左から、せいろ（中）、蕎麦アップ、かき揚げ（小）80円
07/02/11 『えん野』のきしめん状の田舎蕎麦をいただいたら、
やっぱりここの蕎麦がいただきたくなって（どんな風に違うか忘れないうちに食べとこうと）、
やってきました。それでもって、次はまた違うのが食べたくなって『わたなべ』に行ってと順繰りに続く？
相変わらずの大人気で、開店と同時に満席です。
こちら天麩羅も人気で、野菜5品350円はボリューム有りお得ですよ。
残念ながら山菜は無いので、うちはあまりオーダーしないんですけど、
この前『えん野』でかき揚げを頼んだので、ここでもオーダーしてみました。
あと裏メニューで野菜揚げ3品つーのも有るらしい。１人の時には3品位でちょうどいいからね。
お蕎麦は『えん野』みたいに固くも黒っぽくもないですけど、やっぱり似てるなあと思いました。
麺が平たいのが共通なだけじゃなくて、喉ごしが良いとは言わないのかもしれないけれど、
田舎蕎麦にしては嚥下しやすい気がします。
左から ミニマグロ丼、お通しの漬け物、メニュー（新しくなってたので撮影）
相棒は昼はご飯物を沢山食べるので、ミニマグロ丼をサイドオーダー。
北関東だと、熱々ご飯にマグロを載せたりとか平気でやりがちだけど、
ここのはそんな事も無く、結構美味しいマグロ丼です。
自家製漬け物付きは嬉しいですね。
この時の、まぐろ丼はそれほどしょっぱく無かったと思いますが、
一口しか味見してないので分かりませんです。
『美家古家』は厨房のカオスがいつも気になりますね。
厨房にお手伝いの人数は沢山いるのだから、導線を上手く作って働きやすくすればいいのにと思います。
カオスのせいで味にばらつきが出るんじゃないかなあと、勝手に想像してます。
わたなべは、11月末位の常陸秋蕎麦の出始めの時期が一番いいかな。
蕎麦粉は茨城産なんで馴染みの味ですよ。