2009年09月30日
第二万来軒(別府市)
昭和23年、別府市の駅前本町(近鉄 横)に『万来軒』という名のラーメン店が創業した。
( ^ ^ )
店名を「千客万来」に由来してつけられただけあり、多くの常連や観光客もやって来る人気のラーメン店だったのだが、健康的な理由で惜しまれながらの廃業。
その後、暖簾分けされ、境川小近くの天満町に『第二万来軒』が開店したのだ。
天満町で10年以上営業した後、別府駅前の山光荘ビルに移転。
この時、オイラも久しぶりに来店したのだが、一年もしないうちに店主の体調不良で閉店。
(―.― ;)
たいへん残念に思っていたのである。
それが、なんと今年６月のはじめに「やよい商店街」にて再開店。
こりゃ、行かなきゃねぇ〜♪
( ^ ^ )
ということでOPENそうそうに来店し、今までにもう３回ほど訪麺させていただいている。
しかしながら、何故かまだblog記事にはしておらず、そろそろ書かなきゃなぁ‥との思いで本日の訪麺となったしだいでなのである。
( ^ ^ ;)
別府駅を出て一つ目のアーケード街が「ほっとストリートやよい(やよい商店街)」、二つ目が「国際通りソルパセオ(楠通り)」となる。
この店は、「やよい通り」の一番奥。
アーケードの屋根が途切れる辺りにある。
今回、オイラが来店した13:30過ぎ。
昼食時からは少し外れているせいか、先客はなくオイラ一人。
( ^ ^ ;)
夜のアーケード街は、ほどほどに人も歩いているのだが、昼間はガラ〜ンとして寂しいものである。
カウンターに腰掛けラーメンを硬麺で注文。
待ち時間五分程度で運ばれて来たラーメンは、もやし、小ネギ、チャーシュー２枚と実にシンプルである。
以前と変わらないトッピング。
しいて違いといえば、以前のチャーシューは１枚を半分に切ったものが２枚のっていたのだが、今はまるまる２枚がのるといったところぐらいだろうか。
( ^ ^ )
まずは、白濁したスープをレンゲで一口、ズズズズズ〜ッ‥
(｀∀´) ぷふぁ〜
どちらかといえば滋味系の部類に入るのだろう優しいスープである。
しかしながら、駅前にあった頃とあきらかに違うように感じるのはオイラだけ？‥
( ^ ^ ;)
一つには、まったくといってよいほど獣臭が無いこと。
もう一つは、サラッとしているわりには妙に骨っぽさを感じるのだ。
もちろん粘度はさほどないのだが、以前はあっさりしつつ、表面にサッと膜をはるほどコラーゲン質が多かったように思うのだが‥
(^。^ ;)？
まぁ、あてにならないオイラのバカ舌。
気のせいなのだろう。
やはり、豚骨100％で採るというところは変わってないようである。
( ^ ^ ;)
窯でじっくり煮込んだというスープは、まったりとした味わいがありながら、しつこさはない。
パンチの強さというものは感じないが、実直でまろやかさを感じる仕上がりである。
(* ^^ *)
チャーシューは、バラ肉を使った巻肉タイプ。
シンプルな味付けだが塩気はしっかり染み込んでいる。
適当に歯ごたえが残るチャーシューは、ラーメンの箸休めには食べやすく良い感じだろう。
麺は、中細ストレートタイプ。
硬麺で注文したぶん小麦感がある。
このタイプ、豚骨スープにあわせるにはスタンダードな麺だろうが、どちらかといえばオイラの好みに近い麺の一つなのである。
(* ^^ *)
スープの絡みもまずまずに、グゾゾゾゾゾォ〜ッと完食した。
(●^o^●) うひぃ〜
何故だか「昔懐かしい‥」と感じさせられる味わいのラーメン。
これも別府ラーメンの歴史に思いを馳せながながら食べたせいだろうか。
(* ^^ *)
本日の麺言、「一杯のラーメン丼の中に歴史が見える」
(￣^￣)ｙ―~~
(↑なんちゃって‥)
メニュー
大盛ラーメン￥650
