ブログ移転のお知らせ

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しばらくの間はこちらで。
http://people.zozo.jp/currylab/diary

無題

無事にインドに着いて今、インド南端のコヴァラムという町のネットカフェです。いろんな人たちに良くしてもらって、結構楽しい毎日を過ごしています。明日はカレー番長の水野君の撮影とクッキングに参加予定。ではではナマステ。

南森町『ロイスの店』

インドへの航空券は手に入れたものの、旅の予定は全く決まっていない。東京組の行程も送ってもらったけれど、合流できるのは数ヶ所くらいでほぼ一人旅になるだろう。今回は出来る限りお金をかけずに、観光地は巡らずに、現地でできるだけ多くの人と話をすることを決めた。なるべくノープラン。ただ初日のホテルは、到着が夜の12時かつ空港の周辺は宿泊施設が皆無との理由から、1時間ほど離れたムンバイ市街地の宿をネットで確保した。インド随一の経済都市ムンバイのホテル代は驚くほど高いというのは事実。結局、今回の荷物はウェストバック一つに纏まった。
今日の出費　ホテル代（Ramee Guestline Hotel Khar）￥9320
　　　　　　ベープマット コードレス￥777
　　　　　　海外ケータイレンタル費（docomo）￥5250

ロイスの店（大阪・南森町・洋食店）
ロイスのビーフカレー ￥700
お気に入り度★★★★★★☆☆☆☆
「いくつかの雑誌でも取り上げられたハヤシライス専門店。ハヤシと双璧をなす人気メニューの洋食系カレーは意外としっかりした辛さ。どこか垢抜けない印象もするがその温かみが嬉しいときもある。もう少し量があると良いのにな。」

『自作カリー ver4.9』

仕事を終えて夜から自転車で鰻谷『sunsui』へ。雑誌"インセクツ"の創刊記念パーティ。カレーフェス同時開催！ということでお誘いいただいたのだけど、これが久々に見た充実パーティ。カルチャーのショウケース的な要素が強かったけど、すごくカラフルで雑誌の勢いがそのまま現れていたな。ただちょっと人が多すぎたけど。はじめて生で見たneco眠るはけっこう衝撃。かく言う僕も今年はいろいろイベントを画策中。どこまで実現できるだろうか。準備をしているうちにインドがだんだんと近づいて来た。
今日の出費　海外旅行保険（HSI）￥5790
　　　　　　インドビザ取得費￥1935
　　　　　　歯みがきセット小（無印良品）￥300
　　　　　　フェイスタオル（無印良品）￥500
　　　　　　クリアケース（無印良品）￥380
　　　　　　綿棒（無印良品）￥95

自作カリー ver4.9
お気に入り度★★★★★★★☆☆☆
「今日も魚カレー。マグロは煮ると意外にクセがあるんだな。酸味と甘みのバランスがまだまだ難しい。」

守口『ガネーシャ』

インドへ向けとりあえずは航空券探しから。今回の旅ではインド最大の都市ムンバイからはじまり、南インド・ケラーラ州のコーチンやトリヴァンドラムを約一週間(2/6-2/15)かけて巡る予定。数日前からネットで目星を付けていた格安航空券(ムンバイ経由コーチン行き)はいざ店頭で確認すると無いと言われた。ムンバイまでは便があるものの、そこから南へ行く便が取れないそうだ。仕方なく割高のムンバイまでのチケット(シンガポール経由)を購入。帰宅しネットにてインドの航空会社に直接問い合わせ、ムンバイからコーチンへの往復券を購入した。
今日の出費　航空券 関空-ムンバイ間往復（シンガポール航空）￥113450
　　　　　　航空券 ムンバイ-コーチン間往復（JET AIRWAYS）￥25290
　　　　　　地球の歩き方 インド￥1890

ガネーシャ（大阪・守口・カレー専門店）
カレーライス ￥600
お気に入り度★★★★★★☆☆☆☆
「京阪・土居駅の高架沿いにあるお店。以前はバーだったが装いも新たにカレー専門店に転向された風。コクのある洋食系がベースでスパイスもぼちぼち。隣のカップルの男子が女子に、ラッシーはインドのミルクティーみたいなもんでぇ、とかめちゃくちゃな解説をしていた。」

四条河原町『アジャンタ』

降って湧いたような話だけれど、来月の上旬に急遽インドへ旅立つことになった。先日の京都でのスパイス会議の帰り道、熊谷さんから東京カリー番長の水野さんやスパイス番長のメンバーの方たちと1週間ほどのインド旅行をすると聞き、僕もそこに便乗することになったのだ。とはいえ、ほぼ個人旅行で現地の数ヶ所で他のメンバーと合流という形になると思われる。ほんとうは夏の休暇に行く予定だったけれど、これも何かのご縁ということで流れに乗ってみることにした。期待と不安が入り混じりつつ。

アジャンタ（京都・四条河原町・インド料理店）
スペシャルランチ ￥1200
お気に入り度★★★★★★★☆☆☆
「寺町高辻にあるインドレストラン。店内はBGMがわりのインド映画ビデオ上映やお決まりの各種インド系ディスプレイ満載でインド濃度高め。オーダーしたのはカレー2種がメインのランチメニュー。まず運ばれたのはサラダにトマトスープ。ペッパーの利いたスープはポットサービス。カレーはマトンとチキンキーマを。ごくごくオーソドックスな味付けながらホールスパイスの量が結構多め。タンドリーチキンが巨大。小鳥くらいはあるんじゃないかな。ナンもおかわりできてこの値段ならぼちぼちお得。」

