【動画】花畑牧場の田中義剛さんで有名な生キャラメルの作り方とレシピ

ＴＢＳドリームプレス社で花畑牧場の田中義剛さんが自ら紹介した、生キャラメルの作り方とレシピを元に、家庭で作りやすいように改良した生キャラメルのレシピと作り方が動画で紹介されています。



材料は、

生クリーム　200cc
バター　20ｇ
牛乳　150cc
バニラビーンズ　1/5本
グラニュー糖（砂糖）　120ｇ
はちみつ　10ｇ
水あめ　10ｇ

生キャラメルの作り方とレシピ１：すべての材料をお鍋に入れる


生キャラメルの作り方とレシピ２：強火にかけゴムべらで混ぜ続けます


生キャラメルの作り方とレシピ３：スタートして５分後のお鍋の様子


生キャラメルの作り方とレシピ４：スタートして１０分後のお鍋の様子


生キャラメルの作り方とレシピ５：スタートして２０分後のお鍋の様子


生キャラメルの作り方とレシピ６：スタートして３０分後のお鍋の様子


生キャラメルの作り方とレシピ７：生キャラメルクリーム完成！


生キャラメルの作り方とレシピ８：生キャラメルクリームを器に移す


生キャラメルの作り方とレシピ９：生キャラメル完成！火を消す


生キャラメルの作り方とレシピ１０：生キャラメル完成！トロトロ具合


生キャラメルの作り方とレシピ１１：生キャラメルをトレーに移す


生キャラメルの作り方とレシピ１２：生キャラメルをシートからはがす


生キャラメルの作り方とレシピ１３：生キャラメルを一口サイズに切る