天ぷら盛り合わせ。

こちらは盛り蕎麦の時の天ぷらです

海老、南瓜に夏野菜の茄子、ピーマン

すべて当院で揚げてご提供しています。

天ぷらって豪華な感じしませんか？

病院のお食事で天ぷら…天麩羅！？

想像してみて下さい…天ぷら蕎麦…

そして小鉢も付く、デザートも付く…

気分はまるで老舗のお蕎麦屋さん


病院は和洋中やイタリアン、フレンチ…

ジャンルが決まってないところがイイ

のかもしれませんね

いろんな料理、いろんな気分を味わえる

そんな楽しいお食事ができる場所に

佐藤病院もなれたらな～（将）

ローストポークにソースをかけて…

こんにちは

本日は患者様の声にお応えしますよ〜

「ローストポークのソースを教えて」

なるほど…教えちゃいましょう

こちらのローストポークのソース…

『シャリアピンソース』と申します

それでは早速レシピをご紹介しましょう
〜①〜
醤油/60cc
赤ワイン/80cc
蜂蜜/40cc
バルサミコ酢/20cc
おろしニンニク/少々

〜②〜
玉ねぎ/ 1／2コ
バター/少々

・お鍋に①を全て計り入れ火にかける
・沸騰させ火を弱め、約2/3程まで煮詰める
・②玉ねぎをみじん切りにしバターで炒める
【ほんのり飴色になるまで炒めましょう】
・①と②を合わせる→…すると…

シャリアピンソースの出来上がり

どうですか？案外簡単？

ローストポークだけでなく様々な物にも

是非ご家庭で作ってみて下さい（将）

鶏肉の薬味がけ

どうもです

本日ご紹介するのはこちらっ

こちらは…

メカジキの薬味がけ。というメニュー→

http://blog.livedoor.jp/cyouribu601/lite/archives/27982067.htmlにも載ってますが

そいつの言わば兄弟？従兄弟？

と言ったメニューですかね〜

鶏肉は胸肉を使用しています。

焼く前にお酒を振りかける事で胸肉ながら

柔らかくジューシーな仕上がりです

さっぱりのタレと鶏肉のコクが

い〜い具合に合わさりgoodですよ

キュウリのナムル、温野菜盛り、漬物や

茄子の揚げ浸し、ぶどうと。

ある日の夕食でした（将）

梨のデザート

こんばんは

8月も終わろうとしていますが…

その代わりに梨の時期がやってきましたねっ

そんな旬を迎えた梨を使って～？…

デザートを試作してみました

梨のコンポートをのせたジュレです

梨大～好きなんです余談過ぎますか？

そこで梨を使って何かできないものか…と

他にもいくつか考えています

美味しくできたらご報告に参りますっ

梨の旬はちょーっと短い…寂しい……

その旬の梨を、旬の内に（将）

来ました！パスタ第五弾！

こんにちは

本日のランチ

キャベツとベーコンのパスタです

アスパラやコーンも入っていて

色鮮やかなパスタですね

副菜には…

イカのマリネ、オクラとえのきの和え物

ナスのミートグラタン、南瓜のポタージュ

デザートには胡麻プリンでした

本日のランチメニューのご紹介でした（将）