三条『シャルマ 河原町三条店』

底冷えのする京都で新年一発目のスパイス会議。メンバーは前回と同じく、日本コナモン協会の熊谷女史とカメラマンの福森さん。熊谷さんは松波キャベツをつかったサブジにアチャールを。福森さんはかぼちゃのサブジを。僕は前回に続きチャイを。まだまだ模索中の会だけれど、人が集えばそれはそれで楽しい。

シャルマ 河原町三条店（京都・三条・インド料理店）
カレーランチ ￥950
お気に入り度★★★★★★☆☆☆☆
「三条通りにある比較的新しいお店。わりと洗練された内装。ターリー形式のランチは2種のカレーにライスとサラダ。キーマは中途半端に日本人向けアレンジ。ベジタブルはオーソドックスな純インド風。サラダのドレッシングがフルーティで好き。」

『自作カリー ver8.0』

謹賀新年。今年の初カレーは自宅で。縁起を担いで鰤カレー。振り返れば昨年もカレーを通じていろんな人と出会ったり、スパイス研究絡みで東京や新潟とかにも行かせてもらったり。多くの人に感謝の気持ちでいっぱいです。去年にやり残したことも沢山あるけれど、今年は時間が許す限りがっぷり四つでスパイスに取り組みたい所存です。一年を振り返ると、去年もあんまり多くのお店には行けなかったけれど、その中でも好きだったカレー屋さん（欧風系もインド系も日本系もごちゃまぜの独断と偏見によって）のTOP10は
1位　三宮『ショナルパ』（トマトスープとビリヤニに卒倒）
2位　塚口『アングル』（瞬間風速で欧風王『ピッコロ』越え）
3位　北浜『カシミール』（やっぱり他にはない華）
4位　肥後橋『KALUTARA』（旨さ再発見）
5位　梅田『ピッコロ』（昔の狭い・暗い・トイレ横が好きでした）
6位　北浜『コロンビア8』（ネクストジェネレイション）
7位　中崎町『カンティプール』（総合力と懐の深さはダントツ）
8位　南船場『ゴヤクラ』（武闘派ってカンジ）
9位　銀座『ナイルレストラン』（日本にもやって来た賜物）
10位 生駒『ラッキーガーデン』（カレー桃源郷）
関大前『タンダーパニー』、石橋『SOL』、西九条『いずみカリー』、元田中『DiDi』あたりも忘れ難い。新町『らくしゅみ』や岡本『ぶはら』など大好きだけど行けなかったお店も多数。それは時間がなかったというよりも外食の大半をつけ麺に費やしてしまったせい。ミイラ取りがミイラになった感は否めない。
ちなみに良かったお店は
1位　高槻『きんせい 高槻駅前本店』
2位　学園前『つけ麺 無心』
3位　南方『時屋』
一時期の怒涛の新店ラッシュの反動からか、早々と店を閉める店舗もちらほら。カレー屋業界にも同じようなブームが来るかと思うと不安になるけれど。
レコードも'07年以降はさっぱりと売り上げが落ちてしまったまま。ブラジルのディーラーの値段は相変わらず。今年はライブにも足を運びたい。
ちなみに自宅の去年のiTunes再生回数TOP10は
1位 「THE SUN, THE MOON, OUR SOULS / MENTAL REMEDY /207回」
2位 「BIRDS OF A FEATHER / MOCKY /151回」
3位 「OTRA VEZ EL MAR / PUENTE CELESTE /122回」
4位 「I BELIEVE / 45 / 117回」
5位 「HAPPY HOUSE / JUAN MACLEAN /108回」
6位 「I LOVE EVERYTHING ABOUT YOU / DARWIN'S THEORY /66回」
7位 「MAKE HER MINE / MAYER HAWTHORNE /63回」
8位 「ONE ROOM DISCO / PERFUME /57回」
9位 「機嫌なおしておくれよ / 奇妙礼太郎トラベルスイング楽団 /53回」
10位「THIS PRAYER:FOR THE WHOLE WORLD / BUILD AN ARK /51回」
わりと少なめ。

自作カリー ver8.0
お気に入り度★★★★★★★☆☆☆
「カレーにブリ！？と思われる方もいるかもしれないがやってみたら意外と美味でした。タマリンドの酸味とココナッツの甘さのバランスが肝。ブリのふわっとした食感が新鮮。いろいろな魚で試してみたい。」

中崎町『朱夏』

今日は朝から夕方までご近所・親戚との餅つき大会。餅つきの年寄りは動きに無駄がなくスマートだ。僕はいつまでたってもリズム感がなく不器用なまま。今年は緑豆のきなこが美味しかったな。まかないで出してもらうカレーうどんは一年で最も力強いあるカレーうどんだけれど、来年は僕もそれを作るのを手伝うことになったんだな。近くに住むおじさんと日本酒を2本ほど空けて、帰ったらススで鼻の中が真っ黒になっていた。

朱夏（大阪・中崎町・バー）
グリーンカレー ￥500
お気に入り度★★★★★★☆☆☆☆
「中崎町にある自主映画専門映画館を併設したカフェ兼バー。ここら辺のお店はどこも、すごく小さな予算だけれど自然な知恵と工夫がいろいろあって、温かみがあるような。言えばカレーもそんな感じ。」

肥後橋『KALUTARA』

年内最後のスパイスマンション。テワリ氏は未だに不在ながら、北インドから来ているお留守番のおじさんと情報交換。来夏はインドに行こうと思う。

KALUTARA（大阪・肥後橋・カレー専門店）
エビ+野菜カリー ￥850
「肥後橋にあるスリランカカレーの名店。久しぶりに行ったら唸るような旨さだった。品よく複雑。量は倍にしてくれてもいい。近所にあったら毎日通っているかもね。」