中盛ラーメン￥550
小盛ラーメン￥500
大盛チャーシューメン￥750
中盛チャーシューメン￥650
小盛チャーシューメン￥600
その他‥
［第二万来軒(2007.06.11)］
【第二万来軒】
場所:別府市元町3-12
電話:0977(23)7712
営業:12:00〜14:30
19:00〜02:00
定休:月曜日
( ^ ^ )
店名を「千客万来」に由来してつけられただけあり、多くの常連や観光客もやって来る人気のラーメン店だったのだが、健康的な理由で惜しまれながらの廃業。
その後、暖簾分けされ、境川小近くの天満町に『第二万来軒』が開店したのだ。
天満町で10年以上営業した後、別府駅前の山光荘ビルに移転。
この時、オイラも久しぶりに来店したのだが、一年もしないうちに店主の体調不良で閉店。
(―.― ;)
たいへん残念に思っていたのである。
それが、なんと今年６月のはじめに「やよい商店街」にて再開店。
こりゃ、行かなきゃねぇ〜♪
( ^ ^ )
ということでOPENそうそうに来店し、今までにもう３回ほど訪麺させていただいている。
しかしながら、何故かまだblog記事にはしておらず、そろそろ書かなきゃなぁ‥との思いで本日の訪麺となったしだいでなのである。
( ^ ^ ;)
別府駅を出て一つ目のアーケード街が「ほっとストリートやよい(やよい商店街)」、二つ目が「国際通りソルパセオ(楠通り)」となる。
この店は、「やよい通り」の一番奥。
アーケードの屋根が途切れる辺りにある。
今回、オイラが来店した13:30過ぎ。
昼食時からは少し外れているせいか、先客はなくオイラ一人。
( ^ ^ ;)
夜のアーケード街は、ほどほどに人も歩いているのだが、昼間はガラ〜ンとして寂しいものである。
カウンターに腰掛けラーメンを硬麺で注文。
待ち時間五分程度で運ばれて来たラーメンは、もやし、小ネギ、チャーシュー２枚と実にシンプルである。
以前と変わらないトッピング。
しいて違いといえば、以前のチャーシューは１枚を半分に切ったものが２枚のっていたのだが、今はまるまる２枚がのるといったところぐらいだろうか。
( ^ ^ )
まずは、白濁したスープをレンゲで一口、ズズズズズ〜ッ‥
(｀∀´) ぷふぁ〜
どちらかといえば滋味系の部類に入るのだろう優しいスープである。
しかしながら、駅前にあった頃とあきらかに違うように感じるのはオイラだけ？‥
( ^ ^ ;)
一つには、まったくといってよいほど獣臭が無いこと。
もう一つは、サラッとしているわりには妙に骨っぽさを感じるのだ。
もちろん粘度はさほどないのだが、以前はあっさりしつつ、表面にサッと膜をはるほどコラーゲン質が多かったように思うのだが‥
(^。^ ;)？
まぁ、あてにならないオイラのバカ舌。
気のせいなのだろう。
やはり、豚骨100％で採るというところは変わってないようである。
( ^ ^ ;)
窯でじっくり煮込んだというスープは、まったりとした味わいがありながら、しつこさはない。
パンチの強さというものは感じないが、実直でまろやかさを感じる仕上がりである。
(* ^^ *)
チャーシューは、バラ肉を使った巻肉タイプ。
シンプルな味付けだが塩気はしっかり染み込んでいる。
適当に歯ごたえが残るチャーシューは、ラーメンの箸休めには食べやすく良い感じだろう。
麺は、中細ストレートタイプ。
硬麺で注文したぶん小麦感がある。
このタイプ、豚骨スープにあわせるにはスタンダードな麺だろうが、どちらかといえばオイラの好みに近い麺の一つなのである。
(* ^^ *)
スープの絡みもまずまずに、グゾゾゾゾゾォ〜ッと完食した。
(●^o^●) うひぃ〜
何故だか「昔懐かしい‥」と感じさせられる味わいのラーメン。
