
白タン(白ごまベースのあっさり味)\750
※ハーフ\500
黒タン(黒ごまベースのあっさり味)\750
※ハーフ\500
※各種カレー味が出来る
替え玉\100
赤担々麺(激辛)\750
チーズ担々麺\900
汁無し担々麺\850
※ランチタイムは(１玉)替え玉無料
醤油湯麺\700
もやし湯麺\850
葱湯麺\850
酸辣湯麺\900
《トッピング》
もやし\50
半熟玉子\100(蘭王卵)
チーズ\100
チャーシュー\200
替え玉セット\200(ひき肉・レタス・ナッツ)
《セット》
担々麺と卵ご飯\850
《サイドメニュー》
ライス\200
たまらんチャーシュー丼\350(きざみチャーシュー・蘭王卵)
バリバリ餃子(６個)\350
ネギチャーシュー\350
《デザート》
おいしすぎてカンニン豆腐\250
《テイクアウト》
担々麺\500
たまらんチャーシュー丼\350
おいしすぎてカンニン豆腐\250
秘伝のタレ\350(どんな料理にも合うピリ辛醤)
［担々麺専門店 麺たろ(2007.11.16)］
【担々麺専門店 麺たろ】
場所:大分市都町1-3-11魚町ビル1F
電話:090-5725-7696
営業:12:00〜14:00
20:00〜 0:00
定休:日曜日・祝日
※臨時休業あり
※当分の間は昼間のみの営業
そりゃ、ケンジ君がblogに何か書いていたのは見ていたけどね。
( ^ ^ ;)
オイラの愛チャリ「インパルス君」をぶ〜んとこいでいたら‥
会ってしまうんだよね‥
( ^ ^ ;)
運命？‥の出逢い‥
誰って？‥
この方ですよ‥
「あらっ、今から行くんやろ？」
「はぁ‥まぁ‥マスターは何してるんですか？」
「あぁ、今、サクちゃんを向かいにな、先に行っといて！！」
Σ(￣□￣;)!!
「はぁ‥まぁ‥はぁ‥了解しました」
すごすごと向かった先は、『磯焼き 庄八』である。
店に入ると‥お〜、おられるおられる。
( ^ ^ ;)
そうそうたる「じゃん公」メンバー様々である。
ガボッと飲んで、パスッと食って‥
「おっしゃ！『color』に行くぞ！」
やっぱ、行くんや‥
( ^ ^ ;)
そんなこんなで、総勢11名、ちーと飲んで帰った昨夜だった。
さてさて、本日は、実に天気の良い一日となった。
雲一つ見あたらない、透き通るような青空は実に気持ちが良い。
久しぶりに都町の【担々麺専門店 麺たろ】に訪麺することにした。
( ^ ^ )
カウンターに６席、二人掛けのテーブルが１卓置かれたこじんまりとした店内。
オイラが来店した13:00頃、６人の先客があった。
(* ^^ *)
カウンターの空き席に座るも、まだ先客の注文も出来上がってないよう。
カウンターに置かれたプーアル茶のような冷茶をコップに注ぎ、しばし、待つことにした。
( ^ ^ ;)
あとからまた数人の来客があったが、座る席が足りない。
一旦、店から出ると外に置かれた小さなテーブル席で待つようだ。
なかなかの繁盛ぶりのようである。
(* ^^ *)
やがて、一段落ついた店主がカウンターの中からオイラの方に顔を覗かした。
今回は、「汁無し担々麺」を注文。
「かなり辛くなりますよ〜」と店主に声をかけられる。
( ^ ^ ;)
大丈夫かなぁ‥と、思いつつも‥「はぁ‥大丈夫です」と答えたオイラ。
待ち時間は結構かかったが、やがて「汁無し担々麺」が運ばれて来た。
「よーく、混ぜて召し上がって下さいねぇ」と店主。
よーく、ですな、了解！了解！
(≧▽≦)ゞ
麺の上には、もやし、レタス、キュウリ、半熟玉子、ナッツ、肉味噌ダレが乗って涼しげな表情である。
( ^ ^ )
先ずは、混ぜずに底に隠れている麺を持ち上げて、一口ズズズズズ〜ッと啜ってみる。
ΣΣｗ( ☆o◎ )ｗ
ぎゃあ〜〜〜
p(´⌒｀q)
辛〜〜〜い！！！
福岡から取り寄せるという麺は、平打ちのぴろぴろっとしたタイプ。
自家製芝麻醤が全体に絡みついて、胡麻ペーストのコクに猛烈な辛さが加わっている。
