soba de sova

07/09/24
ぜぇーぜぇー、ラーメンの記事で息切れてます。
あとこれ入れて3件なんで我慢してくだせえ。
左は揚げ葱ラーメン（醤油）味たま載せです。
揚げ葱が香ばしくてわりかし美味しかったですよ。
ああ、この味どっかで…と思ってサーチしてみたら、
やっぱり野木の
「阿波家」と関係あるみたいです。


この中太ですんなりした麺もですが、
コクの有る地鶏出汁と魚出汁のマッチングが地鶏研究所の「阿波家」を彷彿とさせます。
でも、ここには地鶏研究所系に付き物の、派手で風変わりな看板は無いんですけどね。
それに本家HPにはグループ店としては記載されてないですね。
正直言うと、「阿波家」よかこちらの方が美味しいと思います。
一応「阿波家」にも行って、どんな味だったか確かめてみました（それは次の記事ね）。



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08/01/06　再訪しました。
左、つけめん　チャーシュートッピング
右　和風ラーメン
つけめんはデフォルトで麺が多いようです。
私はかなり持て余し相棒に押しつけました。
周りのテーブルを見るとつけめん人気が高いようなんですが、
うーん、やっぱり麺をつけて食べるとぬるくなって
美味しく無いです。麺が多いから人気？

ラーメンと和風ラーメンと有って、両方とも鶏＋魚だしなんですが、和風の方が魚がキツいそうです。
相棒は魚ダイスキーなんで、ここでは和風と決めたらしいです。魚臭い事も無く美味しいです。
あと鶏白湯スープの鶏そばも有るらしいですよ。地鶏出汁はかなりしっかり出ているので、
鶏そばもおいしいんじゃないかしら？
こちら人気が有るようで、昼時を少し外して行っても行列が出来ています。
でも混んでるのは、テーブルの配置がゆったりしてるので人数が入れなかったり、
けして対応が悪いんじゃないんですが、どうもお店の方達が不慣れな様子で時間がかかるせいも有ると思う。
ちょっと客のこちらが見ていてはらはらとしてしまいます。今後に期待ですねー。