ブッダ（BUDDHA）＠ネパール・インド料理 池袋
05/12/24 クリスマスイヴのランチはこちらに来ました。
東グル『ブッダ（BUDDHA）』
池袋であれこれ買い物をしたのですが、駅周辺はクリスマスの週末と言う事でごった返しており、
混雑を避けてこちらまで流れてきました。
うーん、クリスマスはどこへ？と言う位、地味ーーな通りに有ります。
ここの前を通りかかった事は有りますが入店は初めてです。
一時『ダマール』と言う店に変わってしまっていて、また『ブッダ』に戻ったと言う、
ややこしいと言うかエスニックではありがちなお店です。
まあ、一人ですし色々オーダー出来ませんから、ネパール料理の定番ダルバートにしました。
初めてネパール料理店に行くときは、引率者がいない場合はダルバートにすると決めています。
ターリに型抜きしたご飯がこんもり、タルカリ（カレー）は、野菜にしました。
なんで、左からダル、まん中野菜タルカリ（タルカリ＝カレーは何種類からか選べます）、
右が大根・馬鈴薯アチャール盛り合わせ。
サラダと飲み物（チャイにしました）で1000円だったでしょうか。
ランチをたった一回食べただけで決めつけては行けませんが、
残念ながら私の思っていたようなダルバートでは有りませんでした。
私がネパール料理のダルバートに求めている滋味やひなびた感が乏しいのです。
うーん、ランチは北インド料理寄りのようです。
普段北インド料理はあんまりいただかないのですが、
北インド料理と思えば…、まずまずと言ったところでしょうか。
あとで、こちらのお店に詳しい人からお聞きしたのですが、
シェフがまた変わってしまったのだそうです。
またまた、エスニック料理店にありがちな事ですが…。
ネパール色ももっと打ち出して欲しいものですね。
東京都豊島区池袋2-31-10 エステート岸野1階
電話 03-5391-0381 木曜休
11:30 - 15:00 / 17:00 - 23:00
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ぶぶぶ・・・・ブッダですね。
カレーはベースが違うのでしょうか。
私が行ったときは全部同じベースでしたね。
chiyogoroさま
ぶぶぶ・・・・ブッダです。
私の食べたダルバートは、豆のカレーと野菜のカレーはベースが違ったと思います。
流石に豆カレーは自分たちも賄いで食べますから（みそ汁のようなものなので）、
ベース分けてるんじゃないかと思います。
が、この野菜のカレーのベースが、どうにもネパールぽくなくて、
ほにゃらら…な気持ちになりました。
chiyogoroさんがいただいたカレーは、みんなコレがベースだったんでしょうかね？
カレーの巨匠のご報告をお待ちいたしましょう。
追伸:美味しいケーキとパイをありがとうございました！
なんかこちらのほうが美味しそうな感じがします。
チャイのほうが懸命でしょうね（笑）
いえいえ〜ケーキと焼き物は得意なので、でもあのパイはまだ３回くらいしか作ったことないんですけど、旨くできましたね。よかった。
あの、白菜鍋〜！超ツボでしたよ。
最後に香菜を生で乗せると旨さ倍増〜。
後で残った香菜をもくもくと食べていたdada2さんに、エスニックの奥深さを感じましたわ（笑）
私は都内でカレーを出す店では、ネパール料理店が一番好きなので、
（都内以外では茨城のスリランカ料理が一番のツボです。これはとても辛い。）
きちんとしたネパール料理を是非chiyogoroさんにも食べていただきたなあ。
私の好きなお店はネパール料理店としてはちょっと異色（宮廷料理）なので、
やっぱりカレー界のミューズとまで呼ばれる、まちださんにご教授願うと良いかも。
chiyogoroさんが興味がお有りなら、まちださんに頼んでセッティングして貰いますが、
いかがでしょうか？
あと、ネパール料理は、それほど辛くないので、辛いのが駄目な人でもイケマス。
干した大根とか、塩漬けキノコや豆など、日本人の口にとても合います。
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