佐藤病院 調理部便り

産科婦人科舘出張 佐藤病院 調理部のブログです。 食事や食材、スタッフの様子など楽しくお伝えします。

カレーは美味いが!?誰もが食べられるとは…限らない!?

皆さんこんにちは。調理部です。

先日の当院のランチは

豚しゃぶカレーでした。

カレーの匂いって食欲をそそるんですよね〜

カレーの仕込みをしていると

あ、次の日休みだからカレー食べよう!

とか結構な確率でカレー食べてます(笑)

でもこれは僕だけじゃないはず!

しかし、カレーが食べられない人も、

中にはいますよね。

カレーって結構刺激物だったりするので

悪阻がキツイ時とか

匂いも時にはイヤになったりするものです。

それと、宗教の関係で

カレーに含まれる豚肉や牛肉のエキスがダメ〜

そんな方もごく稀にいらっしゃいます。

じゃあどうするの???

はい、こうしましょう!!!

そんな方には別メニューで対応しております。

先日の豚しゃぶカレーの日は

こんなものをご用意させて頂きました。
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宗教の関係でお肉がダメな人用に

味の甘辛焼き
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カレーが食べられないよ!って方には

豚しゃぶ肉と玉ねぎの和風炒め

どちらも彩りよく

食欲をそそるよう見た目を工夫して

患者様にご提供致しました。


ここで一つ注意点なのですが。

当院のお食事は

基本的にはアレルギー対応しかしていません。

アレルギーは生死に関わる事ですからね。

それ以外、好き嫌いにまで広げてしまうと

多すぎて対応が難しいのです。

でも今回のように宗教の関係で、ですとか

悪阻等でどうしても無理という方には

アレルギーじゃないからダメ!

って事はありません。

食べる物なくなっちゃいますからね〜。

なので今回のように工夫して

患者様に満足頂けるお食事を。。。

という事なんです。


やはり食事は入院中の楽しみ!という声を

よく聞かせて頂いております。

なので美味しくて満足するお食事を

皆さんにはご提供出来る様、

これからも精進していきたいと思います。

いやいや精進はしてるけど〜(倉)



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どうぞお気軽に〜。


新作:鶏むねの照りマヨ

皆さんこんにちは。調理部です。

新作メニューで〜す。
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甘辛ダレとからしマヨネーズの組み合わせ!

ご飯が進むこと間違いなし。

詳しくはまた後日!

是非ご覧下さい(将)

対してこちらはオーソドックスなハンバーグ

皆さんこんにちは。調理部です。

久しぶりの更新、失礼致します。

本日、豆腐入りハンバーグが紹介されましたね

なので対してこちらは

オーソドックスなハンバーグなるものを

ご紹介させて頂きます。
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ザ!王道!

当院は病院らしくヘルシーな豆腐入りの他にも

チーズとトマトソースのイタリアンなもの

たっぷりの野菜と焼肉ソースでいただくもの

大根おろしとポン酢やジャポネソースで

さっぱりとしたものなどなど、

ハンバーグといってもその顔は様々です。

今回ご紹介のものはハンバーグの起源

シンプルが故に老若男女問わず

どんな方でも選り好みなく食べられるかな〜

と勝手に思っています

そのソースのレシピは。。。

ハンバーグを焼いたフライパンをそのまま

肉汁や旨みを生かします。

焼いた後のフライパンに
  • ケチャップ
  • ウスターソース
  • 中濃ソース
これらを大匙2杯ずつくらい

全て同割で入れて下さい。

それをまた火にかけて一煮立ち!

こんなに簡単にできます!

流石ザ!王道!

よっ!オーソドックス!!!

これで佐藤病院の味になりまーす。

是非ご家庭でお試し下さいね(倉)



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ギャラリー
  • カレーは美味いが!?誰もが食べられるとは…限らない!?
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  • 試作:ハニーソルトクッキー完成
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