これも別府ラーメンの歴史に思いを馳せながながら食べたせいだろうか。
(* ^^ *)
本日の麺言、「一杯のラーメン丼の中に歴史が見える」
(￣^￣)ｙ―~~
(↑なんちゃって‥)
メニュー
大盛ラーメン￥650
中盛ラーメン￥550
小盛ラーメン￥500
大盛チャーシューメン￥750
中盛チャーシューメン￥650
小盛チャーシューメン￥600
その他‥
［第二万来軒(2007.06.11)］
【第二万来軒】
場所:別府市元町3-12
電話:0977(23)7712
営業:12:00〜14:30
19:00〜02:00
定休:月曜日
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コメント一欄
1. Posted by ウマ~ 2009年09月30日 21:55
こんばんは聖人さん
思い出しました。平ザルで麺上げしたあと、タオルの上で湯きりする店でしたよね。
スープの件は、どうなんだろう？体力的にもしんどいだろうし、いろいろあるかもですね。ともあれ、食べに行ってみます。
思い出しました。平ザルで麺上げしたあと、タオルの上で湯きりする店でしたよね。
スープの件は、どうなんだろう？体力的にもしんどいだろうし、いろいろあるかもですね。ともあれ、食べに行ってみます。
2. Posted by 霧兎 2009年09月30日 22:15
それ僕も思いました！
味あきらかに変わりましたよね？
獣臭無くなりましたよね。スープがよりまろやかになったような…
気のせいかな(^_^;)
味あきらかに変わりましたよね？
獣臭無くなりましたよね。スープがよりまろやかになったような…
気のせいかな(^_^;)
3. Posted by ﾗｰﾒﾝ聖人 2009年09月30日 22:19
ウマ〜先生
( ^ ^ )
ウマ〜先生は、昔あった万来軒のラーメンを食べたことはおありですか？
オイラは食べたことがないので、別府の方々が実に美味いラーメンだったと伝説のように言われるのが羨ましくてなりません。
( ^ ^ ;)
古いラーメン本を持っているので、デカデカと掲載されている写真から、どんなラーメンだったかというのはわかるのですが‥
(^。^ ;)？
( ^ ^ )
ウマ〜先生は、昔あった万来軒のラーメンを食べたことはおありですか？
オイラは食べたことがないので、別府の方々が実に美味いラーメンだったと伝説のように言われるのが羨ましくてなりません。
( ^ ^ ;)
古いラーメン本を持っているので、デカデカと掲載されている写真から、どんなラーメンだったかというのはわかるのですが‥
(^。^ ;)？
4. Posted by ﾗｰﾒﾝ聖人 2009年09月30日 22:22
霧兎さん
( ^ ^ )
やはり、そう思われますか。
オイラのヘタレ舌はあてになりませんからね。
( ^ ^ ;)
っていうか、イカが喰いたいなぁ‥
( ^ ^ )
やはり、そう思われますか。
オイラのヘタレ舌はあてになりませんからね。
( ^ ^ ;)
っていうか、イカが喰いたいなぁ‥
5. Posted by むむちゃん 2009年09月30日 22:50
自分も先週行ってきました
いわゆる「イニシエ系」になるのでしょうか、やさしい味のラーメンでした
１２時開店というのを知らなくて、１１時半からパチンコ店のソファで時間をつぶしました（＾＾；）駅前の暘谷亭に入ろうかとも思いましたよ（笑）
いわゆる「イニシエ系」になるのでしょうか、やさしい味のラーメンでした
１２時開店というのを知らなくて、１１時半からパチンコ店のソファで時間をつぶしました（＾＾；）駅前の暘谷亭に入ろうかとも思いましたよ（笑）
6. Posted by ﾗｰﾒﾝ聖人 2009年09月30日 23:02