見た目からは、まるで辛さを感じず、逆に甘味さえも想像させる、まったりとしたタレである。
確かになぁ‥こりゃ、まんべんなく混ぜなきゃ恐ろしいことになりそうだ。
(^。^ ;)？
シャキッとした細切りのレタスやもやし、千切りのキュウリと肉味噌ダレを丁寧に混ぜることにした。
半熟玉子は見事な仕上がり、とろ〜んとした黄身が口の中の辛さを少し和らげてくれる。
( ^ ^ )
シャクシャクとした歯応えのフレッシュな野菜達と再度、麺を啜り込む。
辛い‥辛いが美味い。
( ^ ^ ;)
確かに辛いだけで無く、胡麻のコクと旨味を強く感じる味わいである。
赤く、見るからに辛そうなヂァ・ジャン(炸醤)と呼ばれる肉味噌ダレは、軽いピリ辛味だが、逆に甘味が強いタイプである。
まんべんなく混ぜ合わせることで、歯応え、甘味、辛味、コク、全てが調和を図った本来の姿となるようだ。
(* ^^ *)
ただ辛いだけじゃダメなのだ。
以前は、今よりもっと辛いものが好きで、担々麺や辛味噌ネギラーメンなんかをよく食べていた。
まぁ、美味いという情報を聞いた店でのみの注文するので、あまり「失敗したぁ‥」という記憶は少ないのだが、時々、ありゃりゃりゃりぁ〜‥思うこともある。
（￣ロ￣lll)
タレやスープと辛味がバラバラで、ただ辛さの刺激だけが強い場合があるのだ。
(；´Д｀)
旨味が辛味に完全に負けている。
ストレートに辛味が効いた味も悪くはないと思うが、旨味を感じずに辛味だけが突出しているやつはあまりよろしくない。
要は、バランスのよい旨辛さが大切なのだと思う。
(●^o^●)
一時期の激辛ブームの頃には、こういう安易な激辛指向に走るラーメンや担々麺に何度か出会ったことがあり、非常に残念に思ったものだ。
工夫して辛味だけには頼らず、基本の旨味をしっかりして作る味わいには、また辛さも旨味の一つに感じさせられるオイラなのである。
(●^o^●)
絡みが素晴らしく良い平打ち麺を無言でグゾゾゾゾゾ〜ッと啜り込む。
しかしながら、この麺の量‥
（￣ロ￣lll）
凄い量だなぁ‥
コップの冷茶は、既に４杯め‥
(^。^ ;)？
ん〜、辛いねぇ。
はぁ〜と言いつつ一啜り‥
(⌒〜⌒)
ひぃ〜と言いつつ二啜り‥
(・＿・ ;)
ふぅ〜と言いつつ三啜り‥
(―.― ;)
へぇ〜と言いつつ四啜り‥
(≧ヘ≦；)
ほぉ〜と言いつつ五啜り‥
ΣΣ(°□°;)
辛い物好きには、病みつきになるかも‥
(注)オイラの勝手な感想では、確かに旨辛味だとは思いますか、本当に辛いのがダメな方が召し上がる場合には、かなり覚悟が必要な気がしてなりません。
(^。^ ;)？
メニューは、
《担々麺》(温・冷)
白タン(白ごまベースのあっさり味)\750
※ハーフ\500
黒タン(黒ごまベースのあっさり味)\750
※ハーフ\500
※各種カレー味が出来る
替え玉\100
赤担々麺(激辛)\750
チーズ担々麺\900
汁無し担々麺\850
※ランチタイムは(１玉)替え玉無料
醤油湯麺\700
もやし湯麺\850
葱湯麺\850
酸辣湯麺\900
《トッピング》
もやし\50
半熟玉子\100(蘭王卵)
チーズ\100
チャーシュー\200
替え玉セット\200(ひき肉・レタス・ナッツ)
《セット》
担々麺と卵ご飯\850
《サイドメニュー》
ライス\200
たまらんチャーシュー丼\350(きざみチャーシュー・蘭王卵)
バリバリ餃子(６個)\350
ネギチャーシュー\350
《デザート》
おいしすぎてカンニン豆腐\250
《テイクアウト》
担々麺\500
たまらんチャーシュー丼\350
おいしすぎてカンニン豆腐\250
秘伝のタレ\350(どんな料理にも合うピリ辛醤)
［担々麺専門店 麺たろ(2007.11.16)］
【担々麺専門店 麺たろ】
場所:大分市都町1-3-11魚町ビル1F
電話:090-5725-7696
営業:12:00〜14:00
20:00〜 0:00
定休:日曜日・祝日
※臨時休業あり
