soba de sova

08/12/01　わが家の定点観測蕎麦店　蕎麦切り　わたなべです。
前回08/10/25に伺った時は、まだ新蕎麦じゃ無かったんですよね。
その時に、新蕎麦は11/10位からと聞いていたんですが、ちょっと訪問遅くなりましたね。
11/10で常陸秋蕎麦の新蕎麦がいただけるとは、時期的にちょっと早い気がします。
毎年書いてる気がしますが、北関東のこの辺りだと、新蕎麦が出回るのはだいたい11月末から12月頭位かな。
早く新蕎麦を出したい所は、北わせ（北海道産わせ）を使ってますが、こちらは常陸秋蕎麦にこだわっておられるみたい。

前回訪問時は、まだ新蕎麦じゃなかったんですが、それでも十分美味しいと思ったんですが、
いやー、やっぱり新蕎麦を味わっちゃうと、もう後戻り出来ないつーか、新蕎麦の魅力に取りつかれますね。
私のカメラの腕がへぼすぎて、前回の蕎麦と比べても？ですが（カメラ設定等変えて撮っちゃってるし）、
新蕎麦になると、お蕎麦がうっすらと緑色で香りも素晴らしいです。うわー、やっぱり常陸秋蕎麦っていいですねえ。

わたなべさんでは、外二のおせいろをいただくことが、圧倒的に多いですね。
新蕎麦のこの時期は言うまでも無く、いつも安定した細打ちの美味しい蕎麦を出していただけますね。
　＃まー、夏場はやっぱり微妙な時も有りましたが、それは多少は仕方が無いかな。
お出汁もなかなか美味しいし、ツマミもイケテマス。ここと足利　蕎遊庵が今のところ二大お気に入り蕎麦屋です。

2008年ですが、北関東の新蕎麦祭りの記事を書いてあおっておきながら、結局新蕎麦祭りには行けずじまいでしたね。
北関東の蕎麦祭りをあちこち巡られたこの方に、すっかり水をあけられてしまいました。
おまけに同じかんぴょうの国住民でも、あまりに山奥なためなかなか行けない、栗山まで蕎麦を食べに！
かんぴょうの国では八溝そば、仙波そば、栗山そばが有名なんですが、前二つはよくいただきますが、
栗山にはこのblogを開設してからは、出かける機会に恵まれていないですねえ。
　＃八溝そば＝常陸秋蕎麦が多い、仙波そば＝葛生や出流あたりの蕎麦

私はぼんやりのんびりと蕎麦を食べに行くだけなんですが、以前は常陸秋蕎麦いちばん！と頑なでした。
せいろに海苔がかかってると不機嫌になったり、まったくココロ狭いことこの上ないです。
栃木より茨城の蕎麦屋の方が垢抜けてるなあとも…。でも、最近では垢抜けないのもいいなって思ってきました。
栃木の蕎麦は香りでは常陸秋蕎麦には敵いませんが、バリエーションも有ってなかなか楽しいものですね。
栃木蕎麦名物のニラ蕎麦はニラの香りが…と偏狭に拒んでましたが、それはもうやめて大らかに蕎麦を楽しみたいなと。

何と言っても、北関東のお蕎麦は東京に比べぶれば遥かにリーズナブル！
蕎麦とちょっとした総菜なら、1000円以内で楽しめる事の方が多いです。
　＃茨城の超有名店など例外は有りますが、あそこにはいつ行けるのやら。こらえ性の無い相棒とは無理だな。
けんちん蕎麦にちたけ蕎麦、田舎蕎麦、ニラ＆大根蕎麦、母ちゃん達の素朴な総菜、キノコや山菜、川魚などの山の恵み等々、
今年ものんびりと廻りたいと思います。

2008年北関東　新蕎麦巡りをスタートします。と言っても、寒くなると胃の方がつべたい蕎麦ダメなんで、
それに連食も無理ですし、記事ボリュームは大したこと無いですね。
10月にラーメンの脂でお腹を壊したのがイタカッタ。あれ以来、気を付けて、胃と腸の薬を飲んでるんですけどね。
12月は暖冬だったんでどうにかでしたが、ここ最近は寒いですね。ここから暖かくなりかけの頃が一番ダメです。
皆さまも暴飲暴食に気を付けて、胃と腸を労りましょう。