むむ先生
( ^ ^ )
駅前に暘谷亭が進出してますよね。
杵築の<a href="http://blog.livedoor.jp/crossover24/archives/50232360.html">『暘谷亭』</a>には数回来店していますので、もうよいかなと思ってはおりましたが、別府だけに冷麺がメニューにあるようなことを書いていませんでしたっけ？
( ^ ^ ;)
やっぱり、行っとくべきかなぁ。
( ^ ^ )
駅前に暘谷亭が進出してますよね。
杵築の<a href="http://blog.livedoor.jp/crossover24/archives/50232360.html">『暘谷亭』</a>には数回来店していますので、もうよいかなと思ってはおりましたが、別府だけに冷麺がメニューにあるようなことを書いていませんでしたっけ？
( ^ ^ ;)
やっぱり、行っとくべきかなぁ。
7. Posted by ウマ〜 2009年09月30日 23:22
聖人さん
情けないんですが、
＞境川小近くの・・
以前の味を知らないんですよ。
そもそもラーメンって、他の食品との相対味覚で決まるものだから、昔のおいしいは、いまのどれほどかも量りがたい。
自分なんか、幼少期「神の味」と思っていたやきそばをやっと再現できたと思ったら、化調がソースに２ｗｔ％入っていた・・・わが舌に笑いと涙
情けないんですが、
＞境川小近くの・・
以前の味を知らないんですよ。
そもそもラーメンって、他の食品との相対味覚で決まるものだから、昔のおいしいは、いまのどれほどかも量りがたい。
自分なんか、幼少期「神の味」と思っていたやきそばをやっと再現できたと思ったら、化調がソースに２ｗｔ％入っていた・・・わが舌に笑いと涙
8. Posted by 並盛り 2009年10月01日 23:22
聖人さん、訪麺は基本バイクをお使いのようですが？？
私、このたび電動アシスト自転車を入手したので、訪麺できるお店が増えそうです。
数ヶ月前、駐禁の反則金１５０００円やられて、うぅぅぅ、高いラーメンに。
私、このたび電動アシスト自転車を入手したので、訪麺できるお店が増えそうです。
数ヶ月前、駐禁の反則金１５０００円やられて、うぅぅぅ、高いラーメンに。
9. Posted by 博多アロエ 2009年10月02日 12:10
ご無沙汰しております！
お変わりなく、麺道を
突き進んでおりますね☆
（笑）
いやー…
食べたい！食べたい！
また、大分へ、別府へ…
行きたいです(^O^)
お変わりなく、麺道を
突き進んでおりますね☆
（笑）
いやー…
食べたい！食べたい！
また、大分へ、別府へ…
行きたいです(^O^)
10. Posted by ナルト 2009年10月02日 16:35
駅前の頃、元気なおばちゃんのいらっしゃいの声が懐かしいな、今度行ってみますね11. Posted by ﾗｰﾒﾝ聖人 2009年10月02日 19:34
ウマ〜先生
( ^ ^ )
そうですよねぇ。
昔は美味かったと感じていたものが、今食べるとそれほどでもない。
( ^ ^ ;)
そのぶん、食物も豊富になり味覚がより贅沢にかわったりしている場合もありますからね。
なによりも思い出というスパイスは色あせることがありません。
(* ^^ *)
しかしながら、近鉄のところにあった元祖万来軒、食べてみたかったなぁ。
( ^ ^ )
そうですよねぇ。
昔は美味かったと感じていたものが、今食べるとそれほどでもない。
( ^ ^ ;)
そのぶん、食物も豊富になり味覚がより贅沢にかわったりしている場合もありますからね。
なによりも思い出というスパイスは色あせることがありません。
