08/11/10 珍麻婆豆腐をごはんにON!しばらく四川料理ともご無沙汰で、
流石にガツンとくる料理を食べたくて
一人でこちらにランチに来ました。
日替わりメニューは3種類、
でもたまたまなのかいつも同じようなメニューです。
日替わり以外にも、通日オーダー可能なセットメニューが有り、
こちらの名物の珍麻婆豆腐にしました。
ここはおやじさんと息子さんが2代に渡って四川飯店で修業をされたからか、
珍麻婆豆腐を名乗っています。
私の友達や相棒は、味の濃い単調な味付けの料理が好きでなく、
麻婆豆腐はあまり喜ばれない料理です。
私は花椒たっぷりだったら、結構好きでアリマス。
以前は、フツーのと珍と2種類麻婆豆腐有ったよな気がしたけど、
今は珍しか無くなって、辛さの調節をしてくれるみたいです。
もちろん辛くしてもらったんですが、まだまだ足らないかも。
まあ、花椒とは辛さの方向性が違いますが、テーブルに辛い唐辛子ソースがおいて有り、
それをまぜまぜすると、更に香ばしさがアップして良いカンジです。
珍麻婆豆腐セットにはふるふる杏仁豆腐も付きますよ。ポットにたっぷりの中国茶サービスも嬉しいです。
こちらメニューです。クリックすると大きくなります。
以前書いたこちらの店の記事に、
値段が大幅に上がり味も下がったと
コメントいただきました。
ランチの珍麻婆だけだと
花椒の辛さが控えめになったとしか
感じませんでした。
いただいてないので夜の事は分かりませんが、
メニューの改定もそれほど大幅な値上げとは
感じませんでした。
でも、これはメニューを見ただけの感想だし、
オヤジさんから息子さんへ代替わりしてくだろうから、
味もどんどん変わっていくのかもしれませんね。
| 採点：★★★★ |
まんだむさんが、美味しい麻婆豆腐にありつけますように。