soba de sova

08/07/06　先日、『箕輪』で三色そばをいただいて、
そう言えば最近『昇平』に行ってなかったなあとやってきました。
こちらも三色そばがウリのお店です。
季節ごとの変わり蕎麦が有り、この時はしそ切りでした。
しそと聞くだけで、さわやかそうですね。

し、しっつかし…、この日はめちゃくちゃ暑くなり、
お店の前はR4号なんですが、アスファルトが熱せられて、
陽炎が立つようにゆらゆら見えます。ひゅあー、本格的に夏です。
　＃すんません、涼しくなってきた今ごろ、こんな事書いて。
暑くなるとさっぱり蕎麦をと言いたいトコロですが、
プチ蕎麦ヲタ（なんでそんな事になったのか…）としては、蕎麦の麺がだれるのが気になります。


















これは相棒オーダー、お昼のサービスミニイカ天丼セット（そば大盛り）です。
780円＋200円（大盛り）。ボリュームはたっぷりですね。
蕎麦は田舎そばですね（デフォルトで田舎なのか、相棒が選んだのかは忘れた）。
しかし、イカ天は衣がぼてっ、ふにゃっとしておりちょっとイマイチでした。
蕎麦がどうだったかについては相棒は何も言って無かったんで分かりません。

私は、しそ切りにも惹かれましたが、
いつもの三色蕎麦です。
しばらく来ない間に、メニューが変わり、
五色蕎麦も有るようです。
メニューの一部は
続くからに載せて有ります。

この日の蕎麦ですが、
けし切りは美味しかったんで、
画像のアップを載せておきます。
細麺のせいろがいつものような
キレがなくてだれてました。
ううーん、昇平ですら夏はだれるか。
田舎蕎麦にした方が太麺の分いいかもしれませんね。
この日を最後に、この暑さが終わるまで、蕎麦屋巡りはやめとく事にしました。
どうせ母から、茹でて食べるようにと、手打ちそばを押し付けられますしね。
実家には母の人徳のおかげで、毎週のように手打ち蕎麦だのうどんだの、天ぷらだのが大量に届けられるので…。
打ってから時間が経ってるので三たてじゃないですが、大鍋でたっぷりのお湯で茹でればどうにか食べられる蕎麦になります。
置く場所が無いんですが、蕎麦などを茹でるために大鍋を買って有ります。