(* ^^ *)
しかしながら、近鉄のところにあった元祖万来軒、食べてみたかったなぁ。
12. Posted by ﾗｰﾒﾝ聖人 2009年10月02日 19:38
並盛りさん
( ^ ^ )
それは高いラーメンでしたねぇ。
( ^ ^ ;)
お悔やみ申し上げます。
訪麺はバイクばかりではありませんよ。
その時々でさまざまですね。
( ^ ^ )
それは高いラーメンでしたねぇ。
( ^ ^ ;)
お悔やみ申し上げます。
訪麺はバイクばかりではありませんよ。
その時々でさまざまですね。
13. Posted by ﾗｰﾒﾝ聖人 2009年10月02日 19:39
博多アロエさん
( ^ ^ )
お久しぶり。
また大分で飲みましょうよ。
最近はレポがなくて寂しかったですよ。
( ^ ^ ;)
( ^ ^ )
お久しぶり。
また大分で飲みましょうよ。
最近はレポがなくて寂しかったですよ。
( ^ ^ ;)
14. Posted by ﾗｰﾒﾝ聖人 2009年10月02日 19:43
ナルトさん
( ^ ^ )
駅前の頃にはよく来店されてましたか。
新しい第二万来軒はカウンターと小上がりが８座卓でこじんまりとした店内。
アットホームな雰囲気ですね。
( ^ ^ )
( ^ ^ )
駅前の頃にはよく来店されてましたか。
新しい第二万来軒はカウンターと小上がりが８座卓でこじんまりとした店内。
アットホームな雰囲気ですね。
( ^ ^ )
15. Posted by ナルト 2009年10月03日 23:33
坊主と行ってきました、懐かしいかったが麺が粉っぽかった、麺が乾燥してたのかな16. Posted by ﾗｰﾒﾝ聖人 2009年10月04日 23:00
ナルトさん
( ^ ^ )
行かれましたか。
まぁ、手作りですからね。
日によって多少のブレはあるのでしょう。
(* ^^ *)
( ^ ^ )
行かれましたか。
まぁ、手作りですからね。
日によって多少のブレはあるのでしょう。
(* ^^ *)
17. Posted by まこっつ 2011年08月06日 14:02
初めましてです(*^^*)
万来軒はこっちに帰って来てからはじめて食べた豚骨ラーメンだったのですごく印象に残っていて自分のなかでは豚骨ラーメンはこの味が一番好きです(*^^*)今でも昔の記憶を辿って似たようなラーメンを探す始末です(;´д｀)
万来軒はこっちに帰って来てからはじめて食べた豚骨ラーメンだったのですごく印象に残っていて自分のなかでは豚骨ラーメンはこの味が一番好きです(*^^*)今でも昔の記憶を辿って似たようなラーメンを探す始末です(;´д｀)
18. Posted by ﾗｰﾒﾝ聖人 2011年08月26日 13:54
まこっつさん
( ^ ^ )
コ麺ト頂きありがとうございます。
万来軒とは第二万来軒でしょうか。
オイラ、昔の万来軒は食べたことがないんですよね。
ともあれ初めての豚骨は印象的だったでしょうね。
( ^ ^ )
オイラも昔の記憶を辿って探すことはよくしていますよ、ある地区で。
でも思い出の味は、いろいろな思い入れがプラスされて、一生出会えるかは多分ね‥
( ^ ^ ;)
でも新しい思い出のラーメンの味をつくることは出来そうですよ。
( ^ ^ )
コ麺ト頂きありがとうございます。
万来軒とは第二万来軒でしょうか。
オイラ、昔の万来軒は食べたことがないんですよね。
ともあれ初めての豚骨は印象的だったでしょうね。
( ^ ^ )
オイラも昔の記憶を辿って探すことはよくしていますよ、ある地区で。
でも思い出の味は、いろいろな思い入れがプラスされて、一生出会えるかは多分ね‥
( ^ ^ ;)
でも新しい思い出のラーメンの味をつくることは出来そうですよ。