※当分の間は昼間のみの営業
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コメント一欄
1. Posted by ウマ~ 2009年03月11日 21:05
こんばんは聖人さん
坦々麺といえば、福岡のしま屋、わさだタウンのかっての飲茶聘珍楼と、ここ麺たろくらいしか、食べた記憶がありません。滅多に食べないのですが、食べるのはなぜか夏場で、食後が不快だという記憶が先行して、なかなか味を思い出せません。
いずれの店もおいしい坦々麺を出してくれたような・・・気がします（笑）
坦々麺といえば、福岡のしま屋、わさだタウンのかっての飲茶聘珍楼と、ここ麺たろくらいしか、食べた記憶がありません。滅多に食べないのですが、食べるのはなぜか夏場で、食後が不快だという記憶が先行して、なかなか味を思い出せません。
いずれの店もおいしい坦々麺を出してくれたような・・・気がします（笑）
2. Posted by ＪＵＮＴＡ 2009年03月12日 00:11
聖人さんのブログ好きです(^O^)なにより楽しく読めるのが気持ちいいです(^_^)更新毎回楽しみです！自分県南なんで今度気合い入れて飲みに行きます(^_-)-☆
3. Posted by ﾗｰﾒﾝ聖人 2009年03月12日 14:47
ウマ〜先生
( ^ ^ )
オイラも坦々麺はそれほど食べませんが、身体が辛味を欲しがった時にはついつい。
( ^ ^ ;)
しかも、汁無しってのが、本物の四川担々麺ぽくて‥なんか満足しちゃいましたよ。
( ^ ^ )
オイラも坦々麺はそれほど食べませんが、身体が辛味を欲しがった時にはついつい。
( ^ ^ ;)
しかも、汁無しってのが、本物の四川担々麺ぽくて‥なんか満足しちゃいましたよ。
4. Posted by ﾗｰﾒﾝ聖人 2009年03月12日 14:52
ＪＵＮＴＡさん
( ^ ^ )
アハッ‥いつもblog記事を読んでいただき、ありがとうございます。
県南方面にお住みなんですね。
あちらは食べ物が美味しくて良いところですからね。
オイラもよく行きましたよ。
(* ^^ *)
今度気合い入れて飲みに行きます？
( ^ ^ ;)
どちらえ？
( ^ ^ )
アハッ‥いつもblog記事を読んでいただき、ありがとうございます。
県南方面にお住みなんですね。
あちらは食べ物が美味しくて良いところですからね。
オイラもよく行きましたよ。
(* ^^ *)
今度気合い入れて飲みに行きます？
( ^ ^ ;)
どちらえ？
5. Posted by 霧兎 2009年03月12日 20:30
麺たろの担々麺辛いですよね〜(^。^;)
あの辛さがクセになるんですけど(*^^*)
飲んだらあまり辛さは感じませんが…
あの辛さがクセになるんですけど(*^^*)
飲んだらあまり辛さは感じませんが…
6. Posted by JUNTA 2009年03月12日 23:33
もちろん、あなたが呑んでそうな店ですよ(^O^)あえたら嬉しいです(^^ゞ
7. Posted by ﾗｰﾒﾝ聖人 2009年03月13日 03:56
霧兎さん
( ^ ^ )
麺たろの担々麺は辛いですが、汁無し担々麺は、異常に辛いですよ。
( ^ ^ ;)
飲んだ後でも、あの辛さなら酔いは吹っ飛ぶはずですが‥
残念なことに、しばらく昼間の営業しかしないようです。
(^。^ ;)？
( ^ ^ )
麺たろの担々麺は辛いですが、汁無し担々麺は、異常に辛いですよ。
( ^ ^ ;)
飲んだ後でも、あの辛さなら酔いは吹っ飛ぶはずですが‥
残念なことに、しばらく昼間の営業しかしないようです。
(^。^ ;)？
8. Posted by ﾗｰﾒﾝ聖人 2009年03月13日 03:57
JUNTAさん
( ^ ^ )
アハハ‥
ならすぐに捕まりますよ。
特にあのバーに行けば‥
( ^ ^ )
アハハ‥
ならすぐに捕まりますよ。
特にあのバーに行けば‥
