06/01/07 羊肉を大堪能した後は、
なんじゃか大コスプレ大会になっちゃってます。
みんな、楽しそうだわねえ。
この日は、羊一頭宴会のため38人の羊好きが集結！
（ただし、発展途上も含む）
旧年中からayanoさんに『大蒙古で、羊一頭宴会やるので来てねー。』とお誘いを受けていて、
ドキドキものでお待ちしておりました。
かつてフレンチ宴会で、ピレネー子羊丸焼きと言うのはいただいた事が有るのですが、
（アレもしゅっごく美味しかった、つけ添えのホワイトアスパラも…思い出すだけでごっくん）
あー、大磯羊丸焼き宴会の画像有りました。
でもね、ラムじゃないマトン一匹は初めてですー。
ayanoさんの記事「羊一頭新年会、おつかれさまでした！」
ayanoさんの記事 亀戸「大蒙古」でモンゴル料理（お店＆コースを詳しく紹介）
どんな物を食べたかこの記事が分かりやすいです。
前回行った時の私の記事
お料理は前に来た時のコースとほぼ同じ（ただし、ジンギスカンをホルホグに変更）、
メインの羊料理は、今回は旨煮じゃなくて、1頭分の肉をグリルして出されました。
まあ、そんな大きいグリルマシンが有るわけじゃないので、
3分割して焼いてあります。旨煮にしたのと違い香ばしいですね。
表面はカリッとしていて塩はキツメ、中はジューシーです。
羊、特に脂身は、熱いうちに食べなくっちゃだわ。
焼くだけと言う素朴な料理なので、各部位の違いが良く分かりますね。
（野菜などの前菜や餃子なども出てましたが、とにかくお肉画像を！！）
大蒙古のお父さんが、お肉を切り分けて下さいます。
左、まず、しっぽのお肉を切り取ってお供えします。
右、このナイフがとても良く切れるんですよね。
各テーブルに切ったお肉を廻します。
お肉のアップー。この日は、ayanoさんの写真仲間が沢山いたので、
羊肉達は激写激写で大変でございました。
うちは、まあ、へっぽこ画像しか撮れてません。
とほほ…。
左、わしらのテーブルの様子。ん？ケースに入った青物は？
へっへっへ、もちのろんろん香菜です。
この日は友達が刻んで持ち込んでくれました。
右、どっばーとホルホグにかけてみました。
いやー、シャンツァイゲリラは止められませんなあ。
この日の羊一頭宴会では、羊をかなり堪能し、体がしばらく羊臭かったのですが、
後日行われた別の会では、さらなる羊豪の者が集結し、
十分豪の者だと思われる私の友達はあまり堪能出来なかったそうな。
うーん、羊好きには上には上がいるようですな。
残った骨は何本か持って帰って、出汁にして楽しみました。
相棒が真剣にスープストックを取ったので、澄んでいて美味しかった！
大蒙古
東京都江東区亀戸6-60-1 大蒙古ビル TEL:03-5626-9898
営業時間：17時〜24時、（定休は第一月曜日）
昔は、宇都宮のロマンテック村にも有って、地ビール飲めたんですけど、
今、サイトを見たら何も書かれてなかったので、もう無いかもしれませんね。
http://www.romanticmura.co.jp/
田沼のお店を確認してみたら、パオ風の店って書いて有りました。
うーん、そのものじゃ無かったようです。店名は『PAO すり鉢』だそうですが、
真似ただけじゃ面白く有りませんよね。
http://sano.yomogi.or.jp/ii/ra006.htm
すみません。お役に立てなかったようです。
そのものずばり ゲル（パオ）のお店が有りませんでした。
日本は梅雨があるので、難しいんでしょうかね。