soba de sova

05/12/30　東武デパート魚売り場に年末の買いだしに来ました。
ここの前に、ボアで二人で一皿のサンドウィッチをいただきましたが、
食べ足ら無かったので軽くお蕎麦でもと言う事で、こちらにやってきました。

そう言えば、東京ではあんまりお蕎麦は積極的には食べないですね。
北関東蕎麦が安いのに慣れているので、
東京の有名店に行くと、そのお高さにぎょっとしてしまいます。
東京のお蕎麦は、確かに栃木蕎麦より汁は美味しいと思いますが、
麺では遙かに劣っている事が多いです。
北関東だと三たてな事が多いですから、
なにげない普通の蕎麦でも美味しいのは無理もないですけれども。

『ここのつ』さんは、北関東ではあんまり見かけない（チェーンのなんちゃって信州蕎麦は有りますが）
信州手打ち蕎麦だそうでちょっと楽しみでした。
お店の間口は狭く、入ると奥行きがそれなりにあり、鰻の寝床の様です。
店内は民芸調で、良い雰囲気だと思います。


相棒は、鍋焼きうどんなんかオーダーしてます。
私はせいろにしました。
軽食をつまんだので1枚にしましたが、
盛りが上品で、お腹空いてたら3枚は食べないとだわ。
周りの人も、2、3枚＋天麩羅みたいなオーダーが多いようでした。

麺は中太でちゅるちゅるとしておりのど越しが良いタイプです。
信州蕎麦と言うのは、こんなたおやかな感じの麺なのでしょうか？
麺に合わせてなのか、汁はやや甘口で柔らかめの香り。
どこの蕎麦粉を使っているのかチェックしそびれましたが、
（たぶん信州の粉でしょうかね？）この新蕎麦の時期にしては香りが弱いです。
町の蕎麦屋さんとしては、まずまずかと思いますが、
積極的にいただきたいタイプのお蕎麦では有りませんでした。
信州蕎麦に慣れてくると感想もまた変わってくるのかしらねえ。